搜索结果:找到“陈志周”相关结果369条
排序: 按相关 按相关 按时间降序
  • 【期刊】 纳米TiO2对大豆蛋白/聚乙烯醇复合薄膜的影响研究

    刊名:《包装学报》 作者:陈志周 ; 申亚倩 ; 安永超 关键词:纳米TIO2 ; 大豆蛋白 ; 聚乙烯醇 ; PVPK-30 机构:河北农业大学食品科技学院 ; 河北农业大学食品科技学院 年份:2015
    摘要:将经过超声波分散的纳米TiO2加入大豆蛋白/聚乙烯醇混合膜液中在玻璃板上流延成型,以复合薄膜的抗张强度、断裂伸长率、透光率和吸水率为评价指标,研究了纳米TiO2的粒径、添加质量分数以及分散剂种类对复合薄膜各指标的影响。结果表明:在优化大豆蛋白/聚乙烯醇复合薄膜的性能中,纳米TiO2的粒径、添加质量分数以及分散剂种类都对其有一定的作用,且当纳米TiO2的粒径为30 nm、添加质量分数为1.50%、分散剂为PVPK-30时,所得复合薄膜的综合评价分数最高;相较未添加纳米TiO2的薄膜,复合薄膜的抗张强度由4.6 MPa增加至5.4 MPa,断裂伸长率由56.3%增加至87.4%,透光率由13.7%增加至28.9%,吸水率由48.7%下降至36.3%。
  • 【期刊】 纳米TiO_2对大豆蛋白/聚乙烯醇复合薄膜的影响研究

    刊名:包装学报 作者:陈志周 ; 申亚倩 ; 安永超 关键词:纳米TiO2 ; 大豆蛋白 ; 聚乙烯醇 ; PVPK-30 机构:河北农业大学食品科技学院 ; 河北农业大学食品科技学院 年份:2015
    摘要:将经过超声波分散的纳米Ti O2加入大豆蛋白/聚乙烯醇混合膜液中在玻璃板上流延成型,以复合薄膜的抗张强度、断裂伸长率、透光率和吸水率为评价指标,研究了纳米Ti O2的粒径、添加质量分数以及分散剂种类对复合薄膜各指标的影响。结果表明:在优化大豆蛋白/聚乙烯醇复合薄膜的性能中,纳米Ti O2的粒径、添加质量分数以及分散剂种类都对其有一定的作用,且当纳米Ti O2的粒径为30 nm、添加质量分数为1.50%、分散剂为PVPK-30时,所得复合薄膜的综合评价分数最高;相较未添加纳米Ti O2的薄膜,复合薄膜的抗张强度由4.6 MPa增加至5.4 MPa,断裂伸长率由56.3%增加至87.4%,透光率由13.7%增加至28.9%,吸水率由48.7%下降至36.3%。
  • 【期刊】 袋装牛奶中邻苯二甲酸酯类增塑剂检测研究

    刊名:食品工业 作者:陈志周 ; 张琳 ; 甄红伟 关键词:邻苯二甲酸酯 ; PAEs ; 固相萃取 ; 气相色谱-质谱联用法 ; GC-MS ; 牛奶 机构:河北农业大学食品科技学院 ; 河北农业大学食品科技学院 ; 河北省农产品加工工程技术研究中心 ; 河北农业大学教学实验林场 年份:2013
    摘要:为检测塑料袋装牛奶中邻苯二甲酸酯类(PAEs)增塑剂的迁移状况,试验采用固相萃取-气相色谱质谱法进行检测,以C18固相萃取小柱对塑料袋装牛奶样品中4种PAEs进行富集净化处理,探讨不同洗脱剂、洗脱体积、洗脱速率对PAEs固相萃取的影响,并利用气相色谱-质谱联用仪进行检测。结果显示,最佳萃取条件为:洗脱剂为丙酮,洗脱体积4 mL,洗脱速率0.5 mL/min。方法测定4种PAEs的线性范围均为0.5~8.0 mg/L,相关系数均大于0.99,最低检出限在0.018~0.022 mg/kg之间,回收率为82.1%~126.4%,RSD(n=6)值均小于5%,该方法具有方便、快捷、准确等特点,并且较之国标前处理方法,通过固相萃取得到更加净化和浓缩的目标物,适用于牛奶中PAEs的检测。
  • 【期刊】 谷氨酰胺转氨酶改性蛋白类生物包装膜研究进展

    刊名:包装学报 作者:陈志周 ; 滑艳稳 ; 尹国平 关键词:谷氨酰胺转氨酶 ; 植物蛋白膜 ; 动物蛋白膜 机构:河北农业大学食品科技学院 ; 河北农业大学食品科技学院 年份:2013
    摘要:谷氨酰胺转氨酶(TG)来源广泛,微生物、动物、植物体内都存在TG,其广泛应用于食品、纺织、医药、皮革等领域。综述了谷氨酰胺转氨酶对大豆分离蛋白膜、谷朊粉膜、花生分离蛋白膜、玉米蛋白膜等植物蛋白类生物包装膜和明胶膜、乳清蛋白膜等动物蛋白类生物包装膜性能的影响。蛋白类生物包装膜和其他材料的复合研究,将是未来可降解性膜的研究趋势之一。
  • 【期刊】 基于蜂窝-瓦楞复合纸板的空调室外机缓冲包装设计

    刊名:中国包装工业 作者:陈志周 ; 刘冰 ; 于志彬 关键词:蜂窝-瓦楞复合纸板 ; 空调室外机 ; 易损件 ; 缓冲包装 机构:河北农业大学食品科技学院 ; 河北农业大学食品科技学院 年份:2015
    摘要:以某品牌空调室外机为包装对象,选用蜂窝-瓦楞复合纸板作为缓冲材料,运用缓冲包装设计六步法,进行缓冲衬垫设计,在满足缓冲保护要求的基础上,实现了绿色环保要求,并为蜂窝-瓦楞复合纸板在家电缓冲领域的应用提供了设计参考。
  • 【期刊】 谷氨酰胺转氨酶对大豆蛋白/PVA复合薄膜性能的影响

    刊名:包装与食品机械 作者:陈志周 ; 滑艳稳 关键词:谷氨酰胺转氨酶 ; 大豆蛋白 ; 聚乙烯醇 ; 薄膜 ; 性能 机构:河北农业大学食品科技学院 ; 河北农业大学食品科技学院 ; 河北省农产品加工工程技术研究中心 年份:2014
    摘要:以大豆蛋白和聚乙烯醇(PVA)为主要原料,以抗张强度、断裂伸长率、透光率、吸水率为评价指标,通过单因素试验和正交试验,研究了谷氨酰胺转氨酶(简称TG)对大豆蛋白/PVA复合薄膜性能的影响。试验结果表明:当反应pH为5.0,反应温度为55℃,TG添加质量分数为0.20‰时得到性能最佳的复合薄膜;在最佳条件下,薄膜的抗张强度、断裂伸长率、透光率和吸水率分别为8.06 MPa,89.97%,30.8%和46.43%。
  • 【期刊】 气相色谱-质谱法检测牛奶中邻苯二甲酸酯类化合物

    刊名:中国乳品工业 作者:陈志周 ; 张琳 ; 尹国平 关键词:邻苯二甲酸酯 ; PAEs ; 气相色谱-质谱联用法 ; GC-MS ; 固相萃取 ; 牛奶 机构:河北农业大学食品科技学院 ; 河北农业大学食品科技学院 ; 河北省农产品加工工程技术研究中心 年份:2013
    摘要:建立同时检测牛奶中4种邻苯二甲酸酯类化合物的GC-MS方法。该方法前处理以正己烷为提取溶剂,利用超声萃取,经C18固相萃取小柱对样品进行富集净化。测定4种邻苯二甲酸酯类化合物的线性范围均为0.5~8.0 mg/L,相关系数均大于0.99,最低检出限在0.018~0.022 mg/kg之间,回收率为82.1%~126.4%,RSD值均小于5%,该方法具有方便、快捷、准确等特点。
  • 【期刊】 纳米SiO2改性大豆蛋白/聚乙烯醇复合薄膜的研究

    刊名:食品工业科技 作者:陈志周 ; 尹国平 ; 刘冰 关键词:纳米SiO2 ; 大豆蛋白 ; 聚乙烯醇 ; 分散剂 ; 工艺优化 机构:河北农业大学食品科技学院 ; 河北农业大学食品科技学院 ; 河北省农产品加工工程技术研究中心 年份:2013
    摘要:为增强大豆蛋白/聚乙烯醇(PVA)复合薄膜的综合性能,以薄膜拉伸强度、断裂伸长率、透光率、吸水率为主要评价指标,通过隶属度函数综合评价方法,研究了纳米SiO2对大豆蛋白/聚乙烯醇复合膜性能的影响。实验结果表明:纳米SiO2添加量,分散剂的添加量,pH对膜的性能均有影响。当加入1.0%的SiO2纳米粒子(占大豆蛋白和PvA干重),1.5%的聚乙烯基吡咯烷酮(占纳米粒子干重),膜液的pH控制在4.0时,复合薄膜的综合性能最好,拉伸强度为9.71MPa,断裂伸长率为89.86%,透光率为25.07%,吸水率为48.35%。
  • 【期刊】 TG对大豆蛋白/PVA复合膜透湿性、透气性影响研究

    刊名:包装与食品机械 作者:陈志周 ; 滑艳稳 ; 于志彬 关键词:谷氨酰胺转氨酶 ; 大豆蛋白 ; 聚乙烯醇 ; 薄膜 ; 透湿性 ; 透气性 机构:河北农业大学食品科技学院 ; 河北农业大学食品科技学院 ; 河北省农产品加工工程技术研究中心 年份:2014
    摘要:以大豆蛋白和聚乙烯醇(PVA)为主要原料,以透H2O率、透O2率、透CO2率为评价指标,通过单因素试验和正交试验,研究了谷氨酰胺转氨酶(简称TG)对大豆蛋白/PVA复合膜透湿性、透气性的影响。试验结果表明:当反应pH值为5.0,TG添加质量分数为0.22‰;反应温度为53℃时得到性能最佳的复合薄膜。
  • 【期刊】 还原剂对大豆蛋白/聚乙烯醇复合薄膜性能的影响

    刊名:农业工程学报 作者:陈志周 ; 贾云芝 关键词:还原剂 ; 聚乙烯醇 ; 性能 ; 大豆蛋白 ; ; 亚硫酸钠 机构:河北农业大学食品科技学院 ; 河北农业大学食品科技学院 ; 河北省农产品加工工程技术研究中心 年份:2012
    摘要:为了改善大豆蛋白/聚乙烯醇复合薄膜的综合性能,该研究以薄膜拉伸强度、断裂伸长率、透光率、吸水率为评价指标,通过隶属度函数综合评分方法,研究了几种还原剂对大豆蛋白/聚乙烯醇复合薄膜性能的影响。试验结果表明:与对照组相比,加入抗坏血酸或半胱氨酸,薄膜拉伸强度显著增大,吸水率和断裂伸长率显著降低;加入半胱氨酸,薄膜透光率显著提高;添加亚硫酸钠,薄膜拉伸强度和透光率显著提高,吸水率降低但不显著,断裂伸长率无明显变化。当亚硫酸钠质量分数为0.15%时,薄膜综合性能较佳,拉伸强度为6.904MPa,断裂伸长率为66.076%,透光率为32.310%,吸水率为45.695%。该研究为大豆蛋白/聚乙烯醇复合薄膜性能改善及生产应用提供理论基础。
  • 【期刊】 增强剂对大豆蛋白/聚乙烯醇复合薄膜性能的影响

    刊名:食品工业科技 作者:陈志周 ; 贾云芝 ; 于志彬 关键词:大豆蛋白 ; 聚乙烯醇 ; 薄膜 ; 增强剂 ; 明胶 机构:河北农业大学食品科技学院 ; 河北农业大学食品科技学院 ; 河北省农产品加工工程技术研究中心 年份:2012
    摘要:以薄膜拉伸强度、断裂伸长率、透光率、吸水率为评价指标,通过隶属度函数综合评分方法,研究了增强剂对大豆蛋白/聚乙烯醇复合薄膜性能的影响。实验结果表明:与对照组相比,添加可溶性淀粉,薄膜吸水率显著降低,透光率明显增大,但薄膜拉伸强度和断裂伸长率略有减小;添加羧甲基纤维素钠(CMC-Na),薄膜拉伸强度和吸水率明显增大,断裂伸长率明显减小,透光率几乎没有变化;加入明胶,薄膜的拉伸强度增大不明显,断裂伸长率和透光率均有显著提高,吸水率明显减小,当明胶浓度为0.200%时,薄膜综合性能最佳,拉伸强度为4.69MPa,断裂伸长率为45.65%,透光率为13.78%,吸水率为47.21%。
  • 【期刊】 纳米SiO_2的分散对大豆蛋白/PVA复合膜性能的影响

    刊名:包装与食品机械 作者:陈志周 ; 安永超 ; 王林 ; 申亚倩 关键词:纳米SiO2 ; 分散性 ; 大豆蛋白 ; 薄膜 ; 性能 机构:河北农业大学食品科技学院 ; 河北农业大学食品科技学院 ; 河北农业大学园林与旅游学院 年份:2015
    摘要:采用超声波对纳米SiO2进行分散,为探讨纳米SiO2的分散情况对大豆蛋白/PVA复合薄膜性能的影响,通过单因素试验和正交试验,对复合薄膜的性能进行了系统研究。试验结果表明:纳米SiO2的超声时间,超声温度和超声功率对复合薄膜的性能均有影响;当超声温度为45℃,超声功率为160W,超声时间为40min时得到的复合膜性能最佳,其中超声温度对薄膜的性能影响最大,其次是超声功率和超声时间;在最佳条件下,薄膜的抗张强度为9.33MPa,伸长率为76.13%,透光率为21.85%,吸水率为47.77%。