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  • 【期刊】 顶空气相色谱-质谱测定橄榄调和油中橄榄油含量

    刊名:色谱 作者:蒋万枫 ; 张宁 ; 张凤艳 ; 杨钊 关键词:橄榄油 ; 顶空气相色谱-质谱 ; 调和油 机构:青岛市食品药品检验研究院 ; 青岛市食品药品检验研究院 年份:2017
    摘要:建立了测定橄榄调和油中橄榄油含量的顶空气相色谱-质谱分析方法.对样品量、加热温度、加热时间、进样量、进样模式、色谱柱进行了优化.通过化学计量学方法发现了橄榄油的特征化合物.取1.0 g样品放置于20 mL顶空瓶中,在180 ℃加热振摇2700 s,取1.0 mL顶空气体进样,通过HP-88色谱柱分离和质谱检测.结果表明,方法的线性范围为0~100%(橄榄油含量),线性相关系数(r2)大于0.995,检出限为1.26%~2.13%,模拟橄榄调和油中橄榄油含量测定的偏差为-0.65%~1.02%,相对偏差为-1.3%~6.8%,相对标准偏差为1.18%~4.26%(n=6).该方法不使用任何溶剂,操作简单、快速、环保,灵敏度和准确度高,适用于橄榄调和油中橄榄油含量的测定.
  • 【期刊】 两个方法帮你测橄榄油纯不纯

    刊名:养生保健指南:中老年健康 作者:郑钧 关键词:老年人 保健法 心理健康 心理卫生 食物营养 年份:2014
    摘要:为了健康,许多人都会选择橄榄油。可是,现在有不少不法商家往橄榄油里添加别的油种,以降低成本。怎样辨别橄榄油到底纯不纯呢?
  • 【期刊】 两个方法帮你测橄榄油纯不纯

    刊名:养生保健指南:中老年健康 作者:郑钧 关键词:老年人 保健法 心理健康 心理卫生 食物营养 年份:2014
    摘要:为了健康,许多人都会选择橄榄油。可是,现在有不少不法商家往橄榄油里添加别的油种,以降低成本。怎样辨别橄榄油到底纯不纯呢?
  • 【期刊】 LLE-UPLC-FLD法测定橄榄油中羟基酪醇和酪醇的含量

    刊名:食品工业科技 作者:王强 ; 王锴 ; 黄梅桂 ; 谢跃杰 ; 邓朝芳 ; 王仲明 ; 熊政委 ; 王波 关键词:橄榄油 ; 液液萃取 ; 荧光检测 ; 酪醇 ; 羟基酪醇 机构:[1]重庆第二师范学院生物与化学工程学院 ; [1]重庆第二师范学院生物与化学工程学院 ; [2]重庆第二师范学院脂质资源与儿童日化品协同创新中心 ; [3]南京林业大学轻工与食品学院 ; [4]甘肃出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 年份:2018
    摘要:建立了液液萃取-超高效液相色谱串联荧光检测器(LLE-UPLC-FLD)快速分离和测定橄榄油中羟基酪醇和酪醇含量的方法。橄榄油样品经乙醇提取后,以0.2%(v/v)甲酸乙腈溶液和0.2%(v/v)甲酸水为流动相,梯度洗脱,采用BEH(50 mm×1.0 mm,1.7μm)色谱柱,柱温为35℃,流速为0.15 m L/min,进样量为2.0μL,使用荧光检测器在激发波长为300 nm,发射波长为350 nm下进行检测,整个分析过程仅需10 min。羟基酪醇和酪醇的检出限(S/N=3)及定量限(S/N=10)分别为0.11,0.13和0.31,0.39μg/g,2种组分按高、中、低3个浓度水平加标回收率均高于89.52%;在最优条件下,对20批不同产地橄榄油中的羟基酪醇和酪醇进行检测,羟基酪醇和酪醇的含量范围分别在1.28-20.34及1.03-21.22μg/g之间;该法简便快速,重复性良好,结果准确可靠,可用于橄榄油中酪醇和羟基酪醇含量的测定。
  • 【期刊】 LLE-UPLC-FLD法测定橄榄油中羟基酪醇和酪醇的含量

    刊名:食品工业科技 作者:王强 ; 王锴 ; 黄梅桂 ; 谢跃杰 ; 邓朝芳 ; 王仲明 ; 熊政委 ; 王波 关键词:橄榄油 ; 液液萃取 ; 荧光检测 ; 酪醇 ; 羟基酪醇 机构:重庆第二师范学院生物与化学工程学院 ; 重庆第二师范学院生物与化学工程学院 ; 重庆第二师范学院脂质资源与儿童日化品协同创新中心 ; 南京林业大学轻工与食品学院 ; 甘肃出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 年份:2018
    摘要:建立了液液萃取-超高效液相色谱串联荧光检测器(LLE-UPLC-FLD)快速分离和测定橄榄油中羟基酪醇和酪醇含量的方法。橄榄油样品经乙醇提取后,以0.2%(v/v)甲酸乙腈溶液和0.2%(v/v)甲酸水为流动相,梯度洗脱,采用BEH(50 mm×1.0 mm,1.7μm)色谱柱,柱温为35℃,流速为0.15 m L/min,进样量为2.0μL,使用荧光检测器在激发波长为300 nm,发射波长为350 nm下进行检测,整个分析过程仅需10 min。羟基酪醇和酪醇的检出限(S/N=3)及定量限(S/N=10)分别为0.11,0.13和0.31,0.39μg/g,2种组分按高、中、低3个浓度水平加标回收率均高于89.52%;在最优条件下,对20批不同产地橄榄油中的羟基酪醇和酪醇进行检测,羟基酪醇和酪醇的含量范围分别在1.28~20.34及1.03~21.22μg/g之间;该法简便快速,重复性良好,结果准确可靠,可用于橄榄油中酪醇和羟基酪醇含量的测定。
  • 【期刊】 响应曲面法橄榄油微胶囊化工艺优化研究

    刊名:包装工程 作者:梁佳钰 ; 杨春莉 ; 车丹 ; 柳双双 ; 王莹 ; 杨春瑜 关键词:橄榄油 ; 微胶囊 ; 乳液聚合 ; 响应曲面 ; 包埋率 机构:哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江省食品科学与工程重点实验室 ; 哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江省食品科学与工程重点实验室 ; 哈尔滨商业大学轻工学院 年份:2019
    摘要:目的通过响应曲面试验确定制备橄榄油微胶囊的最佳工艺。方法以大豆分离蛋白和黑木耳多糖为新型壁材,橄榄油为芯材,亚麻籽胶为乳化剂,采用乳液聚合-冷冻干燥法制备橄榄油微胶囊,其实验指标为包埋率,并利用透射电镜观察微胶囊的形态。结果在固形物质量分数为15.4%、壁芯材体积比为5︰1、乳化剂的质量分数为0.24%的条件下,包埋率可达到77.22%。通过透射电镜观察微胶囊形态可知,橄榄油微胶囊基本呈圆球形,分布均匀,包埋效果较好。结论响应曲面试验可以很好地对橄榄油微胶囊的制备工艺条件进行优化,制备的橄榄油微胶囊对橄榄油的抗氧化作用有着加强效果。
  • 【期刊】 LLE-UPLC-FLD法测定橄榄油中羟基酪醇和酪醇的含量

    刊名:《食品工业科技》 作者:王强 ; 王锴 ; 黄梅桂 ; 谢跃杰 ; 邓朝芳 ; 王仲明 ; 熊政委 ; 王波 关键词:橄榄油 ; 液液萃取 ; 荧光检测 ; 酪醇 ; 羟基酪醇 机构:重庆第二师范学院生物与化学工程学院 ; 重庆第二师范学院生物与化学工程学院 ; 重庆第二师范学院脂质资源与儿童日化品协同创新中心 ; 南京林业大学轻工与食品学院 ; 甘肃出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 年份:2018
    摘要:建立了液液萃取-超高效液相色谱串联荧光检测器(LLE-UPLC-FLD)快速分离和测定橄榄油中羟基酪醇和酪醇含量的方法。橄榄油样品经乙醇提取后,以0.2%(v/v)甲酸乙腈溶液和0.2%(v/v)甲酸水为流动相,梯度洗脱,采用BEH(50 mm×1.0 mm,1.7μm)色谱柱,柱温为35℃,流速为0.15 m L/min,进样量为2.0μL,使用荧光检测器在激发波长为300 nm,发射波长为350 nm下进行检测,整个分析过程仅需10 min。羟基酪醇和酪醇的检出限(S/N=3)及定量限(S/N=10)分别为0.11,0.13和0.31,0.39μg/g,2种组分按高、中、低3个浓度水平加标回收率均高于89.52%;在最优条件下,对20批不同产地橄榄油中的羟基酪醇和酪醇进行检测,羟基酪醇和酪醇的含量范围分别在1.28-20.34及1.03-21.22μg/g之间;该法简便快速,重复性良好,结果准确可靠,可用于橄榄油中酪醇和羟基酪醇含量的测定。
  • 【期刊】 欧丽薇兰橄榄油为最爱的人做一道菜

    刊名:齐鲁周刊 作者:张涵 关键词:一道菜 ; 谢霆锋 ; 英皇 年份:2015
    摘要:<正>本刊讯2015年,欧丽薇兰橄榄油和谢霆锋联手发起"为最爱的人做一道菜"行动,呼吁大家即使工作生活再忙碌,也要关心身边的人,用爱做菜,把高品质的美食分享给最爱的人。此次行动由谢霆锋8月21日在英皇官方微博上发起,为最爱的小师妹Twins做了第一道菜,在表达兄妹情深的同时,为她们送上特别的祝福。即将举行的Twins香港演唱会是延续这个信念,参与"为最爱的人做一道菜"行动。她表示,对自己来说"这是一
  • 【期刊】 紫外可见光法测定橄榄油消光系数的优化

    刊名:广东化工 作者:丁林伟 ; 莫正娟 ; 黄蕙珍 关键词:橄榄油 ; 紫外可见光 ; 消光系数 机构:广州海关化验中心 ; 广州海关化验中心 年份:2016
    摘要:本实验采用紫外可见光法检测橄榄油吸光度,确定其最大吸收波长及最适合的样品浓度。在参考国外海关化验中心相关检测方法的基础上,对GB/T 22500中部分内容进行优化,形成较为完善的测定橄榄油消光系数的检测方法,可用于初榨橄榄油与其它橄榄油的鉴别。
  • 【期刊】 橄榄油补充剂或可防雾霾侵害血管

    刊名:《黑龙江科技信息》 关键词:橄榄油 ; 血管内皮 ; 补充剂 ; 侵害 ; 防雾 ; 大气细颗粒物 ; 功能障碍 ; 空气污染 年份:2014
    摘要:[导读]大气细颗粒物还会导致血管内皮功能障碍。而美国一项新研究提出,服用橄榄油补充剂(主要成分为橄榄油)有助抵消空气污染对血管的这种不良影响。
  • 【期刊】 橄榄油补充剂或可防雾霾侵害血管

    刊名:《中国民商》 关键词:橄榄油 ; 血管 ; 侵害 ; 功能障碍 ; 不良影响 ; 空气污染 ; 量差 年份:2014
    摘要:雾霾天空气质量差,人们都琢磨多吃哪些食物有助清咽利肺。殊不知,大气细颗粒物还会导致血管内皮功能障碍。而美国一项新研究提出,服用橄榄油补充剂(主要成分为撇榄油)有助抵消空气污染对皿管的这种不良影响。
  • 【期刊】 橄榄油预防阿片类药物所致便秘的临床观察

    刊名:当代护士(下旬刊) 作者:廖彬 ; 张含凤 ; 晋李 关键词:橄榄油 ; 阿片类药物 ; 便秘 机构:四川省肿瘤医院 ; 四川省肿瘤医院 年份:2019
    摘要:目的探讨橄榄油对使用阿片类药物引起便秘的预防效果。方法将84例使用阿片类药物的患者随机分为对照组及观察组,对照组行饮食指导,适当运动,嘱定时排便;观察组在此基础上每天清晨空腹饮用约6 g橄榄油至整个使用阿片类药物期间。结果两组使用阿片类药物发生便秘程度比较,观察组发生便秘的程度较低,两组差异具有统计学意义(P<0.05)。结论橄榄油可减轻患者使用阿片类药物发生便秘的程度,延迟发生时间,减轻患者痛苦。
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