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  • 【会议】 2016年中国城市居民兔肉及兔产品消费报告

    作者:武拉平 ; 高扬 ; 郑志浩 机构:中国农业大学经济管理学院 ; 中国农业大学经济管理学院 年份:2017
    摘要:1前言近年来,我国经济社会快速发展的同时,城市化水平也显著提高,城镇居民的消费观念发生了很大变化,消费结构呈现多样化趋势,食品的营养和质量安全成为越来越多的消费者关注的焦点,近年来频发的食品安全事件无疑提高了人们的警惕性,加速了这种消费趋势的转变,肉类食品的消费更是如此。在各类肉制品中,兔肉质地细嫩,味道鲜美,性凉味甘,在国际和国内市场上享有盛名,被称之为"保健肉"、"荤中之素"、"美容肉"、"百味肉"等等。在营养保健上,兔肉以"三高三低"著称,
  • 【会议】 养殖户种兔选用及生产效率和成本收益分析

    作者:武拉平 ; 刘天媛 ; 鞠荣华 关键词:种兔选用 ; 生产效率 ; 成本收益 机构:中国农业大学经济管理学院 ; 中国农业大学经济管理学院 年份:2018
    摘要:2017年,国家兔产业技术体系产业经济团队在全国范围内调研了265家家兔养殖户。其中,36%为肉兔养殖户,35%为獭兔养殖户,另有29%为毛兔养殖户,极少数养殖户养殖宠物兔。本文将基于这265家样本,从种公兔和种母兔两个角度,分析养殖户种兔选用、生产效率和成本收益情况,并对养殖户种兔品种选择提出相应建议。
  • 【会议】 兔饲料企业添加剂使用及饲料生产的成本收益分析

    作者:武拉平 ; 占鹏 ; 朱俊峰 机构:中国农业大学经济管理学院 ; 中国农业大学经济管理学院 年份:2017
    摘要:饲料行业竞争激烈,市场化程度很高,养殖业的起伏能及时反映到饲料产业上。从投入产出和成本收益的角度看,企业受原料供给的影响大,近年来我国农产品原料价格波动剧烈,对饲料企业以及其他农产品加工企业来说,都是不小的冲击。为了系统了解兔饲料企业的生产和运营状况,2016年12月兔产业体系产业经济团队对四川和山东的四家饲料企业进行调研。调研的几家饲料企业,均没有专门生产兔料。其中比例最高的是青岛胶南康大饲料,兔料占到90%
  • 【会议】 养殖户种兔选用及生产效率和成本收益分析

    作者:武拉平 ; 刘天媛 ; 鞠荣华 关键词:种兔选用 ; 生产效率 ; 成本收益 机构:中国农业大学经济管理学院 ; 中国农业大学经济管理学院 年份:2018
    摘要:本报告基于全国范围内的265家家兔养殖户,分析养殖户种兔选用、生产效率和成本收益情况。在种兔选用方面,肉兔养殖户选择伊拉和伊普吕作为种母兔,选择伊拉作为种公兔;毛兔养殖户选择浙系长毛兔作为种公兔和种母兔;而獭兔养殖户选择吉域兔作为种母兔,对于种公兔的选择则呈现多样化和分散化的趋势,吉域兔、美系獭兔、法系獭兔和杂交獭兔等都可作为选择。在生产效率方面,肉兔养殖户采用伊普吕种母兔和伊拉种公兔可以实现生产效率最优组合;毛兔养殖户选择浙系长毛兔种公兔和种母兔为最佳选择;獭兔养殖户选取杂交獭兔种母兔和吉域兔种公兔为生产效率的最佳组合。在成本收益方面,本益比越小的品种越值得养殖户选择,因而,本地兔种母兔和伊拉种公兔是肉兔养殖户的最佳组合;选择浙系长毛兔分别作为种母兔和种公兔,对于毛兔养殖户来说是最佳选择;而对于獭兔养殖户而言,杂交獭兔种母兔和吉域兔种公兔是最优组合。基于上述结论,在各品种的价格相差不大的情况下,本着生产效率最大化的原则,肉兔养殖户采用伊普吕或本地兔作为种母兔,选择伊拉作为种公兔;毛兔养殖户选取浙系长毛兔分别作为种母兔和种公兔;獭兔养殖户选择杂交獭兔和吉域兔分别作为种母兔和种公兔。而以成本收益为衡量原则,则受制于市场行情的变化,市场价格变化,也会导致种兔最佳选择方案的变化。
  • 【会议】 兔肉零售环节成本和流通效率及营销策划

    作者:武拉平 ; 王航 ; 鞠荣华 ; 吕之望 机构:中国农业大学经济管理学院 ; 中国农业大学经济管理学院 年份:2017
    摘要:中国是世界上兔业生产、消费与出口大国。兔肉具有"三高三低、健康肉、保健肉"的特点,在国际市场上享有"保健肉"、"肉中之素"等美誉,随着社会经济的发展和收入水平的提高,人们对于兔肉消费观念和消费结构也在逐渐发生转变。为进一步推广绿色健康兔肉文化,扩大兔肉的消费市场,让健康、绿色的兔肉走上更多消费者的餐桌,通过分析兔肉零售环节成本及兔肉生产链流通效率,制
  • 【会议】 国际兔毛市场变化及对我国兔毛产业的影响

    作者:武拉平 ; 李隆玲 ; 姜文学 关键词:毛兔养殖业 ; 市场需求 ; 生产效率 ; 经济效益 机构:中国农业大学经济管理学院,北京100000 ; 中国农业大学经济管理学院,北京100000 ; 山东省农业科学院畜牧兽医研究所,济南250000 年份:2015
    摘要:中国是世界养兔大国,肉兔、獭兔和毛兔养殖均位列全球首位。受动物保护组织的影响,近年来国际市场对兔毛的需求越来越少。目前,我国兔毛的产量已经占到了全世界总产量的90%以上,兔毛是兔产品中出口额最高的产品。但是,近年来,由于国际市场对兔毛的需求减少以及“手拔毛”事件的影响,我国兔毛市场基本呈现出口量不断减少,进口量波动幅度较大的特点。我国兔毛产业应继续利用年度兔业发展大会和兔文化节等活动,通过与媒体、兔业协会以及地方政府的合作,加大宣传和推广力度。毛兔养殖、加工和经销企业也要积极开发新产品,开拓国内市场需求,弥补国外市场需求的不足。大力提升我国家兔养殖废弃物的综合利用及家兔养殖业的环境保护水平,将家兔粪便等排泄物作为重要的副产品,或者施于农田或者销售,推动兔业健康持续发展。积极引导养殖企业如何科学利用信息资源,进行科学决策,从而避免跟风导致市场的波动。此外,要充分发挥行业协会、专业合作社的作用,建立市场准入和预警机制,引导毛兔养殖良性发展,避免进行盲目的投资和扩大生产规模。市场接近饱和时,及时发布预警,降低市场风险。
  • 【会议】 充分利用国际市场和资源,促进我国兔产业发展

    作者:武拉平 ; 秦应和 ; 何新天 ; 刘强德 ; 颉国忠 关键词:兔养殖业 ; 产业布局 ; 经营策略 ; 可持续发展 机构:中国农业大学,北京100083 ; 中国农业大学,北京100083 ; 全国畜牧总站,北京100125 ; 中国畜牧业协会兔业分会,北京 100028 年份:2015
    摘要:文章指出我国对外市场开放对兔产业而言,机遇大于挑战。一方面,随着我国兔产业的不断深化和升级,我国己经从主要依靠技术引进(特别是种兔等品种),进过消化、吸收,进入了技术创新阶段,特别是在现代产业技术体系的推动下,一批新型实用的技术逐渐形成。我国兔产业将逐步进入技术出口阶段,因而探索如何促进种兔、饲料、疾病控制等综合配套技术的出口,将逐步成为产业发展的重要内容。另一方面,由于我国优质粗饲料资源缺乏,而粗饲料是家兔养殖必须的原料之一,随着我国与澳大利亚等资源丰富国家签署FTA,各种贸易限制措施将不断取消,这将大大有利于廉价饲草饲料的进口。同时,更加开放的国内外市场,也有利于我国兔产品的出口。对于兔产业而言,长期以来我国兔产业和国际市场的关系是:进口种兔、出口兔肉和兔毛,进口兔皮出口皮毛制品。目前国际市场对国内兔业的冲击不是很大,因而中国兔产业的发展首先要基于国内的资源禀赋和比较优势,同时也要借鉴欧美等发达国家的经验。
  • 【会议】 城镇居民兔肉及兔产品消费特点及建议

    作者:武拉平 ; 王燕青 机构:中国农业大学经济管理学院 ; 中国农业大学经济管理学院 年份:2014
    摘要:随着我国经济社会的发展和城市化水平的提高,我国城镇居民的消费观念发生了很大变化,消费结构也日益多样化,人们对蛋白质的获取主要来源于肉蛋奶等的消费,从肉类的消费来看,人们越来越关心产品的营养和质量安全,近年来不断出现的食品安全事件加速了这种消费趋势的转变。
  • 【期刊】 东北亚地区贸易便利化对中国农产品出口的影响

    刊名:世界农业 作者:武拉平 ; 郭俊芳 关键词:东北亚 ; 贸易便利化 ; 农产品出口 机构:中国农业大学经济管理学院 ; 中国农业大学经济管理学院 ; 中北大学经济管理学院 年份:2015
    摘要:推进贸易便利化是世界各国共同关注的话题。本文运用引力模型分别引入贸易便利化整体水平和市场准入、边境管理、交通通信设施和商业环境4个指标,定量分析东北亚地区贸易便利化对中国农产品出口的影响。研究表明,贸易便利化整体水平对中国农产品出口有积极的影响,整体水平每提升1%,中国农产品出口增加1.56%;细分指标中只有商业环境对中国农产品出口有显著影响。当商业环境水平提高1%,中国农产品出口增加0.84%。
  • 【期刊】 食品安全标准对中国禽肉出口的影响及政策模拟

    刊名:科技与经济 作者:武拉平 ; 郭俊芳 关键词:食品安全标准 ; 土霉素最大残留限量 ; 禽肉出口 ; 政策模拟 机构:中国农业大学经济与管理学院 ; 中国农业大学经济与管理学院 ; 中北大学经济管理学院 年份:2015
    摘要:基于1996—2012年中国与11个主要禽肉进口国和地区间的面板数据,通过建立引力模型,采取因变量删失的处理技术,对土霉素最大残留限量水平在我国禽肉出口中的影响进行定量分析,结果表明,进口国和地区土霉素最大残留限量标准每严格1%ppb,中国禽肉出口将减少2.51%。在此基础上进一步拓展,利用估计的弹性系数,以CODEX作为基线标准模拟研究了国家间标准的统一对中国禽肉出口的影响。分析表明,如果各国均按照国际食品法典委员会制定的CODEX标准执行,对中国的禽肉出口将是有利的,2012年中国禽肉出口将增加13.04亿元。另外,各国间标准的互认和协调也有利于推进贸易自由化。短期内中国应尽可能选择和开拓贸易壁垒较低的市场,长期来看,要加强和完善国内农产品生产加工和检验检疫标准体系的建设,努力推进各国食品安全标准的统一和互认。
  • 【期刊】 充分利用国际市场和资源促进我国兔产业发展

    刊名:中国养兔 作者:武拉平 ; 秦应和 ; 颉国忠 机构:中国农业大学 ; 中国农业大学 ; 中国畜牧业协会兔业分会 年份:2016
    摘要:1我国家兔养殖及其在国际市场中的地位作为节粮型畜牧业中的重要品种,在政府和各界的支持下,近年来我国兔产业得到较快发展,2013年兔出栏量达到5.037亿只,年末存栏量达到2.235亿只,兔肉产量约78.5×104t,分别比2012年增长了3.26%、0.84%和3.15%。从总量上来看,兔产业在畜牧业中的比重还比较小,但是我国兔产业在国际兔业中占据着举足轻重的地位。以兔肉产量为例(见图1),据FAO统计2013年
  • 【期刊】 巴西现行农业支持政策及近年支持水平分析

    刊名:世界农业 作者:武拉平 ; 罗屹 ; 肖莺 关键词:巴西 ; 农业支持政策 ; 支持水平 ; 支持结构 机构:中国农业大学经济管理学院 ; 中国农业大学经济管理学院 年份:2018
    摘要:巴西是世界农业大国之一,通过对巴西现行农业支持政策及近年农业支持水平进行梳理和分析,可以对中国农业支持政策及其改革提供重要参考。本文利用巴西政府的官方数据,对巴西主要的农业支持政策进行系统分析。分析表明,巴西现行农业支持政策主要包括农村信贷、市场营销和风险管理3大类,并针对重点行业进行专门支持,如咖啡和生物质能源行业等。巴西近年农业支持总量波动上升,农业支持以生产者支持为主,年均占比达60.5%;其次为一般服务支持,年均占比达27.2%;消费者支持较少,年均仅占12.3%。巴西农业支持近年来的另一个突出表现为更加重视农业知识与研发。
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