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  • 【期刊】 食品添加剂

    刊名:生物学教学 作者:张建 关键词:食品 ; 安全 ; 添加剂 机构:江苏省黄桥中学 ; 江苏省黄桥中学 年份:2012
    摘要:本文介绍了几种常见的食品添加剂的性质、用途以及不当使用所造成的危害等.
  • 【期刊】 食品添加剂

    刊名:质量探索 关键词:食品添加剂 ; 食品加工业 ; 消费水平 ; 常用品种 ; 生活水 ; 统计表 ; 防腐剂 ; 成型剂 年份:2012
    摘要:食品添加剂的消费水平与食品加工业和生活水平紧密相关。据统计表明,全球食品添加剂约有2.5万种,其中80%为香料,常用品种约5000种,如防腐剂、组织成型剂、甜味剂、抗粘结剂、香辛料’、保湿剂、增香剂、酶制剂、乳化剂、气体等。
  • 【期刊】 食品添加剂

    刊名:标准生活 年份:2011
    摘要:食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别,2000多
  • 【期刊】 食品添加剂

    刊名:中国科技术语 作者:仝其根 机构:北京农学院食品学院 ; 北京农学院食品学院 年份:2011
    摘要:"食品添加剂"这一名词,近几年在我们的生活中不断出现,特别是2011年4月份出现的上海"问题馒头"和双汇的"瘦肉精"事件以来,食品添加剂在百姓的话题中的热度达到了前所未有的程度,成为最热的新闻热词。尽管如此,大众对食品添加剂真面目还是知之甚少。
  • 【期刊】 食品添加剂

    刊名:《精细与专用化学品》 关键词:食品添加剂,国家火炬计划,天然色素,产业发展,使用规范,高色价,浙江省 年份:2009
    摘要:晨光天然色素集团“高色价天然色素”项目列入国家火炬计划,浙江省发布食品添加剂使用规范和产业发展意见
  • 【期刊】 食品添加剂

    摘要:食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂可以起到提高食品质量和营养价值,改善食品感观性质,防止食品腐败变质,延长食品保藏期,便于食品加工和提高原料利用率等作用。目前,我国有20多类、近1000种食品添加剂,如酸度调节剂、甜味剂、漂白剂、着色剂、乳化剂、增稠剂、防腐剂、营养强化剂等。可以说,所有的加工食品都含有食品添加剂。而且合理使用添加剂对人体健康以及食品都是有益无害的,在食品生产中只要按国家标准添加食品添加剂,消费者就可以放心食用。
  • 【期刊】 食品添加剂

    刊名:工商行政管理 年份:2010
    摘要:1新京报2010年9月14日"面粉增白剂"再引食品添加剂之争被称为"面粉增白剂"的过氧化苯甲酰又被卷入舆论与争论中心。一方面,《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》9月12日结束征求意见,在征求意见稿中,过氧化苯甲酰依然被列入面粉处理剂;另一
  • 【期刊】 食品添加剂

    刊名:天津经济 年份:2011
    摘要:一、食品添加剂的概念《中华人民共和国食品安全法》第九十九条中将食品添加剂定义为:食品添加剂,指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
  • 【专利】 食品添加剂

    作者:马霜 ; 种市和也 年份:2017
    摘要:本发明涉及食品添加剂。本发明以提供食品添加剂做为课题。更详细而言,以提供用于抑制脱水收缩的食品添加剂,用于对饮食品赋予滑顺性的食品添加剂,及含有所述食品添加剂的新颖的小麦粉膨化食品等做为课题。解决手段为将源自白木耳的水溶性多糖做为有效成分,则可提供用于抑制脱水收缩的食品添加剂及用于对饮食品赋予滑顺性的食品添加剂等。另外,也可提供含有所述食品添加剂的新颖的小麦粉膨化食品等。
  • 【专利】 食品添加剂

    作者:黄庭盛 年份:2016
    摘要:本发明提供一种食品添加剂,包括以下各组分:砂仁、小茴香、藕粉、甘蓝、猴头菇、扁豆、板栗;将各组分研磨成碎末,再加入总质量10‑12倍的清水,蒸煮至膏状,即得食品不添加剂。本发明原料易得,成本低廉,更主要的是加入了藕粉、猴头菇、砂仁,可以使得产品具有健脾化湿、开胃消食的作用。
  • 【期刊】 食品添加剂

    刊名:监督与选择 作者:张凤清 ; 王岩松 ; 周俊玲 ; 陈幸莺 机构:国家加工食品及添加剂质量监督检验中心 ; 国家加工食品及添加剂质量监督检验中心 ; 湖南省湘潭市产商品质量监督检验所 年份:2008
    摘要:数据统计国家质检总局组织对食品添加剂中酸度调节剂(柠檬酸、柠檬酸钠)、防腐剂(苯甲酸钠、山梨酸钾)两类产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了天津、河北、辽宁、上海、江苏、浙江
  • 【期刊】 食品添加剂

    刊名:精细与专用化学品 年份:2009
    摘要:晨光天然色素集团"高色价天然色素"项目列入国家火炬计划晨光集团有限公司承担的"高色价天然色素"项目近期被国家科技部列为2008~2009国家火炬计划。该项目工艺技术具有先进性和创新性。关键性技术环节实现了新的飞跃。该项目利用精选的精制处理工艺参数,有效地控制了精制过
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