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  • 【期刊】 食品工业科技国际论坛2012——功能性食品及配料的创新与安全保障论坛 论坛总结

    刊名:食品工业科技 作者:张铁鹰 机构:《食品工业科技》杂志社 ; 《食品工业科技》杂志社 年份:2012
    摘要:尊敬的与会嘉宾和读者:首先感谢您参与本次论坛和对论坛的关注,本次论坛的成功有您的功劳,在此,向您表示诚挚的谢意!《食品工业科技》杂志主办论坛,这是第三次,我感觉这次最成功,成功之处在于:五个给力!第一,领导给力。到会的领导在论坛召开之前对论坛发言嘉宾及日程进行了详细的了解,纪正昆理事长评价此次论坛的内容非常市场化,同众多的论坛不一样,有特点、有新意,对行业发展具有指导意义,同时又有引领市场发展的作用。这样的论坛具备可持续发展的潜力。正是因为论坛的高质量,王红
  • 【期刊】 天津市食品工业现状与科技发展战略研究

    刊名:食品研究与开发 作者:赵丽 关键词:食品工业 ; 天津 ; 现状 ; 发展 机构:天津市食品工业生产力促进中心 ; 天津市食品工业生产力促进中心 年份:2007
    摘要:阐述了天津市食品工业发展史,并对天津市食品工业现状进行说明,同时提出了天津市食品工业科技发展战略。
  • 【期刊】 法国食品工业科技加热工艺

    刊名:中国科技产业 年份:1997
    摘要:
  • 【期刊】 食品工业中的纳米科技

    刊名:中外食品 作者:欣溪 年份:2002
    摘要: 20世纪80年代末、90年代初,纳米科技迅速发展并引发了一场新的工业革命。在纳米尺度的理论和技术基础上制造出的计算机的运算和存储能力将比目前微米技术下的计算机性能是指数倍的提高;同样,生命科技也面临着在纳米科技影响下的变革。纳米科技一样可以促进传统产业‘旧貌换新颜”,如在染料、涂料、食品等行业中,纳米科技也将起到极大作用。纳米塑料薄膜可以提高食品的保质期 传统的食品包装使用一种尼龙(化学名聚酰胺)塑料薄膜,是用普通聚酯胺6(Piti,即尼龙6)制成,可使食物与空气隔绝开,避免氧化作用使食物变质。但是它对氧
  • 【期刊】 第五届“中国食品工业协会科学技术奖”颁奖大会在汉举行

    刊名:酿酒 年份:2011
    摘要:本刊讯:2011年9月26日上午,第五届"中国食品工业协会科学技术奖"颁奖大会暨第八届全国食品工业科技进步工作会议在武汉隆重举行。此次盛会由中国食品工业协会主办,湖北省食品工业协会和湖北黄山头酒业有限公司协办。本届"中国食品工业协会科学技术奖"共产生一等奖六项、二等奖六项,全国食品工业科技优秀企业52家,全国食品工业科技优秀项目
  • 【期刊】 法国食品工业的高科技加热工艺

    刊名:上海轻工业 年份:1997
    摘要: 食品工业的电气工程师和制造商正在开发红外线、微波和导电管等既干净又高效的加热技术。 吃是人生最重要的乐趣之一。加热工艺是食品生产过程的关键环节。今天,法国电力公司(EDF)在巴黎南部的Renardieres实验室进行的研究带来一场彻底的加热工艺的革命。“红外线、微波管和导电管加热是目前最有前景的技术,“法国电力实业公司(EDFIndustrie)的一位工程师Jean-Luc-Cosson解释说。
  • 【期刊】 1996—1997年食品发酵工业科技发展项目

    刊名:甘肃轻纺科技 年份:1996
    摘要: 以基础工作和新技术应用为主,继续加强食品工业专用优质原料和天然营养食品添加剂的开发,开展现代食品工技术的研究和先进食品加工设备的开发;继续应用重组DNA、细胞融合等现代生产技术手段,培育
  • 【期刊】 中国食品工业发展状况与产业科技发展对策

    刊名:食品工业科技 作者:王喆 机构:科技部中国农村技术开发中心 ; 科技部中国农村技术开发中心 年份:2006
    摘要:
  • 【期刊】 中国食品工业科技蓝皮书(精华版):依靠科技创新 发展食品工业

    刊名:食品与机械 作者:潘蓓蕾 关键词:中国 ; 食品工业 ; 科技创新 ; 科技工作 ; 食物质量安全 机构:中国轻工业联合会副会长中国食品科学技术学会理事长 ; 中国轻工业联合会副会长中国食品科学技术学会理事长 年份:2004
    摘要:中国食品工业是国民经济的重要产业之一。在中国改革开放的历史进程中,中国食品工业获得了有目共睹的光辉业绩。2002年中国食品工业突破1万亿元的总产值,占国民经济总值的10%左右,连续8年位居工业部门之首。2003年上半年中国食品工业又再次告捷:1~6月完成工业总产值5959.21亿元,同比增长17.6l%;销售收入为5615.87亿元,
  • 【期刊】 五城市食品工业科技情报会议纪要

    刊名:食品工业科技 年份:1980
    摘要: 根据五城市第二届糖食、方便食品、儿童食品技术交流协作会(以下简称五市糖食会议)的决议,五市食品工业科技情报工作会议在轻工业部食品局的主持下,于十二月三至七日在北京举行。参加会议的有北京、上海、天津、广州、武汉食品工业公司(总厂),公司(总厂)所属的研究所和部分工厂的二十二名代表。轻工业部食品发酵研究所的代表也应邀出席了会议。会上部食品局的有关领导讲了话;五城市食品工业公司(总厂)汇报了生产和科技情报工作的基本情况。
  • 【期刊】 日本食品工业科技

    刊名:今日科技 作者:王致诚 ; 赵怀春 年份:1990
    摘要: 在迈向21世纪的今天,食品的型态与功能正在逐渐地发生改变,而随着人们对食品的消费日趋多样化及潮流化,利用生物技术等尖端技术研制而成的众多新食品也将相继问世。其包含的新内容与新科技主要有: 一、反映时代的新型食品随着生物技术兴起及人们对健康的关心,今日食品在流行浪潮的影响下逐渐向天然、保健、名优特、方便和新颖的方向发展。例如,利用环状糊精制成的粉未状酒精饮料,消除口
  • 【期刊】 四川省食品發酵工业研究設計院食品科学技术研究院

    刊名:食品与发酵科技 年份:2016
    摘要:<正>食品科学技术研究院是四川省食品发酵工业研究设计院4+N模式下属重要科研院之一,主要从事农副产品、特色资源等保鲜、贮藏、加工、制造的研究开发和工程服务,下设主食研究所、泡菜研究所、果蔬研究所、肉制品研究所,有教授级高级工程师2人、高级工程师人员6人、工程师12人,拥有果蔬中试车间、泡菜中试车间、超高压试验室、超临界萃取试验室、冻干中试车间、GMP菌剂中试车间、肉蛋奶中试车间、喷雾干燥中试车间、饮料中试车间、主食工艺研究室、调味料研究室、新资源
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