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  • 【期刊】 盐度对仿刺参蛋白摄入量及蛋白酶活性的影响

    刊名:湖北农业科学 作者:韩晓弟 ; 于珊珊 ; 刘莹莹 ; 齐超波 关键词:蛋白酶 ; 仿刺参(Apostichopusjaponicus) ; 盐度 ; 蛋白质 机构:山东大学威海分校海洋学院 ; 山东大学威海分校海洋学院 年份:2017
    摘要:为研究盐度对仿刺参(Apostichopus japonicus)蛋白摄入量及蛋白酶活性的影响,通过考马斯亮蓝G250染色法间接测定仿刺参蛋白摄入量,福林-酚法测定仿刺参消化道蛋白酶活力.结果表明,在盐度为3.1%时,仿刺参蛋白摄入量最多,消化道蛋白酶活力最强;在盐度2.5%~3.1%范围内,随着盐度的升高,仿刺参蛋白摄入量和消化道蛋白酶活力逐渐升高;在3.1%~3.4%范围内,随着盐度升高,仿刺参蛋白摄入量和消化道酶活力均下降.盐度对仿刺参蛋白摄入量及蛋白酶活性的影响明显.
  • 【期刊】 前蛋白转化酶枯草杆菌蛋白酶9抑制剂的研究进展

    刊名:实用心脑肺血管病杂志 作者:牛亚芊芊 ; 郭丹杰 关键词:前蛋白转化酶枯草杆菌蛋白酶9抑制剂 ; 调脂药 ; 治疗效果 ; 安全性 ; 综述 机构:内蒙古医科大学附属医院 ; 内蒙古医科大学附属医院 ; 北京大学人民医院 年份:2018
    摘要:目前,他汀类药物是降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的"主力军",但即使给予推荐的最大剂量他汀类药物治疗,仍有60%~70%的患者LDL-C水平不达标,且部分患者存在对他汀类药物不耐受情况。近年研究发现,前蛋白转化酶枯草杆菌蛋白酶9(PCSK9)可作为降脂的新靶点,PCSK9抑制剂可能成为继他汀类药物之后对抗LDL-C新的强效降脂药物。本文主要综述了PCSK9的作用机制及PCSK9抑制剂治疗效果、指南推荐意见、安全性,旨在提高临床医生对PCSK9抑制剂的认识。
  • 【期刊】 木瓜蛋白酶酶解豆渣制备锌螯合盐

    刊名:《农产品加工(下)》 作者:吴瑞蓝 ; 林嘉怡 ; 周燕芳 ; 衷明华 关键词:豆渣 ; 木瓜蛋白酶 ; 锌螯合盐 机构:韩山师范学院 ; 韩山师范学院 年份:2016
    摘要:针对豆渣蛋白含量高、产量大而未被充分开发利用的特点,研究采用木瓜蛋白酶酶解豆渣以制备锌螯合盐,从而实现提高大豆加工副产物豆渣资源的附加值。以豆渣为原料,通过单因素试验和正交试验,优化木瓜蛋白酶的酶解工艺条件,并研究豆渣酶解物与锌螯合制备多肽螯合盐的工艺。结果表明,木瓜蛋白酶最佳酶解条件为酶解温度50℃,酶解时间6h,酶添加量0.04g,豆渣添加量5g,并以硫酸锌为锌源,得到的螯合率和螯合物中的锌含量分别为53.78%和40.00%。
  • 【期刊】 不同蛋白酶对豆粕酶解作用效果的研究

    刊名:饲料博览 作者:王冠颖 ; 刘志国 ; 战晓燕 ; 薛德林[1,2] 关键词:蛋白酶 ; 豆粕 ; 酶解物 机构:辽宁威兰生物技术有限责任公司 ; 辽宁威兰生物技术有限责任公司 ; 中国科学院沈阳应用生态研究所 年份:2017
    摘要:为研究不同蛋白酶对豆粕的酶解作用效果,在不同的作用时间和作用温度条件下,选用5种蛋白酶进行试验,然后对酶解物进行测定,测定的指标包括粗蛋白质和酸溶蛋白,并用十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)法对酶解物中的大豆抗原蛋白进行定性分析。结果表明,豆粕经蛋白酶作用后,其粗蛋白质和酸溶蛋白的含量提高,粗蛋白质含量提高2.32%~14.75%,酸溶蛋白含量最高达15.50%,且35℃条件下的酶解作用效果比30℃好,酶解作用时间120 h的效果比72 h好,作用时间为120 h时酸性蛋白酶和中性蛋白酶4作用效果相对较好;SDS-PAGE凝胶电泳结果表明,在试验条件下,这5组蛋白酶对大豆抗原蛋白几乎没有降解作用。
  • 【期刊】 植物天冬氨酸蛋白酶的结构与功能

    刊名:生物技术通讯 作者:高杉 ; 蓝兴国 关键词:天冬氨酸蛋白酶 ; 结构与分类 ; 加工机制 ; 胁迫反应 ; 有性生殖与衰老 机构:东北林业大学生命科学学院 ; 东北林业大学生命科学学院 年份:2018
    摘要:天冬氨酸蛋白酶是主要的蛋白水解酶之一,广泛存在于细菌、真菌、动物和植物中。近年来,对植物天冬氨酸蛋白酶的结构及功能研究有了一些进展。本文简要总结了植物天冬氨酸蛋白酶的结构,典型的植物天冬氨酸蛋白酶的加工产生成熟过程,植物天冬氨酸蛋白酶在植物生物胁迫、非生物胁迫、种子萌发、有性生殖过程及植物衰老等方面的功能。
  • 【期刊】 肠杆菌科丝氨酸蛋白酶的研究进展

    刊名:中国预防兽医学报 作者:宋玉洁 ; 区炳明 ; 夏芃芃 ; 朱国强 关键词:@@ 机构:扬州大学兽医学院 ; 扬州大学兽医学院 ; 江苏省动物重要疫病与人兽共患病防控协同创新中心 年份:2016
    摘要:丝氨酸蛋白(Serine protease autotransporter of Enterobacteriaceae,SPATE)是革兰氏阴性肠杆菌分泌的蛋白性质的毒力因子.其主要功能在于降解宿主细胞内或细胞外基质,从而引发一系列对宿主细胞的不利应答反应.SPATEs常分泌至菌体外,并且广泛存在于肠道致病菌中,包括志贺氏菌与致病性大肠杆菌.本文将从SPATEs的毒力作用机制、发病机理等方面进行简要阐述.
  • 【期刊】 不同苦荞蛋白酶解产物抗氧化活性研究

    刊名:粮油食品科技 作者:吴伟菁 ; 纪美茹 ; 李再贵 关键词:蛋白酶 ; 苦荞蛋白 ; 水解 ; 抗氧化 机构:厦门医学院 ; 厦门医学院 ; 中国农业大学 ; 厦门医学院 ; 中国农业大学 年份:2018
    摘要:以苦荞蛋白作为底物,采用碱性蛋白酶Alcalase 2.4 L、木瓜蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶以及胃蛋白酶加胰蛋白酶模拟体内蛋白消化,制备苦荞麦蛋白水解物.采用DPPH及ABTS+·法比较不同的蛋白水解物与水解前苦荞蛋白的体外抗氧化活性.结果表明:不同蛋白酶水解产物水解度由高到低的顺序为:碱性蛋白酶>胃蛋白酶+胰蛋白酶>胃蛋白酶>木瓜蛋白酶>胰蛋白酶,其中碱性蛋白酶水解苦荞蛋白水解度达29.95%.苦荞蛋白本身具有一定的抗氧化能力,其中DPPH清除率及ABTS+·清除率最高分别达71.91%及11.25%,但均显著低于阳性对照Vc.随着水解程度的增加,苦荞蛋白水解产物抗氧化能力逐渐增强.其中,以碱性蛋白酶酶解产物抗氧化活性最高,其DPPH清除率及ABTS+·清除率最高分别为91.65%(0.5 mg/mL)及16.67%(1 mg/mL),均显著高于原苦荞蛋白.其中,碱性蛋白酶水解产物的DPPH自由基清除率在高浓度(>0.5 mg/mL)条件下,与阳性对照Vc持平.同时碱性蛋白酶酶解产物抗氧化性(DPPH清除率及ABTS+·清除率)显著优于其他蛋白酶解产物.因此,苦荞麦蛋白采用碱性蛋白酶解制备苦荞水解产物可作为天然的抗氧化剂.
  • 【期刊】 六种糖化白蛋白酶法试剂的性能验证

    刊名:中华检验医学杂志 作者:尹逸丛 ; 赵芳 ; 侯立安 ; 禹松林 ; 李洪雷 ; 国秀芝 ; 吴洁 ; 由婷婷 ; 程歆琦 ; 程倩 ; 邱玲 关键词:血清白蛋白 ; 酶测定 ; 参考值 机构:北京协和医院检验科 ; 北京协和医院检验科 ; 中国医学科学院 ; 北京协和医学院 年份:2017
    摘要:目的 对六种糖化白蛋白(GA)酶法试剂进行性能验证,评价其临床应用价值.方法在OlympusAU5800全自动生化分析仪上对北京九强、北京利德曼、宁波美康、北京豪迈、四川迈克、日本旭化成的GA酶法试剂(标为A、B、C、D、E、F)进行性能验证.参考美国临床和实验室标准协会 CLSI 文件的要求对六种GA酶法试剂的精密度、干扰因素、线性相关进行评估和验证.采用日本标准化委员会(ReCCS)提供的一份通过同位素稀释液相色谱串联质谱法(ID-LC/MS)赋值的冰冻血清验证GA%正确度.分析选取2016年1月本院门诊50例2型糖尿病患者与80名表观健康人群血清,用于六种GA试剂比对以及判断GA%异常符合率初步评估.参考EP28-A3C方案,从2016年1至2月北京协和医院查体人群中整群随机抽样选取122名表观健康人血清,对参考区间进行验证.结果 六种试剂的精密度、抗干扰能力良好;六种试剂准确度的百分偏倚在-19.3%~9.2%之间;五种国产试剂 A~E与进口试剂F测定GA%结果的相关性系数在0.966~0.999之间,平均绝对偏倚在7.0%~10.4%之间;A~E与试剂F判定GA%异常的一致率在88.5%~96.9%之间;改用临床初步评估的参考范围之后,其一致率均提高.结论 应用于自动生化分析仪的六种GA酶法试剂,具有较高的精密度和较强的抗干扰能力,但是准确度仍需提高.
  • 【期刊】 三种糖化白蛋白酶法试剂的性能验证

    刊名:解放军预防医学杂志 作者:苏保满;叶中倪;杨琳梅;邢跃雷;王飞燕; 关键词:糖化白蛋白;;酶法试剂;;性能;;糖尿病;;心血管疾病 机构:中国医学科学院阜外医院临床检验科 ; 中国医学科学院阜外医院临床检验科 年份:2019
    摘要:目的评价3种糖化白蛋白酶法试剂的性能。方法选取2016年5月我院收治的糖尿病患者及同期健康体检人群剩余血清制备混合血清。使用LABOSPECT 008全自动生化分析仪,依据上海市临检中心对GA的管理要求、美国临床和实验室标准协会(CLSI’88)关于ALB的要求,对日本旭化成、宁波瑞源及复星长征(A、B、C)的糖化白蛋白酶法试剂进行评价。结果 3厂家试剂测定高低值混合样本批内精密度均<1/4上海临检中心允许偏差(3.75%)。3种试剂测定上海临检中心GA室间质评样本,A、B试剂测定值与认证值的平均偏倚<1/2允许总误差(±7.5%),C试剂超出可接受范围,正确度不佳。A试剂抗干扰能力最佳; Vc对B、C最终GA%结果有较大影响。0.2 mmol/L的糖化氨基酸对A试剂影响在可接受范围; 0.1 mmol/L糖化氨基酸对B和C试剂均有显著影响。结论 3种糖化白蛋白酶法试剂中A试剂性能最优,尤其是在抗干扰、糖化氨基酸的消除反应方面最为突出。
  • 【期刊】 不同蛋白酶对猪血浆蛋白粉的酶解效果研究

    刊名:饲料广角 作者:凌云霄 ; 周倩 ; 王雅静 关键词:蛋白酶 ; 血浆蛋白粉 ; 水解度 ; 溶解度 机构:淮北恩彼饲料有限公司 ; 淮北恩彼饲料有限公司 年份:2014
    摘要:猪血浆蛋白粉在饲喂前先经过蛋白酶的酶解,使得蛋白溶液中含有更多的小分子肽与氨基酸,从而提高血浆蛋白粉的吸收效果。本文通过单因素实验研究四种单一蛋白酶对血浆蛋白粉的酶解效果,考查指标为蛋白粉的溶解度与水解度。试验结果表明,在温度与pH值都在最适值的情况下,添加等量的四种蛋白酶,其酶解效果为:中性蛋白酶>碱性蛋白酶>菠萝蛋白酶>木瓜蛋白酶。中性蛋白酶的最适酶解时间为90 min,最适酶添加量为1 500 U。
  • 【期刊】 碱性蛋白酶酶解缢蛏制备多肽工艺

    刊名:亚热带农业研究 作者:张惠婷 ; 程文健 ; 赵卉双 ; 钟机 ; 陈丽娇 关键词:缢蛏 ; 碱性蛋白酶 ; 多肽 ; 正交试验 机构:福建农林大学食品科学学院 ; 福建农林大学食品科学学院 年份:2015
    摘要:采用碱性蛋白酶酶解缢蛏,以多肽含量为指标,在酶解p H值、料液比、温度、酶添加量、时间的单因素试验基础上,通过正交试验优化缢蛏蛋白酶解工艺。结果表明,利用碱性蛋白酶对蛋白质进行水解,多肽含量高。碱性蛋白酶酶解缢蛏制备多肽最优工艺参数为:p H值9.5、酶添加量1.5%、料液比为1∶3.0、温度45℃、时间2.5 h,在此最优工艺参数条件下每克鲜缢蛏可提取多肽(81.3±0.4)mg。
  • 【期刊】 一株分解玉米浆蛋白酶产生菌扩大培养

    刊名:《中国调味品》 作者:刘井权 ; 郑喜群 ; 刘晓兰 ; 郭洪文 ; 汤晓君 ; 焦岩 关键词:蛋白酶 ; QU3.601米曲霉 ; 米曲汁 ; 厚层通风培养槽 ; 植物蛋白调味液 机构:齐齐哈尔大学 ; 齐齐哈尔大学 年份:2016
    摘要:从齐齐哈尔大学玉米研发中心保藏菌种QU3.601为出发菌株,经过诱变和富集培养得到了蛋白酶活力高、孢子多、发芽率高的菌株QU3.601米曲霉,该菌株在玉米浆发酵生产植物蛋白调味液中具有良好的推广前景。重点介绍了米曲汁和移动式厚层通风制曲培养槽在米曲霉培养过程中的应用。
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