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  • 【期刊】 变性淀粉在冷冻干燥即食浓汤中的应用研究

    刊名:干燥技术与设备 作者:陈移平 ; 杜卫华 ; 杜辉 ; 孙金才 ; 张慜 关键词:冷冻干燥 ; 即食浓汤 ; 变性淀粉 机构:浙江海通食品集团股份有限公司 ; 浙江海通食品集团股份有限公司 ; 浙江海通食品集团股份有限公司 ; 浙江海通食品集团股份有限公司 ; 浙江海通食品集团股份有限公司 ; 江南大学食品学院 年份:2004
    摘要:对真空冷冻干燥固体即食浓汤的配方以及前处理工艺进行了深入研究,探讨了不同种类、不同性质变性淀粉对产品的复水性、粘稠度和分散均一性的影响,开发了具有较高粘稠度的即食汤品。研究结果表明,汤品配方中变性淀粉的选择和使用是品质的关键。
  • 【期刊】 前处理对真空冷冻干燥绿豆芽成品率及品质的影响

    刊名:冷饮与速冻食品工业 作者:陈移平 ; 杜卫华 ; 许华娣 ; 周乐群 ; 孙金才 关键词:前处理 ; 绿豆芽 ; 冷冻干燥 ; 成品率 机构:海通食品集团股份有限公司 ; 海通食品集团股份有限公司 ; 海通食品集团股份有限公司 ; 海通食品集团股份有限公司 ; 海通食品集团股份有限公司 ; 海通食品集团股份有限公司 年份:2004
    摘要:对绿豆芽的前处理工艺进行了研究,特别是对生产过程中存在成品率低的缺点进行了重点研究,在保持成品较好的色泽、饱满度的前提下找到了提高产品成品率较佳的前处理方案,即采用5%的盐水漂烫,然后用20%的糊精溶液浸泡处理,最后用5%的乳糖和5%的食盐对物料进行复合调理。
  • 【专利】 一种杨梅果冻及其制作方法

    作者:陈移平 ; 许庆炎 ; 孙金才 ; 屠亚利 ; 陈龙海 ; 楼芳琼 年份:2010
    摘要:一种杨梅果冻,该杨梅果冻由果冻物料液和嵌在所述果冻物料液内的糖水杨梅组成,所述的糖水杨梅为在糖度为21°~23°的白糖糖液中浸渍过的糖水杨梅;所述的果冻物料液由如下质量配比的原料及白砂糖、柠檬酸、适量的甜味剂、适量的防腐剂和水组成:杨梅汁:15%~30%,果冻粉:0.6%~1.2%,果葡糖浆:10~15%,柠檬酸钠:0.3‰~0.6‰,白砂糖的量为:使果冻物料液的糖度为15.0°~18.0°,柠檬酸的量为:使果冻物料液的总酸度为3.5~5.0g/L,余量为水。其制备方法包括下列步骤:A.称料混合;B.加白砂糖对物料液的糖度进行调整;C.充填封装;D.杀菌静置。
  • 【期刊】 真空冷冻与热风联合干燥草莓

    刊名:无锡轻工大学学报(食品与生物技术) 作者:陈移平 ; 徐艳阳 ; 张慜 ; 孙金才 ; 杜卫华 关键词:联合干燥 ; 真空冷冻干燥 ; 热风干燥 ; 草莓 机构:江南大学食品学院 ; 江南大学食品学院 ; 江南大学食品学院 ; 海通食品集团有限公司 ; 海通食品集团有限公司 ; 海通食品集团有限公司 年份:2005
    摘要:应用真空冷冻干燥与热风干燥(FAD)联合的方式做不同转换点试验,将得到的产品分别与完全的热风干燥(AD)和真空冷冻干燥(FD)的产品比较总的能量消耗和物化特性,确定了 FAD联合干燥的方式和较佳转换点. FAD联合干燥的产品极大地改善了完全热风干燥草莓的品质,其质量较接近完全真空冷冻干燥的产品.
  • 【期刊】 水煮莲藕漂白护色工艺研究

    刊名:食品工业科技 作者:陈移平 ; 杜卫华 ; 孙金才 ; 吴根苗 ; 陈立娟 关键词:莲藕 ; 水煮 ; 漂白 ; 护色 机构:浙江海通食品集团股份有限公司 ; 浙江海通食品集团股份有限公司 ; 浙江海通食品集团股份有限公司 ; 浙江海通食品集团股份有限公司 ; 浙江海通食品集团股份有限公司 ; 浙江海通食品集团股份有限公司 年份:2003
    摘要:针对水煮莲藕容易褐变的现象,进行了漂白和护色试验, 最后优选出了最适的漂白护包方案:用0.15%低亚硫酸钠 溶液,在40℃的环境下,漂白60min;用0.40%M试剂或 0.20%柠檬酸+0.10%V_C+0.30%六偏磷酸钠+0.20%明矾溶 液护色处理2~3h。
  • 【期刊】 北大国际医院陈仲强:多数移动医疗平台还未真正落地

    刊名:吉林医学信息 作者:张秀兰 关键词:预约挂号 ; 商业公司 ; 北大国际医院 ; 陈仲强 ; 公立医院 ; 近期治理 ; 诊疗服务 ; 支付方式 ; 双向转诊 ; 基础医疗 年份:2016
    摘要:北京市近期治理号贩子的系列举措备受关注,两会期间,有代表建议,患者多专家少是号贩子存在的根本原因,解决的关键还是分级医疗。日前,北京市卫生计生委《关于开展对医务人员通过商业公司预约挂号加号谋取不正当利益的清理工作的通知》(以下简称《通知》)出台,明令禁止公立医院医生与商业公司合作预约挂号、加号,谋取
  • 【期刊】 油豆腐软罐头杀菌工艺试验

    刊名:无锡轻工大学学报(食品与生物技术) 作者:陈移平 ; 徐艳阳 ; 张慜 ; 孙金才 ; 丁兵 ; 孙云飞 ; 陈立娟 关键词:油豆腐 ; 软罐头 ; 杀菌 ; 微生物 机构:江南大学食品学院 ; 江南大学食品学院 ; 江南大学食品学院 ; 海通食品集团有限公司 ; 海通食品集团有限公司 ; 海通食品集团有限公司 ; 海通食品集团有限公司 ; 海通食品集团有限公司 年份:2004
    摘要:油豆腐是一种营养丰富的豆制品,由于含有较高的蛋白质和脂肪,其产品不易保存.将油豆腐制成软罐头的形式,既能延长其保质期,又便于食用.试验用高温高压杀菌锅对油豆腐软罐头进行杀菌研究,确定其最佳杀菌工艺为120℃条件下9min-25min-10min.在该杀菌工艺条件,油豆腐中微生物指标达到软罐头产品质量标准,油豆腐软罐头能保存半年以上时间.
  • 【期刊】 展陈物品滑移隔震平台设计

    刊名:自动化与信息工程 作者:程子晗 关键词:滑移隔震 ; 圆弧滚道 ; 摩擦轮 ; 双圆弧 年份:2015
    摘要:在深入分析现有隔震装置的基础上,采用V型圆弧滚道和可调摩擦轮的设计,研发可隔离水平方向冲击扰动的机械式滑移隔震台。模拟冲击实验表明,水平方向传导比达到1/10。该隔震台具有结构简单、运动平稳、隔震周期连续可调、长期免维护等特点,可推广应用于各种小型浮放物品的隔震控制。
  • 【期刊】 羊膜移植联合平阳霉素治疗陈旧性眼表烧伤

    刊名:中国社区医师(医学专业) 作者:周亚庄 关键词:羊膜移植 ; 眼表烧伤 ; 平阳霉素 机构:湖南省醴陵市一医院 ; 湖南省醴陵市一医院 年份:2010
    摘要:目的:探讨羊膜移植术治疗陈旧性眼表烧伤的临床价值。方法:对陈旧性眼表烧伤25例33眼行羊膜移植术重建眼表,后期局部注射平阳霉素,观察其临床效果。结果:所有术眼脸球粘连均得到明显改善,角膜新生血管及透明度明显好转,视力有所提高。结论:对陈旧性眼表烧伤造成的睑球粘连和假性胬肉,羊膜移植术是较理想方法之一。
  • 【期刊】 平常的开始 平常的结果——上海宝山陈化成纪念馆移建改造

    刊名:建筑学报 作者:庄慎 ; 华霞虹 关键词:平常项目 ; 平常结果 ; 空间设计 ; 日常性与纪念性 ; 围廊 ; 传统 ; 控制 ; 建筑学运用 机构:阿科米星建筑设计事务所 ; 阿科米星建筑设计事务所 ; 同济大学建筑与城市规划学院 年份:2015
    摘要:上海宝山陈化成纪念馆移建改造是阿科米星建筑设计事务所近年完成的系列平常改造项目中一个代表性案例。设计引进普通的建筑类型进行周密的空间设计,营造适宜的公共空间和恰当的纪念氛围;通过对常见材料及构造的精准选择和控制来实现日常感、严肃感,是该设计的主要着力点。针对日常环境中普通建筑的改造,控制设计的力量和欲望,强调建筑学的运用而非创造,不仅是一种值得重视的态度和方法,也蕴含着揭示平常生活本身张力的新契机。
  • 【期刊】 平常的开始平常的结果——上海宝山陈化成纪念馆移建改造

    刊名:《建筑学报》 作者:庄慎 ; 华霞虹 关键词:平常项目 ; 平常结果 ; 空间设计 ; 日常性与纪念性 ; 围廊 ; 传统 ; 控制 ; 建筑学运用 机构:阿科米星建筑设计事务所 ; 阿科米星建筑设计事务所 ; 同济大学建筑与城市规划学院 年份:2015
    摘要:上海宝山陈化成纪念馆移建改造是阿科米星建筑设计事务所近年完成的系列平常改造项目中一个代表性案例.设计引进普通的建筑类型进行周密的空间设计,营造适宜的公共空间和恰当的纪念氛围;通过对常见材料及构造的精准选择和控制来实现日常感、严肃感,是该设计的主要着力点.针对日常环境中普通建筑的改造,控制设计的力量和欲望,强调建筑学的运用而非创造,不仅是一种值得重视的态度和方法,也蕴含着揭示平常生活本身张力的新契机.
  • 【期刊】 五年获利十二万元 陈西平痴恋黄土地情不移

    刊名:兵团工运 作者:黄卫疆 年份:1999
    摘要: 提起农十师一八三团六连青年职工陈西平,知道他的人没有不竖大姆指的。这位1994年从湖北老家来到一八三团六连落户的新职工,五年来与贫瘠的黄土地结下了不解之缘,凭着一腔热血,一份执著,一双勤劳的双手,硬是从被人们称做长不好庄稼的黄土地里获利12万元。被连队职工誉为"农田高手"。说起种地,对于陈西平来说,可谓一路豪歌。1994年,从未种过
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