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  • 【期刊】 宽带薪酬在高星级酒店厨房应用与实例研究

    刊名:经营管理者 作者:刘阳明 关键词:宽带薪酬 ; 星级酒店 ; 应用研究 机构:广西商业高级技工学校 ; 广西商业高级技工学校 年份:2017
    摘要:星级酒店厨房经营的必然要求就是构建宽带薪酬。本文以桂林香格里拉大酒店厨房为例,通过目标管理法、成本控制法等方法的综合运用,在薪酬模型设计的基础上,建立品牌饭店厨房员工宽带薪酬体系模型,并对桂林香格里拉大酒店厨房薪酬的实证应用结果进行分析。
  • 【期刊】 高星级酒店员工培训对离职意向的影响机制

    刊名:三明学院学报 作者:石玉 ; 罗金华 关键词:高星级酒店 ; 员工培训 ; 离职意向 ; 影响机制 机构:三明学院 ; 三明学院 ; 旅游学院 年份:2017
    摘要:在酒店行业员工流失率高的背景下,从实证角度探讨酒店员工培训对员工离职行为的影响路径,对酒店人力资源管理具有一定的指导意义.员工培训作为影响员工离职行为意向的外在环境变量,需要通过员工培训工作感知变量和工作满意度、工作忠诚度等情感变量起作用.因此,酒店在重视员工培训环境营造的同时,更要关注员工由培训收获感知而来的态度变化.
  • 【期刊】 山东高星级酒店对外语人才的需求现状分析

    刊名:课程教育研究:学法教法研究 作者:何振华 关键词:涉外酒店 外语人才 国际化人才 机构:山东商务职业学院 ; 山东商务职业学院 年份:2016
    摘要:改革开放以来,山东省旅游业发展比较迅速。想过全省旅游及相关行业的努力奋斗,旅游业发展取得了巨大成就,社会各方面发展旅游业的思想观念显著增强,全省呈现出大力发展旅游业的良好势头。尤其是以酒店业的发展最为具有代表性,山东的省外游客甚至说外国游客的数量越来越多,山东酒店的涉外性得到凸显,酒店行业对外语人才的需求数量也在不断地增加,酒店行业的工作岗位对外语技能要求的程度有多高,具体都需要哪些外语语种,上述问题能否得到合理解决都是山东在建设国际旅游过程中衡量服务水平高低的重要考量。
  • 【期刊】 浅谈高星级饭店运营与管理专业数学课程建设

    刊名:新课程研究(中旬刊) 作者:陈淼 关键词:高星级饭店运营与管理 ; 专业 ; 数学课程 机构:当阳市职教中心 ; 当阳市职教中心 年份:2017
    摘要:本文从课程定位、课程目标、教学内容、教学组织与实施、教学方法与手段、考核与评价及课程建设七个方面,阐述了我校高星级饭店运营与管理专业数学课程的建设。
  • 【期刊】 高星级酒店员工英语需求情况调查分析及启示

    刊名:企业科技与发展 作者:周卓林 ; 陈金凤 关键词:高星级酒店 ; 岗位 ; 英语需求 ; 英语能力 ; 酒店英语教学 机构:广西农业职业技术学院 ; 广西农业职业技术学院 年份:2019
    摘要:文章通过对国家四星级以上酒店各个岗位从业人员进行问卷调查,用构成比例进行统计描述,涉及酒店工作与英语的相关联程度、员工对英语各方面能力的需求程度、员工对英语内容的培训需求3个维度的数据分析。结合数据,总结出酒店英语课程建设4个方面启示,旨在为酒店员工英语培训和高职院校酒店英语课程优化提供参考依据,促进酒店行业的国际化发展。
  • 【期刊】 高星级酒店对大学生实习员工的管理方式研究

    刊名:时代金融 作者:付冰;夏琦; 关键词:高星级酒店;;大学生实习;;员工管理 机构:大连财经学院 ; 大连财经学院 年份:2018
    摘要:随着我国经济的不断发展,全球化的趋势越来越明显,国际化交流程度越来越高,这就促使高星级酒店必须提高自己的服务质量、服务标准,因此,与高校签订合作,培养高素质酒店管理专业大学生进行酒店实习预定,成了高星级酒店实习生最主要的来源,那么本文就针对酒店大学生实习员工的管理的做简单的分析与阐述。
  • 【期刊】 我国高星级酒店员工职业生涯规划重要性探析

    刊名:当代旅游 作者:阚志霞 ; 徐喆 关键词:高星级酒店 ; 职业生涯规划 ; 现状分析 ; 有效途径 机构:南通职业大学经济管理学院 ; 南通职业大学经济管理学院 年份:2017
    摘要:酒店行业属劳动密集型产业,人才流动大,如何做好员工职业生涯规划是酒店吸引人才、留住人才并最大限度地调动和发挥人才的主观能动性,同时也是酒店管理者在不断激烈的市场竞争中所要面临的重要问题。本文从分析员工职业生涯规划对酒店管理的重要性入手,客观分析并指出了我国目前高星级酒店员工职业生涯规划中存在的问题,并针对这些问题提出了提高我国高星级酒店员工职业生涯规划的有效途径。
  • 【期刊】 服务补救模式在高星级酒店管理工作中的应用

    刊名:时代金融 作者:薛珠 关键词:服务补救模式 ; 高星级酒店 ; 管理工作 ; 应用 机构:常熟理工学院 ; 常熟理工学院 年份:2017
    摘要:经济全球化发展的背景之下,国际型星际酒店逐渐登录中国市场,并逐渐迎来了高星级酒店发展的黄金时期,由于高星级酒店面对的市场竞争越来越趋向于白热化,只有采取有效的手段提升酒店的管理质量,才能保证高星级酒店在市场中保持有力的地位。其中服务补救是提升高星级酒店市场竞争力的重要方式,在酒店管理中具有至关重要的作用,但是目前服务补救模式在高星级酒店中的施行效果并不理想,存在一系列亟需解决的问题。因此本文对高星级酒店中存在的服务补救问题进行分析,并提出切实可行的改进意见,以此促进高星级酒店的长远发展。
  • 【期刊】 浅谈高星级饭店运营与管理专业数学课程建设

    刊名:新课程研究:中旬 作者:陈森 关键词:高星级饭店运营与管理 ; 专业 ; 数学课程 机构:当阳市职教中心 ; 当阳市职教中心 年份:2017
    摘要:本文从课程定位、课程目标、教学内容、教学组织与实施、教学方法与手段、考核与评价及课程建设七个方面,阐述了我校高星级饭店运营与管理专业数学课程的建设.
  • 【期刊】 刍议高星级酒店餐饮食品安全和管理措施

    刊名:旅游纵览(下半月) 作者:张红升 机构:天津海运职业学院 ; 天津海运职业学院 年份:2019
    摘要:酒店星级的评定是综合酒店各个方面的服务水平以及综合管理的能力进行的,其中四星以及五星属于高星级的酒店。对于高星级酒店,无论是从酒店员工规模或者酒店服务而言,都是无可挑剔的。而餐饮作为代表高端餐饮的消费场所,更是酒店重要的收入来源,酒店只有确保食品安全以及相应管理措施到位,才能够切实提高整个酒店的综合水平。本文就星级酒店餐饮安全质量管理工作存在的主要问题,以及相应的整改措施进行全面系统的分析。
  • 【期刊】 浅析高星级酒店财务战略管理现状及对应策略

    刊名:财经界 作者:孙黎 关键词:高星级酒店 ; 战略管理 ; 对应策略 机构:浙江赞成宾馆有限公司 ; 浙江赞成宾馆有限公司 年份:2016
    摘要:酒店数目的增多必然导致酒店行业的竞争白热化,高星级酒店作为酒店行业的龙头,要想巩固自己的地位,提高酒店服务质量,就必须分析现阶段酒店行业的形势,创新经营模式,以战略性的管理理念指导公司。本文浅析高星级酒店财务战略管理现状,并提出对应策略供同行参考。
  • 【期刊】 我国高星级酒店人力资源管理问题及对策研究

    刊名:农村经济与科技 作者:蒋利衡 关键词:高星级酒店 ; 酒店行业 ; 人力资源管理 机构:永州市林业科学研究所 ; 永州市林业科学研究所 年份:2016
    摘要:高星级酒店是酒店业的领军人,人力资源管理的规范化和有序化是其健康持续发展的有利保证。本文根据我国高星级酒店人力资源管理存在的问题,提出了酒店人力资源管理的对策。
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