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  • 【期刊】 营养专家齐玉梅教授忠告:从厨者要科学用餐

    刊名:中国食品 作者:顾建华 关键词: ; 用餐 ; 科学 ; 教授 ; 专家 ; 营养 ; 美味佳肴 ; 厨师 ; 烹制 年份:2005
    摘要:厨师每天都在忙着为他人烹制美味佳肴,时刻想着的也是怎样让食客吃得好些、再好些.那么厨师想过自己应该怎样进餐吗?
  • 【期刊】 我们应该怎样吃--访营养专家齐玉梅教授

    刊名:中国食品 作者:顾建华 年份:2005
    摘要:讲"吃",中国是世界的No,1.我们的饮食史有着几千年的文化积淀.中国经济的快速发展,人民生活水平的提高,可以说是翻天覆地,也可以说是改天换地.生活条件好了,解决了温饱问题的人们,自然地就要讲究吃好.何谓吃好?一些人开始吃大鱼大肉,有的还加上了口服液,一味地进行大补.这些人认为,食品的价格越高营养就越丰富,富裕了就要选购高价食品来补身体,想吃什么就吃什么,想吃多少就吃多少.
  • 【期刊】 我们应该怎样吃——访营养专家齐玉梅教授

    刊名:中国食品 作者:顾建华 机构:本刊特约记者 ; 本刊特约记者 年份:2005
    摘要:讲“吃”,中国是世界的No.1。我们的饮食史有着几千年的文化积淀。中国经济的快速发展,人民生活水平的提高,可以说是翻天覆地,也可以说是改天换地。生活条件好了,解决了温饱问题的人们, 自然地就要讲究吃好。何谓吃好?一些人开始吃大鱼大肉,有的还加上了口服液,
  • 【会议】 不同浓度电解质对全合一营养液稳定性的影响

    作者:齐玉梅 ; 陈亚军 ; 张明 ; 肖慧娟 ; 韩明明 ; 徐常杰 ; 郝春满 ; 田小剑 机构:天津市第三中心医院营养科 ; 天津市第三中心医院营养科 ; 天津医科大学研究生院 ; 天津中医药大学附属第二医院 年份:2014
    摘要:全合一营养液(All-in-one)主要用于不能完全通过胃肠道摄取营养物质的患者,多采用混合法配制。它简化了管理、减少了感染和并发症的发生率。但由于全合一营养液成分复杂,多种成分的混合所带来的相互作用会对全合一营养液的稳定性造成影响,因此在配制和贮存过程中,应严格遵循原则进行。葡萄糖浓度、PH值、电解质、温度等均可能对全合一营养液的稳定性造成影响。而脂肪乳在全合一营养液中的稳定性是反映其安全性的一个重要方面,因此稳定性考察是临床应用前必需进行的工作。本研究
  • 【会议】 不同蛋白质供给水平对肝硬化大鼠肝肾功能的影响

    作者:齐玉梅 ; 肖慧娟 ; 陈亚军 ; 郝春满 ; 徐常杰 关键词:肝硬化 ; 蛋白质 ; 肝功能 ; 肾功能 机构:天津市第三中心医院营养科 ; 天津市第三中心医院营养科 ; 天津市人工细胞重点实验室 ; 天津市临床营养中心 ; 天津医科大学三中心临床医学院 年份:2015
    摘要:目的研究不同蛋白质供给水平对肝硬化大鼠肝肾功能的影响,为肝硬化患者适宜蛋白质供给水平的确立提供参考依据。方法 60只Wistar大鼠随机平均分四组,即正常对照组(C组)、低蛋白组(L组)、正常蛋白组(N组)、高蛋白组(H组)。采用CCl4和酒精复合法进行肝硬化造模。成模后,C、N组给予普通饲料(蛋白质含量18.3g/100g饲料),L、H组分别喂饲低、高蛋白饲料(蛋白质含量分别为9.8g/100g、27.6g/100g饲料)。干预6周后处死大鼠。计算脏器指数,并在光镜下观察肝脏和肾脏病理形态改变;测定血清总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、丙氨酸氨基转氨酶(ALT)、天冬氨酸转氨酶(AST),血尿素氮(BUN)、肌酐(Cr);采用代谢笼留取大鼠24小时尿,测定尿微量白蛋白。结果肝硬化大鼠肝脏光镜下见假小叶形成,干预后未见明显改变;H组大鼠肾脏病理偶见增大的肾小球球体,肾间质水肿,肾脏指数、尿微量白蛋白高于N、L组(P<0.05)。肝硬化大鼠血清TP、ALB、BUN、Cr水平较C组降低,ALT、AST升高(P<0.05)。干预后ALT和AST均有一定程度降低(P<0.05),二者变化以L、N组尤为显著;血Cr水平均较前上升(P<0.05),接近正常大鼠水平,但各组之间无差异(P>0.05)。结论正常蛋白的供给即能改善营养状况,促进肝脏功能的恢复,而较高蛋白的供给并不能增强这些作用,还对肾脏产生一定的损伤。提示,对肝硬化患者的蛋白质供给需根据其代谢情况综合评估,给予适合其代谢需求的供给量。
  • 【会议】 溃疡性结肠炎IPAA术后营养不良的诊疗分析

    作者:齐玉梅 ; 肖慧娟 关键词:溃疡性结肠炎 ; 营养不良 ; 营养诊疗思维 ; 营养评价 ; 营养治疗 机构:天津市第三中心医院营养科 ; 天津市第三中心医院营养科 ; 天津市人工细胞重点实验室 ; 天津市临床营养中心 年份:2015
    摘要:目的溃疡性结肠炎(UC)患者因病程长、消化吸收障碍等均存在不同程的度营养不良,尤其是行全结肠直肠切除回肠贮袋肛管吻合术(IPAA)的患者,由于手术应激,加之回盲瓣和结肠切除,这些因素致使机体消耗增加,营养素丢失增多,消化吸收功能恢复、组织修复缓慢,伤口愈合延迟。为解决IPAA术后患者营养治疗问题,需建立规范的营养诊疗思维及流程。方法总结UC患者IPAA术后营养不良的诊疗过程,从对患者既往病史、膳食史、术后营养素供给及实验室检查(肝肾功能、血常规、血糖、电解质、前白蛋白、纤维连接蛋白、视黄醇结合蛋白、转铁蛋白、维生素、微量元素)、人体测量、人体成分分析、间接能量消耗测定等进行分析,到对患者营养代谢状态作出判断和整体营养评价,据此制定个体化、分阶段(代谢调理、代谢支持、营养补充)营养治疗方案。以一例IPAA术后重度营养不良UC患者的营养诊疗过程为例进行分析。该患者UC病史2年,IPAA术后1月造口引流稀水样便每天多达2000ml,尿量500~800ml,仅能进食流质,且反复出现恶心、呕吐。按照上述诊疗过程,营养治疗从以肠外营养为主(663~1366kcal/d)、经口饮食为辅(106~934kcal/d),逐渐过渡到肠外营养为辅(1266~528kcal/d)、经口饮食为主+口服营养补充剂(1070~2014kcal/d),最后恢复完全经口饮食。PN+EN总能量:氮量为(142~158):1,三大营养素供能比分别为Pro 16%~18%,Fat20%~30%,CHO 52%~64%。在营养治疗过程中,观察患者的出入量、症状、体征及上述指标变化,动态调整营养治疗处方。结果经个体化、分阶段、序贯营养治疗,3天后患者恶心、呕吐症状好转,出现饥饿感,可进食半流质,之前无力、仅能坐起的症状改善,可下床活动,2周后可步行数十分钟,25天后精神、食欲均较好,活动量增加,生活可自理,基本恢复经口进食。造口引流量下降至800~1000ml/d,粪质呈粥状,肠功能逐渐恢复;尿量达到1500~2000ml/d;血糖由之前最高20mmol/L降至正常水平,而胰岛素用量由18u减至4u。血红蛋白、总蛋白、白蛋白水平呈先下降后上升趋势,前白蛋白、视黄醇结合蛋白均上升,患者整体状态明显改善,痊愈出院。结论规范的营养诊疗思维及诊疗流程有助于调整不同程度营养不良患者的物质代谢紊乱,促进机体合成利用,保持或改善器官组织的结构及功能,达到促进患者疾病康复的目的 ,真正发挥营养治疗的作用。
  • 【专利】 抽油泵凡尔漏失状态下日产液量的计算方法及其系统

    作者:齐玉梅 ; 黄兴鸿 ; 黄艳萍 ; 周小东 ; 孔红芳 年份:2014
    摘要:本发明公开了一种抽油泵凡尔漏失状态下日产液量的计算方法及其系统,计算方法如下:确定井下柱塞泵在凡尔漏失状态下的有效冲程,即有效冲程内不考虑凡尔漏失影响的日产液量;通过柱塞泵凡尔漏失后所确定的固定凡尔的关闭点或游动凡尔的关闭点,计算出瞬时漏失量,然后根据瞬时漏失量计算日凡尔漏失量;用有效冲程内不考虑凡尔漏失影响的日产液量减去日凡尔漏失量,即得出柱塞泵在凡尔漏失状态下的日产液量。计算系统包括有效冲程内不考虑凡尔漏失影响的日产液量计算模块、日凡尔漏失量计算模块和凡尔漏失状态下的日产液量计算模块。本发明弥补了目前功图法计量中的不足,提高了功图法计量的准确度。
  • 【会议】 肝硬化患者的营养不良状态和体成分分析

    作者:齐玉梅 ; 叶青 ; 肖慧娟 ; 韩涛 ; 王菲 ; 李隽 ; 王凤梅 关键词:肝硬化 ; 营养风险 ; 营养不良 ; 多频生物电阻抗 机构:天津市第三中心医院消化科 ; 天津市第三中心医院消化科 年份:2015
    摘要:目的:评估肝硬化患者的营养风险;结合人体成分分析、人体测量学及实验室检查,进一步分析肝硬化患者的营养状况及代谢特点。方法:选取我院2013.12至2014.9的住院肝硬化患者152例,根据肝功能Chil-Pugh评分A级、B级、C级,对应分为A、B、C三组,以健康体检者53例作为对照组。应用营养风险筛查2002表(NRS-2002)评估患者营养风险;测量病例组及对照组体重指数(BMI)、肱三头肌皮褶厚度(TSF)、上臂肌围(MAMC)及握力;利用人体成分分析仪(多频生物电阻抗法)分别检测病例组及对照组的细胞内水分(ICW)、细胞外水分(ECW)、身体总水分(TBW、)细胞外水分/总水分比值(ECW/TBW)、蛋白质、骨骼肌、脂肪含量。结果:入院的152例肝硬化患者经NRS 2002评估,有营养风险的患者占76.3%,按Child-Pugh分级分组,其A、B、C三组中有营养风险患者的比例分别为56.1%、86.2%和91.9%;BMI、MAMC在A组、B组、C组及对照组之间并无明显对应关系;TSF及握力在各组之间有统计学差异,同时,握力与Child-Pugh评分及NRS2002评分均呈明显负相关;男性患者中ECW/TBW、骨骼肌、体脂肪含量在各组间有统计学差异;女性患者中,ECW/TBW、体脂肪在各组间有统计学差异;同时,ECW/TBW与Child-Pugh评分呈正相关。结论:肝硬化患者营养风险发生率高,营养不良状态普遍;TSF、握力、ECW/TBW、骨骼肌、体脂肪含量在评估住院肝硬化患者的营养状态中较敏感;生物电阻抗技术测定人体成分变化,在肝硬化患者营养状态的评估中可发挥重要作用,尤其在肝硬化早期即可发现细胞内外水分、骨骼肌及体脂肪的变化。
  • 【期刊】 肿瘤患者特殊医学用途配方食品应用专家共识

    刊名:《肿瘤代谢与营养电子杂志》 作者:齐玉梅 ; 李增宁 ; 陈伟 ; 胡雯 ; 杨道科 ; 沈卫 ; 葛声 ; 周春凌 ; 杨雪锋 ; 张片红 ; 赖建强 ; 焦广宇 ; 胡怀东 ; 高淑清 ; 申林 ; 张勇胜 ; 胡小翠 ; 周莉 ; 周岚 ; 赵长海 ; 贾润平 ; 冯颖 ; 吴静 ; 辛宝 ; 刘晓军 ; 李莉 ; 施万英 ; 朱宏 ; 杨勤兵 ; 郑锦锋 ; 韩磊 ; 夏羽菡 ; 刘庆春 ; 方玉 ; 胡环宇 ; 骆彬 ; 李薇 ; 王昆华 ; 陈子华 ; 林源 ; 缪明永 ; 许红霞 ; 崔久嵬 ; 路潜 ; 郭增清 ; 陈媛媛 ; 李涛 ; 刘波 ; 李苏宜 ; 李勇 ; 江波 ; 张彩霞 ; 庄则豪 ; 吕全军 ; 巴一 ; 陈公琰 ; 孙明晓 ; 吴健雄 ; 秦宝丽 ; 汪志明 ; 马东 ; 杨柳青 ; 王晓琳 ; 曲芊诺 ; 牛犁天 ; 贾云鹤 ; 曹伟新 ; 石汉平 关键词:肿瘤患者 ; 医学用途 ; 专家 ; 食品 ; 配方 ; 肿瘤登记 ; 死亡率 ; 死亡患者 机构:中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会 ; 中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会 ; 中国医师协会营养医师专业委员会 ; 世界华人医师协会临床营养医师协会 ; 中国医师协会放射肿瘤治疗医师分会 ; 中国老年学学会老年营养与食品专业委员会 ; 中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢管理专业委员会 ; 中国中西医结合学会营养学专业委员会 年份:2016
    摘要:2013 年中国肿瘤登记年报显示,全国新发肿瘤病例312 万,死亡肿瘤病例270 万,相当于每小时有356 人被诊断为肿瘤、308 人死于肿瘤;2015年中国肿瘤登记年报显示,全国共有新发肿瘤病例429 万,死亡肿瘤病例281 万,相当于每小时有490 人被诊断为肿瘤、321 人死于肿瘤[1]。比较2013、2015 年报数据发现,我国肿瘤发病率及死亡率均在升高。WHO 预计未来20 年,全世界新发肿瘤病例会增加70%,有近一半出现在亚洲,其中大部分在中国,中国新增肿瘤病例高居全球第一位,全世界24% 的肿瘤死亡患者在中国。肿瘤已经成为我国名副其实的常见疾病,并成为我国居民第一死亡原因。
  • 【期刊】 胃癌患者术前PG-SGA评分与人体成分的相关性

    刊名:海南医学 作者:齐玉梅 ; 徐东平 ; 张明 ; 郑平 关键词:胃癌 ; 主观整体评估 ; 营养不良 ; 人体成分 机构:天津市第三中心医院营养科 ; 天津市第三中心医院营养科 年份:2017
    摘要:目的 探讨胃癌患者术前主观整体评估(PG-SGA)评分与人体成分的相关性.方法 选择天津市第三中心医院2015年6月至2016年10月收治的82例胃癌患者为研究对象,均进行PG-SGA量表评估及人体成分测定,PG-SGA量表得分为0~3分者纳入营养良好组(n=25),4分以上者纳入营养不良组(n=57).比较两组患者人体成分指标,以及PG-SGA评分与人体成分指标的相关性.结果 营养不良组患者的体质量、体质量指数(BMI)、体脂肪量、体脂百分比、瘦体组织、身体水分含量、细胞外液量分别为(51.92±6.85)kg、(18.58±1.92)kg/m2、(13.32±3.15)kg、(14.19±4.05)%、(44.13±4.96)kg、(33.02±2.64)L、(12.27±1.38)L,均明显低于营养良好组的(62.95±11.32)kg、(23.45±1.86)kg/m2、(15.87±3.32)kg、(23.37±3.31)%、(47.18±5.23)kg、(34.75±3.21)L、(13.72±1.37)L,差异均有统计学意义(P<0.05);PG-SGA评分与体质量、BMI、体脂肪量、体脂百分比、蛋白质含量、瘦体组织、体细胞量、骨骼肌量、身体水分含量、细胞外液、细胞内液均呈负相关性(P<0.05).结论 PG-SGA与人体成分指标具有较好的相关性,术前进行PG-SGA评分及人体成分测定对评估胃癌患者的营养状况和营养干预方案的制定具有重要的临床意义.
  • 【期刊】 护生假期健康行为干预在尿路结石防治中的应用

    刊名:当代护士(中旬刊) 作者:齐玉梅 ; 罗金凤 关键词:健康行为 ; 尿路结石 机构:荆楚理工学院医学院护理系 ; 荆楚理工学院医学院护理系 年份:2014
    摘要:目的探索护生健康行为干预提高居民健康行为自我效能以降低尿路结石发病途径。方法选取荆门当地护生利用寒假1个月的时间对荆门地区105名常住居民进行健康行为干预,调查并评价干预效果。结果健康干预前后居民健康行为自我效能评分结果差异有统计学意义(P<0.05)。结论护生健康干预成效明显,社会反响良好,可充分利用和推广。
  • 【专利】 抽油机井扶正式自润滑防喷装置

    作者:齐玉梅 ; 于兴才 ; 孟祥国 ; 杨风九 年份:2017
    摘要:本实用新型公开了一种抽油机井扶正式自润滑防喷装置,属于油田开发设备领域。所述抽油机井扶正式自润滑防喷装置包括封堵组件、扶正组件和润滑组件,在光杆未断脱时,光杆可以在套筒中先后贯穿固定套、空腔、顶紧套、第二弹性件和扶正组件下入到井口中,光杆在扶正组件的扶正作用下,实现正常的采油作业;在润滑组件的润滑作用下,光杆与盘根之间的摩擦阻力减少,延长盘根的使用寿命;在光杆发生断脱时,封堵球在第一弹性件的弹性作用下,进入到空腔中,并在第二弹性件的弹性作用下被顶紧套推动着向上运动,实现对第一通孔的封堵,使得井内的液体在光杆断脱后不能从该装置向上流出,防止了井口环境的污染,降低操作人员的劳动强度,提高工作效率。