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  • 【期刊】 羊绒纤维的胶原蛋白接枝改性

    刊名:毛纺科技 作者:孔祥曌 ; 麻文效 关键词:胶原蛋白 ; 羊绒纤维 ; 交联剂 ; 功能化 机构:内蒙古工业大学轻工与纺织学院 ; 内蒙古工业大学轻工与纺织学院 年份:2016
    摘要:羊绒纤维通过交联剂(戊二醛和异佛尔酮二异氰酸)的架桥作用实现胶原蛋白在其表面的接枝改性。考察接枝过程中反应的时间、温度以及交联剂用量等工艺参数对接枝增重的影响。采用傅里叶变换红外光谱对改性前后羊绒表面化学成分变化进行分析,并对改性前后羊绒纤维的强力、上染百分率、白度、伤口愈合性及抗菌能力进行测试。结果表明:交联剂与羊绒本体及胶原蛋白发生了开环反应,改性后羊毛强度和上染百分率均得到提高,其白度值基本不受影响。伤口愈合性和抗菌结果证明羊绒表面接枝胶原蛋白后具有优异的生物活性。
  • 【期刊】 胶原蛋白异源三聚体的理性设计

    刊名:中国科学:生命科学 作者:吕成 ; 强书敏 ; 孙添添 ; 许菲 关键词:胶原蛋白 ; 盐桥相互作用 ; 计算设计 机构:江南大学生物工程学院 ; 江南大学生物工程学院 年份:2019
    摘要:胶原蛋白是高等动物中最丰富的蛋白质,约占总蛋白质量的1/3.同时,胶原又是重要的生物医用材料,被广泛应用在伤口缝线、软骨缺损填充、骨骼金属植入物镀膜等.目前,在已知的人类28种胶原蛋白中,其中有1/4的胶原构型(7/28)是以异源三聚体的形式存在.由于缺乏对胶原蛋白链间特异性识别与折叠机制的了解,如何通过理性设计来制备清洁来源、纳米尺度可调控的胶原蛋白材料一直是蛋白质工程与生物材料工程交叉领域中的热点和难点问题.迄今为止,在胶原三螺旋中鉴定的最重要的成对相互作用是轴向电荷对,其可以在适当放置的赖氨酸与天冬氨酸或谷氨酸残基之间形成.这些成对氨基酸相互作用将允许制备具有高特异性的异源三聚体螺旋,以及对螺旋结构和稳定性的总体改进控制.此外,对这些相互作用的详细研究将帮助我们修改天然胶原蛋白序列,制造清洁来源、高度可控和成分响应的胶原蛋白生物材料.本综述将总结我们对这种相互作用和其他电荷对相互作用的理解,以及它们如何成功地用于控制胶原三螺旋自组装并探索新的蛋白质设计策略.
  • 【期刊】 海蜇胶原蛋白肽的酶解制备工艺

    刊名:食品工业科技 作者:李玉芬 ; 郑明星 ; 叶秀云 ; 林娟 关键词:胶原蛋白 ; 胶原蛋白肽 ; 胰蛋白酶 ; 风味蛋白酶 ; 水解度 ; 还原力 机构:福州大学福建省海洋酶工程实验室 ; 福州大学福建省海洋酶工程实验室 年份:2018
    摘要:以海蜇加工下脚料为原料提取胶原蛋白,以还原力(RP)和水解度(DH)为指标,采用响应面法研究了酶解温度、酶解时间、pH、料液比、酶添加量对还原力和水解度的影响,得到最佳酶解胶原蛋白的工艺条件;并进一步与复合酶水解工艺进行比较,确定海蜇胶原蛋白肽的最优制备工艺。结果表明:胰蛋白酶的最优酶解条件为:温度44℃、pH8.5、料液比0.50g/mL、酶添加量3.0%和酶解时间4h;风味蛋白酶的最优酶解条件为:温度44℃、pH7.5、料液比0.56g/ml、酶添加量4.0%和酶解时间4h;进一步进行复合酶实验,结果表明采用风味蛋白酶和胰蛋白酶分别在其最适条件下进行先后酶解获得的酶解液的DH和RP最高,分别为(71.56%±0.0076%)和(0.341±0.0101)。
  • 【期刊】 胶原蛋白水牛乳酸奶的工艺优化

    刊名:中国乳品工业 作者:杨攀 ; 李玲 ; 黄丽 ; 唐艳 ; 杨小梅 ; 曾庆坤 关键词:胶原蛋白 ; 水牛乳 ; 酸奶 ; 工艺优化 ; 响应面分析 机构:中国农业科学院广西水牛研究所 ; 中国农业科学院广西水牛研究所 年份:2017
    摘要:在单因素实验的基础上,选取胶原蛋白添加量、蔗糖添加量、接种量为自变量,感官评分为响应值,利用Box-Behnken中心组合设计原理和响应面分析法,对胶原蛋白水牛乳酸奶制备工艺进行优化.结果表明,最佳工艺条件为胶原蛋白的添加量为2.0%,蔗糖添加量为8%,接种量为0.0067%,发酵温度42℃,感官评分可达到93分.
  • 【期刊】 一种高纯度胶原蛋白的制备方法

    刊名:《药物生物技术》 关键词:胶原蛋白 ; 制备方法 ; 纯度 ; 结缔组织 ; 蛋白沉淀 ; 盐溶液 ; 透析袋 ; 萃取液 年份:2016
    摘要:本方法涉及一种高纯度胶原蛋白的制备方法,它依次包括以下步骤:(a)选取动物身上的结缔组织;(b)将所述结缔组织浸入第一酸液中,使其体积至少膨胀一倍形成膨胀结缔组织;(c)清洗所述膨胀结缔组织,形成胶原蛋白基质;(d)利用萃取液从所述胶原蛋白基质萃取出胶原蛋白,形成含有胶原蛋白的溶液;(e)将所述含有胶原蛋白的溶液倾人盐溶液中,得到胶原蛋白沉淀;(f)将所述胶原蛋白沉淀置于透析袋内放入清水中进行透析,取出干燥即可。通过将含有胶原蛋白的溶液倾入盐溶液中沉淀并进行透析,这样能够得到高纯度胶原蛋白;并且采用特定的清洗剂,能够提高得到的胶原蛋白基质纯度,从而为得到高纯度胶原蛋白打下基础。
  • 【期刊】 鲑鱼皮胶原蛋白肽的保湿性研究

    刊名:日用化学工业 作者:孔惠 ; 邢晓平 ; 孙安琪 ; 曹玉华 ; 曹光群 关键词:保湿化妆品添加剂 ; 胶原蛋白肽 ; 吸湿性 ; 保湿性 机构:江南大学化学与材料工程学院 ; 江南大学化学与材料工程学院 ; 盐城工学院化学与生物工程学院 年份:2017
    摘要:以鲑鱼皮为原料,采用酸浸-水提法得到鲑鱼皮明胶,并通过酶解制备了鲑鱼皮胶原蛋白肽,其中超过91.5%的鲑鱼皮胶原蛋白肽分子量小于1000Da.通过葡聚糖凝胶G-15层析柱分离出5种组分,按其分子量的大小依次为:S1>S2>S3>S4>S5.体外试验结果表明,相对湿度81%的环境下,吸湿性顺序为:S5>S4>甘油>鲑鱼皮胶原蛋白肽>S3>S2>S1≈透明质酸>鲑鱼皮明胶;保湿性顺序为:S5≈S4>S3>S2>甘油>鲑鱼皮胶原蛋白肽>S1>透明质酸>鲑鱼皮明胶.相对湿度43%的环境下,吸湿性顺序为:S5>甘油>S4>鲑鱼皮胶原蛋白肽≈S3>透明质酸>S2>S1>鲑鱼皮明胶;保湿性顺序为:S5>S4>甘油>S3≈鲑鱼皮胶原蛋白肽>透明质酸≈S2>S1>鲑鱼皮明胶.皮肤测试结果表明,涂抹含鲑鱼皮胶原蛋白肽的护肤品能够显著提高皮肤水分含量和降低经表皮失水率(TEWL),小分子鲑鱼皮胶原蛋白肽的保湿效果优于鲑鱼皮明胶.
  • 【期刊】 阿胶肽图前处理胶原蛋白酶解条件研究

    刊名:成都中医药大学学报 作者:童芯锌 ; 叶茂 ; 张涵 ; 白静 ; 国锦琳 关键词:阿胶 ; 肽图鉴别 ; 酶解条件 机构:成都中医药大学中药材标准化教育部重点实验室 ; 成都中医药大学中药材标准化教育部重点实验室 ; 中药资源系统研究与开发利用省部共建国家重点实验室培育基地 年份:2018
    摘要:目的:建立标准化的阿胶蛋白酶解条件。方法:分别通过加热法、超声法及液氮碾磨法提取阿胶蛋白;通过二氯甲烷-环己烷萃取和超滤法纯化阿胶蛋白;采用序列分析级胰酶进行酶解,分别考察4个酶解参数(温度、时间、酶的剂量和pH值)对酶解结果的影响,通过Tricine-SDS-PAGE法检测酶解效果。结果:超声法溶解阿胶样品效果相对较好,酶解参数最佳条件为:酶解温度38℃,pH 8. 0,酶解时间12 h以上,底物与酶体积比在4:1~1:1范围内,计算酶活为0. 1~0. 4 mU (mg/μmol)。结论:建立了标准化的阿胶肽图前处理胶原蛋白胰酶酶解条件,为基于肽图谱法阿胶鉴别及质量控制方法的建立打下基础。
  • 【期刊】 鳕鱼皮胶原蛋白肽即食凝胶的研制

    刊名:广西科学 作者:米顺利 ; 易湘茜 ; 李俊豪 ; 黄庶识 关键词:鱼皮 ; 胶原蛋白肽 ; 凝胶 机构:[1]广西科学院广西海洋天然产物与组合生物合成化学重点实验室培育基地 ; [1]广西科学院广西海洋天然产物与组合生物合成化学重点实验室培育基地 ; [2]广西中医药大学药学院 年份:2018
    摘要:【目的】探讨以鳕鱼皮胶原蛋白肽粉、果冻粉、环糊精、木糖醇为原料制作即食凝胶的工艺并获得最佳产品配方。【方法】以感官评定为评判指标,通过乳酸菌发酵法对鳕鱼皮胶原蛋白肽溶液进行脱腥处理,利用单因素试验和正交试验确定果冻粉、环糊精、木糖醇最佳添加量。【结果】将鳕鱼皮胶原蛋白肽粉均勻溶解于其20倍质量的蒸馏水中,按12mg/100g溶液的比例添加乳酸菌YF-L922冻干粉,37℃保温脱腥1.0h,然后加入溶液质量分数为9%的果冻粉、3%的木糖醇粉、0.3%的环糊精,混合均勻后加热到100℃使其完全溶解,真空包装后,在(85±1)℃热水烫煮20min灭菌,冷却后制得。【结论】产品开封后具有本身应有的色泽、香味,无异味,无腐败,无肉眼可见的其它外来异物,产品整体口感适宜;经检验,其微生物指标均符合食品安全国家标准《果冻》(GB 19299—2015)的微生物限量要求。
  • 【期刊】 改性胶原蛋白乳液施胶性能研究

    刊名:陕西科技大学学报:自然科学版 作者:张素风[1] 王群[1] 王学川[2] 强涛涛[2] 关键词:改性胶原蛋白乳液 苯丙乳液 淀粉 表面施胶 工艺探索 机构:陕西科技大学轻工与能源学院陕西省造纸技术及特种纸品开发重点实验室 ; 陕西科技大学轻工与能源学院陕西省造纸技术及特种纸品开发重点实验室 年份:2015
    摘要:将改性胶原蛋白乳液、市售的苯丙乳液、以及糊化淀粉,三者复配,然后对瓦楞原纸进行表面施胶,并优化施胶工艺.结果表明,改性胶原蛋白乳液与苯丙乳液复配施胶时,两者的最佳比例为1∶1,此时对纸张的抗张指数、环压指数和Cobb60值的提升率分别为63.4%、79.2%和60%;改性胶原蛋白乳液与淀粉复配施胶纸样的力学性能要比其与苯丙乳液复配施胶后的高,其Cobb60值比苯丙乳液和淀粉复配施胶后的低;改性胶原蛋白乳液、苯丙乳液、以及淀粉三者复配施胶,三者的比例为0.2∶0.8∶10时,对未施胶纸样进行施胶,纸张的力学性能和抗水性较好.
  • 【期刊】 改性胶原蛋白乳液施胶性能研究

    刊名:陕西科技大学学报:自然科学版 作者:张素风[1] 王群[1] 王学川[2] 强涛涛[2] 关键词:改性胶原蛋白乳液 苯丙乳液 淀粉 表面施胶 工艺探索 机构:陕西科技大学轻工与能源学院陕西省造纸技术及特种纸品开发重点实验室 ; 陕西科技大学轻工与能源学院陕西省造纸技术及特种纸品开发重点实验室 年份:2015
    摘要:将改性胶原蛋白乳液、市售的苯丙乳液、以及糊化淀粉,三者复配,然后对瓦楞原纸进行表面施胶,并优化施胶工艺.结果表明,改性胶原蛋白乳液与苯丙乳液复配施胶时,两者的最佳比例为1∶1,此时对纸张的抗张指数、环压指数和Cobb60值的提升率分别为63.4%、79.2%和60%;改性胶原蛋白乳液与淀粉复配施胶纸样的力学性能要比其与苯丙乳液复配施胶后的高,其Cobb60值比苯丙乳液和淀粉复配施胶后的低;改性胶原蛋白乳液、苯丙乳液、以及淀粉三者复配施胶,三者的比例为0.2∶0.8∶10时,对未施胶纸样进行施胶,纸张的力学性能和抗水性较好.
  • 【期刊】 酸法提取鸭皮中胶原蛋白的工艺研究

    刊名:食品工业 作者:伊莉 ; 李娅茹 关键词:胶原蛋白 ; 鸭皮 ; 酸法提取 机构:山西农业大学食品科学与工程学院 ; 山西农业大学食品科学与工程学院 年份:2017
    摘要:采用酸法提取鸭皮中的胶原蛋白,以胶原蛋白得率为考察指标,研究了酸种类对提取的影响,井采用单因素和正交试验对影响提取效果的条件因素,包括酸浓度、料液比和提取时间进行探讨。试验结果表明,最佳工艺条件为:用0.5mol/L的乙酸溶液,料液比1:6(g/mL),在4℃下提取48h,在此工艺条件下胶原蛋白得率为1.46%。
  • 【期刊】 靶向于胶原蛋白的血栓抑制剂LERNSTY开发

    刊名:天津大学学报:自然科学与工程技术版 作者:张麟 ; 郝坛义 关键词:胶原蛋白 ; 动脉血栓 ; 血栓抑制剂 ; 水溶性 机构:[1]天津大学化工学院 ; [1]天津大学化工学院 年份:2018
    摘要:通过荷电氨基酸残基替换LWWNSYY中的疏水性氨基酸残基W以优化其组成,设计获得血栓抑制剂LERNSTY.研究发现,LERNSTY溶解度好,能够有效结合胶原蛋白,Kd为(1.647±0.303)μmol/L,有效半抑制浓度(IC50)为(2.73±0.48)μg/mL,优于LWWNSYY.因此,通过荷电氨基酸的引入优化获得有效的血栓抑制剂LERNSTY,将促进疗效显著而副作用小的抗血栓药物开发.
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