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  • 【期刊】 基于Weibull分布函数的双孢菇热泵干燥特性研究

    刊名:食品工业科技 作者:李亚丽 ; 张明玉 关键词:双孢菇 ; 热泵式冷风干燥 ; Weibull分布函数 ; 冷冻干燥 机构:漯河食品职业学院 ; 漯河食品职业学院 年份:2019
    摘要:为提升双孢菇干制品品质,采用热泵式冷风干燥对双孢菇进行脱水处理,以双孢菇热风干燥和冷冻干燥为参照实验,对不同热泵式冷风干燥条件下(进口风速、干燥温度)双孢菇的干燥耗时、干燥能耗、产品硬度以及产品白度进行研究;利用Weibull分布函数对双孢菇热泵式冷风干燥过程中的水分扩散机制进行分析;基于干燥效率指标和产品品质指标,采用加权综合评分法对双孢菇热泵式冷风干燥过程进行评价。实验表明:加快进口风速干燥耗时最小值比最大值降低9.09%,提升干燥温度干燥耗时最小值比最大值降低27.27%;干燥温度对双孢菇热泵式冷风干燥能耗、产品硬度和产品白度影响更为显著(p <0.05); Weibull分布函数能够准确描述(R~2> 0.99)双孢菇热泵式冷风干燥过程,不同干燥条件下双孢菇冷风干燥的形状参数均小于1,整个干燥主要受内部水分扩散控制;相对于冷冻干燥,双孢菇热泵式冷风干燥耗时及能耗分别降低了50%和26.35%;而相对于热风干燥,冷风干燥技术将双孢菇干制品的产品硬度降低13.44%,同时干制品产品白度提升了59.92%;实验操作条件范围,双孢菇冷风干燥最佳干燥条件为25℃干燥温度和2 m/s进口风速。结论:热泵式冷风干燥技术能够提升双孢菇干制品品质同时降低干燥耗时和能耗。
  • 【期刊】 基于Weibull分布函数的花椒真空干燥动力学特性

    刊名:食品与发酵工业 作者:黎斌 ; 彭桂兰 ; 罗传伟 ; 孟国栋 ; 杨玲 关键词:Weibull ; 花椒 ; 真空 ; 干燥 ; 品质 机构:西南大学工程技术学院 ; 西南大学工程技术学院 年份:2017
    摘要:为了缩短花椒真空干燥时间,提高其干制品品质,降低能耗,选取真空度V(0.02、0.04、0.06MPa)和干燥温度T(50、60、70℃)进行全面试验。对花椒尺度参数α、形状参数β、有效扩散系数D_(eff)及几何参数R_g进行研究,利用Weibull分布函数对数据进行拟合,计算花椒真空干燥平均干燥活化能E_a,通过加权评分法对各干燥条件下干制品品质进行综合评价。研究表明,干燥温度(T)和真空度(V)与干燥时间均呈正相关性;花椒形状参数β值为1.336 9~1.613 2,接近于1,即干燥特性曲线严格服从指数分布;有效水分扩散系数D_(eff)值为0.715×10~(-8)-2.244×10~(-8)m~2/s,不同干燥条件下,几何参数R_g值均接近于1,即估算有效系数D_(cal)与试验所得有效扩散系数D_(eff)非常接近,有效水分扩散系数线性拟合方程拟合度较高。对花椒真空干燥活化能Ea求解,其值为24.36 k J/mol,易于干燥;花椒色泽受温度影响较大,温度越低所得△E*值越小,即色泽变化越小,破壳率μ与干燥温度和真空度均呈正相关性。
  • 【期刊】 基于Weibull分布函数的枸杞微波干燥过程模拟及应用

    刊名:现代食品科技 作者:王鹤 ; 慕松 ; 吴俊 ; 谢亚星 ; 陈星名 ; 刘帅帅 关键词:Weibull分布函数 ; 微波干燥 ; 有效扩散系数 ; 干燥活化能 机构:宁夏大学机械工程学院 ; 宁夏大学机械工程学院 年份:2018
    摘要:为了探究Weibull分布函数中各参数的影响因素及其在枸杞微波热风联合干燥中的应用,以枸杞在不同脉冲比(脉冲比1.5:2 min/1 min;脉冲比1.67:3 min/2 min;脉冲比2:1 min/1 min)、微波功率(185、200、215 W)、微波介入时枸杞含水率(30%,40%,50%)条件下的干燥过程为研究对象,利用Weibull分布函数对其干燥动力学曲线进行模拟并通过建立的Weibull模型对枸杞微波干燥过程中的水分有效扩散系数和干燥活化能进行分析。实验表明:Weibull分布函数能够较好地模拟枸杞的微波干燥过程;尺度参数α与微波脉冲比、微波功率以及含水率均有关,并且随着微波功率的升高而降低,随着微波脉冲比和含水率的升高而升高;而初始含水率、脉冲比和微波功率对形状参数β的影响较小;根据Weibull分布含水分析得到枸杞的水分有效扩散系数为1.7×10~(-5)~3.2×10~(-5)m~2/h以及枸杞的干燥活化能为54.78 k J/mol。
  • 【期刊】 基于Weibull分布函数的葡萄干燥过程模拟及应用

    刊名:农业工程学报 作者:白竣文 ; 王吉亮 ; 肖红伟 ; 巨浩羽 ; 刘嫣红 ; 高振江 关键词:干燥 ; 温度 ; 水分 ; Weibull分布函数 ; 模拟 ; 葡萄 机构:中国农业大学工学院 ; 中国农业大学工学院 ; 新疆农垦科学院农产品加工研究所 年份:2013
    摘要:为了探究Weibull分布函数中各参数的影响因素及其在干燥中的应用,该文以不同干燥方法(气体射流冲击干燥、真空脉动干燥)、干燥温度(50、55、60和65℃)以及烫漂预处理(30、60、90、120s)的葡萄干燥过程为研究对象,利用Weibull分布函数对其干燥动力学曲线进行模拟并分析。研究结果表明:Weibull分布函数能够很好的模拟葡萄在试验条件下的干燥过程;尺度参数α与干燥温度有关,并且随着干燥温度的升高而降低;形状参数β与干燥方式和物料状态有关,但干燥温度对形状参数β的影响很小。计算了葡萄在干燥过程中的水分扩散系数Dcal在0.2982×10-9~2.7700×10-9m2/s之间,并根据阿伦尼乌斯公式计算出热风干燥和真空脉动干燥方法的干燥活化能分别为72.87和61.43kJ/mol。研究结果为Weibull分布函数在葡萄干燥过程的应用提供参考。
  • 【期刊】 基于群智能算法的三参数Weibull分布函数的参数辨识

    刊名:黑龙江科技信息 作者:王吉洋 ; 王晨 ; 衡佳妮 关键词:Weibun分布函数 ; 参数估计 ; 群智能算法 机构:兰州市第七中学 ; 兰州市第七中学 ; 兰州大学数学与统计学院 年份:2017
    摘要:模型的参数估计是影响模型准确性的一个重要方面。不同的参数估计方法,会使模型拟合结果相差很大,本文在对以往传统的参数估计方法进行分析评述的基础上,介绍了近年来应用广泛的四种群智能优化算法,即布谷鸟搜索算法、蚁群算法、萤火虫算法及模拟退火算法,并将其应用于三参数Weibull分布函数模型的参数辨识。通过对以上四种优化算法性能分析比较,认为在Weibull模型参数估计中,群智能优化算法是一种更为有效的方法。
  • 【期刊】 基于Weibull分布函数的枸杞微波干燥过程模拟及应用

    刊名:现代食品科技 作者:王鹤;慕松;吴俊;谢亚星;陈星名;刘帅帅; 关键词:Weibull分布函数;;微波干燥;;有效扩散系数;;干燥活化能 机构:宁夏大学机械工程学院 ; 宁夏大学机械工程学院 年份:2018
    摘要:为了探究Weibull分布函数中各参数的影响因素及其在枸杞微波热风联合干燥中的应用,以枸杞在不同脉冲比(脉冲比1.5:2 min/1 min;脉冲比1.67:3 min/2 min;脉冲比2:1 min/1 min)、微波功率(185、200、215 W)、微波介入时枸杞含水率(30%,40%,50%)条件下的干燥过程为研究对象,利用Weibull分布函数对其干燥动力学曲线进行模拟并通过建立的Weibull模型对枸杞微波干燥过程中的水分有效扩散系数和干燥活化能进行分析。实验表明:Weibull分布函数能够较好地模拟枸杞的微波干燥过程;尺度参数α与微波脉冲比、微波功率以及含水率均有关,并且随着微波功率的升高而降低,随着微波脉冲比和含水率的升高而升高;而初始含水率、脉冲比和微波功率对形状参数β的影响较小;根据Weibull分布含水分析得到枸杞的水分有效扩散系数为1.7×10~(-5)~3.2×10~(-5)m~2/h以及枸杞的干燥活化能为54.78 k J/mol。
  • 【期刊】 Weibull分布函数选取陶瓷金属化的配方

    刊名:真空电子技术 作者:刘慧卿 ; 黄亦工 ; 石明 ; 刘海花 关键词:Weibull分布 ; 金属化配方 ; 抗拉件 ; 管壳 ; 平均封接强度 机构:北京真空电子技术研究所 ; 北京真空电子技术研究所 年份:2011
    摘要:介绍如何结合运用Weibull分布函数来选取陶瓷金属化配方的方法,从本文的试验结果可知,对陶瓷金属化配方的选取应该结合平均封接强度和Weibull模数两个指标进行选取。
  • 【论文】 变质率呈weibull分布函数的库存控制模型研究

    作者:宋辉 关键词:变质 ; Weibull分布 ; 常数需求率 ; 需求依赖库存 ; 价格影响需求 机构:合肥工业大学 ; 合肥工业大学 年份:2012
    摘要:20世纪50年代以来,日益激烈的市场竞争以及不断加剧的经济全球化推动了库存控制理论研究与应用不断向前发展。尤其是近几十年来,随着供应链管理思想逐渐被企业所接受,库存控制已经成为人们的经济,贸易以及日常生活中不可缺少的一部分。 物品的变质是日常生活常见的现象,许多物品在存储过程中都会发生变质,如水果和蔬菜的腐烂、食品的变质以及挥发性物质的挥发,也就是说变质对库存策略的影响是极其重要的。因此,对易变质物品的库存研究具有十分重要的理论和实际意义。 经典的EOQ模型是假定变质率为常数的条件下建立的,也给企业和社会带来了巨大的经济效益,但是实际生活中有很多物品不满足物品的变质率是常数这个条件,这就使得经典的EOQ模型的订购批量最优值与实际的最优值之间仍有很大的差距。 为了缩小因变质率不同于实际而造成的差距,本文引入了对变质情况具有良好模拟性的两参数的Weibull分布函数来描述易腐物品的变质特性,来建立易腐物品的最优订货策略模型,使得模型更具有普遍性和符合实际情况。文章分别假定在需求率为常数、需求依赖库存水平,需求依赖于销售价格这三种不同的需求率的前提条件下,研究了在不同需求率下,变质率呈Weibull分布函数的库存模型,并给出了在各个模型中的一些具体的分析方法和结论。最后,我们对本文所研究的问题进行总结,并对用更准确地分布函数来描述易腐物品的变质特性进行了展望。
  • 【期刊】 基于Weibull分布函数的熟牛肉电流体动力学干燥过程模拟

    刊名:湖北农业科学 作者:丁昌江 ; 吕军 ; 宋智青 关键词:电流体动力学干燥 ; 水分比 ; 熟牛肉 ; Weibull分布函数 ; 有效水分扩散系数 机构:内蒙古工业大学理学院物理实验中心 ; 内蒙古工业大学理学院物理实验中心 年份:2016
    摘要:为了研究Weibull分布函数中各个参数的影响因素及其在电流体动力学干燥中的应用,以熟牛肉为对象进行电流体动力学干燥和对比试验,电压取值分别为0、6、14、21、32 k V,用Weibull分布函数和均方根误差、约化卡方值、建模效率等统计参数对干燥数据进行了模拟和分析;同时基于Fick第二定律对电流体动力学干燥过程中熟牛肉的水分扩散系数进行研究。结果表明,电流体动力学能够提高熟牛肉的干燥速度,且干燥速度随电压升高而升高;发现Weibull模型比较适合薄层熟牛肉的电流体动力学干燥;干燥过程中熟牛肉的有效水分扩散系数随着电压的增加而增加。
  • 【期刊】 基于Weibull分布函数的等离子喷涂涂层接触疲劳寿命预测

    刊名:航空材料学报 作者:费晓瑜 ; 李国禄 ; 王海斗 关键词:Weibull分布 ; 最好线性无偏估计 ; 范-蒙特福特检验 ; 接触疲劳寿命 机构:天津职业大学机电工程与自动化学院 ; 天津职业大学机电工程与自动化学院 ; 河北工业大学材料科学与工程学院 ; 装甲兵工程学院装备再制造技术国防科技重点实验室 年份:2018
    摘要:Weibull分布是最常用的处理和分析疲劳寿命的统计方法之一,但在对涂层接触疲劳寿命的研究中,大多学者在未做多元统计分析的基础上建立Weibull分布模型,在一定程度上影响了模型的准确性。本工作采用超音速等离子喷涂技术在45钢基体表面制备NiCrBSi合金涂层,使用球盘式接触疲劳试验机,对涂层进行不同载荷条件下的抗接触疲劳实验,得到涂层的接触疲劳寿命。通过范-蒙特福特检验法验证涂层接触疲劳寿命。结果表明:接触疲劳寿命数据符合Weibull分布;建立的Weibull概率分布图可在实验数据较少的情况下,精确表征涂层的接触疲劳寿命;建立的接触疲劳特征寿命及其对数与载荷之间的指数回归模型以及接触疲劳特征寿命的对数与载荷之间的线性回归模型,可在一定范围内精确表征涂层的接触疲劳寿命。
  • 【期刊】 基于Weibull分布函数的当归干燥过程模拟及其动力学研究

    刊名:中国中药杂志 作者:沙秀秀 ; 朱邵晴 ; 段金廒 ; 郭盛 ; 鲁学军 ; 高振江 ; 严辉 ; 钱大玮 关键词:当归 ; 干燥 ; Weibull分布函数 机构:南京中医药大学江苏省中药资源产业化过程协同创新中心中药资源产业化与方剂创新药物国家地方联合工程研究中心 ; 南京中医药大学江苏省中药资源产业化过程协同创新中心中药资源产业化与方剂创新药物国家地方联合工程研究中心 ; 中国农业大学工学院 年份:2015
    摘要:为了建立当归药材干燥过程的水分动力学模型,以期对当归药材干燥过程和干燥效果进行预测。该实验研究了当归药材采用控温鼓风干燥、控温红外干燥方法,分别在50,60,70℃干燥温度条件下的干燥曲线、水分有效扩散系数以及干燥活化能,利用Weibull分布函数对其干燥动力学曲线进行模拟与分析。研究结果表明,Weibull分布函数能够较好地模拟当归药材在实验条件下的干燥过程(R2=0.994~0.999),当归药材的干燥过程属于降速干燥;尺度参数α与干燥温度有关,并且随着干燥温度的升高而降低;干燥温度对形状参数β的影响较小;水分有效扩散系数在0.425~2.260×10-9m2·s-1随着干燥温度的升高而升高;控温鼓风干燥和控温红外干燥的干燥活化能分别为68.82,29.60 k J·mol-1。Weibull分布函数可较好地预测当归药材干燥过程中的水分脱除规律,对于药材干燥过程的预测、调控和工艺优化具有重要意义,该研究为使用现代干燥技术工业化干燥当归药材提供了技术依据。
  • 【期刊】 基于Weibull分布函数的杏鲍菇干燥过程模拟及理化性质分析

    刊名:食品与发酵工业 作者:宋镇 ; 姬长英 ; 张波 关键词:杏鲍菇 ; 热泵 ; Weibull分布函数 ; 收缩 ; 复水动力学 机构:南京农业大学工学院 ; 南京农业大学工学院 年份:2019
    摘要:研究了不同温度(40,50,60℃)、不同切片厚度(4、7、10 mm)对杏鲍菇热泵干燥动力学、体积收缩率、复水动力学、干制品色泽和氨基酸含量的影响。结果表明,Weibull分布函数能很好模拟杏鲍菇的热泵干燥过程,尺度参数α随温度升高而减小,随切片厚度增加而增大,形状参数β均小于1。干燥初期,体积收缩率与水分含量的降低呈线性关系,水分含量降低到60%时,体积收缩至原体积的70%且变化不再明显。Page模型能很好模拟杏鲍菇的复水动力学。干燥温度50℃、切片厚度4、7 mm条件下的干制品色泽较好,较长的干燥时间和高温会使杏鲍菇色泽变差。低温条件下能够保留较高的氨基酸含量。研究结果可为热泵干燥技术在杏鲍菇干燥工业生产中的应用提供借鉴。
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