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  • 【期刊】 抗氧化剂对薏苡仁桃酥保鲜作用的研究

    刊名:粮食与油脂 作者:李伟岸 ; 徐俐 ; 吴光瑞 关键词:薏苡仁 ; 桃酥 ; 抗氧化剂 ; 保鲜 机构:贵州大学酿酒与食品工程学院 ; 贵州大学酿酒与食品工程学院 年份:2019
    摘要:为探究抗氧化剂对薏苡仁桃酥保鲜效果的影响,以POV为考察指标,选用TBHQ、茶多酚、维生素E油和BHA4种抗氧化剂分别做单因素试验,抗氧化效果从高到低依次为维生素E油、茶多酚、BHA、TBHQ。将前3种效果较好的抗氧化剂利用正交设计进行复配,得到最佳复配组合为维生素E油8.75 mg/100 g、茶多酚8.75 mg/100 g、BHA 5 mg/100 g。在此抗氧化剂复配组合处理下,薏苡仁桃酥在(38.5±1)℃下恒温贮藏25 d时POV值最低,说明该复配组合对薏苡仁桃酥保鲜有良好的效果。
  • 【期刊】 基于变邻域搜索改进的冲突解脱粒子群算法

    刊名:山东大学学报(理学版) 作者:李伟岸 ; 马兰 ; 尹天懿 关键词:粒子群优化算法 ; 变邻域搜索算法 ; 飞行冲突解脱 机构:中国民航大学空中交通管理学院 ; 中国民航大学空中交通管理学院 年份:2017
    摘要:飞行冲突解脱是航空器安全运行的关键,粒子群优化(particle swarm optimization,PSO)算法和变邻域搜索(variable neighborhood search,VNS)算法都可以用于解决飞行冲突,但PSO算法接近最优解时收敛速度降低,VNS算法的全局搜索能力较差。为融合PSO算法全局搜索的快速收敛特性和VNS算法的局部搜索能力,提出了变邻域搜索改进的粒子群优化算法。仿真结果证明该算法能够快速搜索到全局最优解,继承了二者的优势,同时提高了最终解脱航迹的适应值,并减少了收敛时间。
  • 【期刊】 两种加工方法对糟辣椒风味及产品质量的影响

    刊名:食品与发酵工业 作者:李伟岸 ; 张东亚 ; 胡伯凯 ; 徐俐 关键词:糟辣椒 ; 气相色谱-质谱连用 ; 高效液相色谱法 ; 挥发性风味物质 ; 有机酸 机构:贵州省轻工业科学研究所 ; 贵州省轻工业科学研究所 ; 贵州省核桃研究所 ; 贵州大学酿酒与食品工程学院 ; 茅台学院 年份:2019
    摘要:为了获得口感及风味更佳的糟辣椒产品,本试验对传统糟辣椒的制作配方及工艺进行改进,以有机酸、挥发性风味物质及各项理化指标为考察指标,分别检测了传统工艺制作的传统糟辣椒、新工艺配方制作的风味糟辣椒中的风味物质。结果表明,与传统糟辣椒相比,风味糟辣椒还原糖含量增加了2. 978 0 g/kg,氨基酸态氮含量增加了0. 03 g/kg,总有机酸含量增加了1. 247 1 g/kg,对酸感有明显改善的乳酸、苹果酸、柠檬酸在风味糟辣椒中含量均升高,改善了传统糟辣椒酸感刺激、有涩味的口感,使风味糟辣椒的酸味更加柔和爽口,滋味评分升高;其次,风味糟辣椒多检出了12种风味化合物,对风味贡献率高的醇类、酯类物质种类、含量均增大,使得风味糟辣椒香气更浓郁,风味及感官评分均显著增大。新工艺配方制作的风味糟辣椒具有更高的商品价值,可为云贵地区的糟辣椒行业发展起到提质增效的参考示范作用。
  • 【期刊】 计算机应用技术课程在国际通识教育中的开展

    刊名:《科学中国人》 作者:李伟岸 关键词:国际通识 ; 计算机应用技术 机构:贵州省贵阳市贵州师范大学 ; 贵州省贵阳市贵州师范大学 年份:2015
    摘要:我国于2011年引入国际通识教育项目,当前在国内开展该项目的高校还较少。在国际通识教育中计算机应用技术课程是一门必不可少的课程,然而其在开展的过程中需要得到多方的支持。本文主要就计算机应用技术课程在国际通识教育中的开展进行探讨,以期能够为国际通识教育中计算机应用技术课程的开展提供更多的借鉴。
  • 【论文】 薏苡仁桃酥的加工工艺及功能评价研究

    作者:李伟岸 关键词:薏苡仁 ; 桃酥 ; 工艺 ; 保质 ; 模拟消化 ; 抗氧化性 机构:贵州大学 ; 贵州大学 年份:2018
    摘要:薏苡仁是禾本科植物——薏苡(Coix lacryma-jobi L.)的干燥成熟种仁,是我国传统药食同源资源之一。现代研究表明薏苡仁含有薏苡仁酯、薏苡多糖、黄酮、三萜和薏苡素等多种活性物质,具有抗肿瘤、抗炎、降血糖及降脂等多种药理作用。桃酥是我国传统汉族小吃,南北皆宜,具有干、酥、脆、甜的特点,但由于桃酥的脂肪、糖和热量“三高”,长期食用易引起肥胖甚至心血管疾病,为满足消费者日益增长的对营养健康食品的需求,在强调食品个性化与营养兼备的大背景下,桃酥向营养功能型转变已然成为必然趋势。本文利用薏苡仁研制一种新桃酥产品,对其制作配方和焙烤工艺进行优化并与普通桃酥相对比,对薏苡仁桃酥进行保质研究并建立货架期模型,通过模拟口腔、胃肠道消化过程考察模拟消化对薏苡仁桃酥的功能性物质含量和抗氧化能力的影响,以期为开发新营养功能型焙烤食品提供参考,为薏苡仁的精深加工多向发展提供参考。本研究主要结论如下:(1)通过单因素—响应面优化分析得到薏苡仁桃酥最佳配方为薏苡仁粉30.18g、低筋粉69.82 g、绵白糖22.05 g、玉米油40.68 g、泡打粉0.66 g,全蛋液25 g、食盐1 g。在此基础上,进一步优化得到最佳焙烤工艺为焙烤温度(上火/下火)190/170℃、焙烤时间18min、面团静置时间5min、面团大小25g。利用上述制作工艺条件制得薏苡仁桃酥甘甜酥脆、色泽均匀呈现深麦黄色、焙烤香味馥郁、断面组织结构细密且均匀一致、摊裂均匀。(2)营养品质方面,薏苡仁桃酥的水分、蛋白质和灰分含量明显高于自制普通桃酥和市售桃酥,总糖和脂肪含量却明显降低,薏苡仁桃酥黄酮、三萜、薏苡多糖与薏苡酯含量分别为0.43、0.11、0.04、1.04 mg/g,而其余两种样品均未检出,薏苡仁桃酥在制作过程中功能性物质虽有损失,但整体保持良好;色泽质地方面,薏苡仁桃酥较之对照组有明显改善,色泽亮度值有所增加、红值降低、黄值增加,质地硬度降低、脆性增加、弹性增加,产品更酥脆更不黏牙;风味物质方面,薏苡仁桃酥和自制普通桃酥风味物质主要来源为醛类,总含量分别为17.45%和8.06%,市售桃酥风味物质主要来源为酯类,总含量为11.87%;质量标准方面,三种桃酥样品的理化指标和微生物指标测定结果均符合相应国家标准规定,质量达标。(3)38.5±1℃恒温贮藏条件下,得到薏苡仁桃酥最佳抗氧化剂复配组合为VE油8.75mg/100g、茶多酚8.75mg/100g和BHA 5.0mg/100g;通过考察不包装、0.06mm PET简易及真空包装、0.12mm PET简易及真空包装五种包装方式得知0.12mm真空包装对薏苡仁桃酥的贮藏效果最好;温度越高,油脂酸败速率越快,越发不利于薏苡仁桃酥的贮藏,利用4个不同贮藏温度条件,以POV为对象建立薏苡仁桃酥货架期预测模型,得到薏苡仁桃酥货架期预测公式为:,在不同温度条件下预测公式的准确性,温度越高,误差越大。(4)经模拟口腔、胃肠道消化后各阶段消化液中黄酮、三萜类和总酚含量分别在0.07~0.16 mg/g、0.08~1.81mg/g和0.21~0.41 mg/g范围间波动,虽然释放量增加,但吸收率较低;薏苡仁桃酥经模拟消化后DPPH自由基清除率、羟基自由基清除率和总还原力分别比其乙醇提取液提高了17.71~81.30%、8.43~35.34%和0.01~0.11,DPPH自由基和羟基自由基清除能力与黄酮类物质有显著相关性,总还原力与总酚含量有极显著相关性。
  • 【论文】 基于粗糙集理论和神经网络方法的飞行冲突解脱研究

    作者:李伟岸 关键词:数据挖掘;航空器冲突解脱;数据仓库;粗糙集;神经网络;案例推理 机构:中国民航大学 ; 中国民航大学 年份:2018
    摘要:民航业作为交通运输领域重要的组成部分,正处于高速发展的时期,这同时也带来了航空流量增加、飞行冲突频繁等问题,所以为保证民用航空器的运行安全,高效快速的解决冲突情况就变得尤为重要,本文顺应信息化时代发展的需求,从航空器冲突解脱历史数据入手,利用数据挖掘的方式分析冲突解脱方案的选择规律,将粗糙集理论与神经网络模型相结合的方法引入到航空器冲突解脱的研究中,以经验数据信息为指导,高效客观的选择航空器冲突解脱方案。论文分析了影响航空器冲突解脱方法选择的若干因素,面向该主题整合信息来源,选取可以辅助支持决策的数据仓库作为数据的存储载体,依照需求分析、概念模型设计、逻辑模型设计、物理模型设计的步骤构建完整的航空器冲突解脱方案数据仓库系统,为整个算法模型提供数据样本。利用粗糙集的属性约简功能将航空器冲突解脱方法数据仓库对应生成的决策表进行属性约简,去除冗余属性,通过重要度计算明确关键属性并分配权值,生成约简后的最小属性集合,进而建立粗糙集与神经网络相结合的航空器冲突解脱方法分类模型,设计模型结构和网络层次,运用MATLAB软件构建神经网络,对航空器发生冲突情况时的解脱对象进行分类。最后引入典型案例库进行具体冲突解脱方案的匹配,将分类信息进一步结合案例推理技术,计算属性以及典型案例的相似度,利用最近邻算法找出最相似案例,对实际冲突解脱提供指导。本文的研究是从数据中获取信息指导航空器冲突解脱方案的选择,在处理模糊问题时用粗糙集对神经网络的输入数据进行属性约简可以在一定程度上简化网络结构,提高网络训练效率,神经网络与案例推理技术配合进行航空器冲突解脱方法的选择,可以将网络模型与专家经验有效的结合起来,有利于得到更加具体准确的解脱方案,总体来说,本文在数据挖掘和航空器冲突解脱方面,都具有一定的理论参考和实际运行指导的价值。
  • 【期刊】 新型异构通信系统中基于数据驱动的会话管理机制

    刊名:中国新技术新产品 作者:李伟岸 ; 郑庆霄 ; 李欢 关键词:异构通信系统 ; 数据驱动 ; 会话管理 ; 引用计数 ; 垃圾回收 机构:戴尔易安信成都研发中心 ; 戴尔易安信成都研发中心 ; 贵州师范大学大数据与计算机科学学院 ; 四川省交通管理学校 年份:2017
    摘要:基于IP集成的无线多接入系统体现了传统的移动通信网络、新兴的多接入技术和开放的IP技术相结合的网络发展趋势,是下一代移动互联网的发展方向.支持异构通信网络间不同协议的互联互通是其中的重中之重,其中很重要的一部分就是整个通信会话在异构网络间的管理.但是目前的协议没有从软件设计的角度出发提供一种具有通用性的会话管理机制.本文引入了一套完整会话管理机制来进行语音和数据的管理,将以前的控制流驱动的数据信息管理变为数据驱动的数据信息管理,很好的支持现有的异构通信网络会话管理协议.
  • 【期刊】 采用插值和排序的大容量可逆数据隐藏算法

    刊名:计算机辅助设计与图形学学报 作者:李伟岸 ; 熊祥光 ; 曹永锋 ; 欧卫华 ; 刘彬 ; 韦立 关键词:可逆数据隐藏 ; 图像插值 ; 自适应数据隐藏 ; 隐藏容量 机构:贵州师范大学大数据与计算机科学学院 ; 贵州师范大学大数据与计算机科学学院 年份:2018
    摘要:针对现有基于图像插值可逆数据隐藏算法的隐藏容量和隐秘图像质量问题,提出一种采用插值和排序的大容量图像可逆数据隐藏算法.首先提出一种改进的图像插值算法,提高了插值图像的质量;然后对插值图像进行重叠分块,采用优先选择方差较小的分块、自适应地计算各个非基准像素能隐藏的最大数据量和自适应的秘密数据隐藏3种策略来隐藏秘密数据,解决了隐秘图像像素溢出问题并提高了隐藏容量及隐秘图像质量.在Kodaklossless true color image suite, uncompressed color image database, McMaster dataset和USC-SIPI image database这4个图像集上进行实验,并将文中算法与相似的4种算法进行对比,结果表明,该算法的隐藏容量分别提升了约113.16%,27.69%, 188.53%和4.08%,且在相同的隐藏容量条件下也具有更好的图像质量.
  • 【期刊】 高速公路声屏障用非织造吸声材料的吸声性能研究

    刊名:产业用纺织品 作者:李伟岸 ; 钱薇薇 ; 张瑜 ; 高强 ; 许君海 关键词:高速公路声屏障 ; 非织造材料 ; 涤纶 ; 吸声性能 机构:南通大学 ; 南通大学 年份:2013
    摘要:目前解决交通路网噪声问题的最有效措施是设置道路声屏障。在众多声屏障吸声材料中,非织造材料有其特有的优点。研究了涤纶针刺非织造吸声材料在250~2 000 Hz中低声频范围内的吸声性能,分析了纤维的组成和横截面、材料厚度以及加工工艺等因素对材料吸声性能的影响。结果表明:在所制备的吸声材料中,由细旦纤维和中空纤维制成的材料具有较好的吸声效果,材料的厚度对吸声性能的影响比较明显,热熔加固和表面处理对材料的吸声性能也有一定的积极作用。
  • 【期刊】 异种生物衍生骨支架材料的制备及性能

    刊名:中国组织工程研究 作者:李伟岸 ; 肖仕辉 ; 韦庆军 ; 韦积华 关键词:生物衍生骨 ; 骨组织工程 ; 松质骨:支架材料 ; 细胞相容性 ; 生物材料 机构:广西医科大学第一附属医院创伤骨科手外科 ; 广西医科大学第一附属医院创伤骨科手外科 年份:2012
    摘要:背景:异种骨来源丰富,价格低廉,处理相对简单容易,处理后骨支架保留原有骨的微结构,具有良好的促成骨、骨传导及骨诱导活性。目的:检测自制生物衍生骨支架材料的理化性质及体外细胞相容性。方法:通过脱蛋白、脱脂、脱钙,深低温冻存制备猪源性松质骨支架材料。组织学检测松质骨处理前后的变化,扫描电镜观察材料结构及计算孔隙直径,采用液体置换法检测支架材料的孔隙率,体外降解速度,能谱分析及体外复合兔骨髓间充质干细胞的细胞相容性。结果与结论:处理后的松质骨支架材料具有三维多孔结构,孔隙直径150.8-306.7μm,孔隙率84.5%-89.7%。材料在前6周降解速度稍慢,6周后材料降解率曲线基本呈线性且降解速度明显加快,10周时材料接近完全降解,降解率达92.8%。松质骨支架材料孔隙大小适合骨髓间充质干细胞的黏附和增殖。表明生物衍生骨支架材料性能良好,细胞相容性良好,适用于构建组织工程骨。
  • 【期刊】 包装对薏仁桃酥油脂氧化的影响及其货架期模型建立

    刊名:食品工业 作者:李伟岸 ; 徐俐 ; 张东亚 ; 李跃红 关键词:包装 ; 薏仁桃酥 ; 油脂氧化 ; 货架期 机构:贵州大学酿酒与食品工程学院 ; 贵州大学酿酒与食品工程学院 年份:2018
    摘要:为探究包装对薏仁桃酥油脂氧化速率的影响,并建立薏仁桃酥货架期模型,采用5种不同包装方式包装薏仁桃酥,贮于38.5℃±1℃恒温箱中,以过氧化值为考核指标,得到油脂氧化速率由快到慢依次为不包装〉0.06mm简易包装〉0.12nun简易包装〉0.06mm真空包装〉0.12mm真空包装。在此基础上将薏仁桃酥贮于20℃,30℃,40℃和50qC四个温度下,得到四个相应一级动力学模型,且各回归方程相关系数均大于0.97,得到的薏仁桃酥趾rhellius货架期预测方程为:S=In(POVL)-In(POVo/e^(6.1469-3035.5/T))。利用此方程另取25℃,35℃和45℃三个温度贮藏薏仁桃酥以验证该方程的准确性,得到其预测值与真实值间的误差分别为1.18%,3.33%和7.14%,表明该方程能较准确地预测薏仁桃酥的货架期。
  • 【论文】 面向企业应用的网络信息搜索机器人的设计与实现

    作者:李伟岸 关键词:网络机器人 ; CIC ; 搜索引擎 ; 设计模式 ; 多线程 ; MySQL ; Cache 机构:电子科技大学 ; 电子科技大学 年份:2005
    摘要:现在,有一类被称为网络机器人的软件系统在Internet 上的应用越来越广泛。网络机器人就象在流水线上工作,不断焊接同样装置的机器人一样,它们被程序控制在网络上反复执行同样的任务。由于网络机器人的实用性,引起了很多程序员,特别是Web 程序员的兴趣。本文所要介绍的网络信息搜索机器人就是网络机器人的一种。现在大型网络信息搜索机器人应用非常广泛,最典型的例子就是搜索引擎(如Google, Baidu, Yahoo 等)。当用户需要在广阔的Internet 寻找特定信息时,这些搜索引擎非常有用处,但针对一些特殊的,细节的情况时,这种大型网络信息搜索机器人就显得不合时宜,甚至常常得不到希望的结果。例如,某跨国公司有一个强大的内部网站,里面有一些对公司内部非常有用但不能对外公布的信息,这时当公司一个成员想得到相应的信息时,他通过Internet 上的大型网络信息搜索机器人显然束手无策,只能通过浏览网页得到他想要的信息,而这些信息常常又分布在毫无关系的很多网页上。这样查找起来不仅很慢,而且也不一定能把有效信息收集齐全。由此可见,现有的搜索引擎并不能用于在公司内部网站上搜索有效的信息,因此,还需要能够适应企业内部搜索应用的中小型网络信息搜索机器人。根据本人的关注,现在还没有很成体系的提供给企业内部使用的网络信息搜索机器人。 由于以上的需求,我在Motorola 成都软件中心作为核心成员设计并实现了文中将要介绍的面向企业应用的网络信息搜索机器人,并给它取了一个很酷的名字:Crazy Info Collector(文中简称为CIC)。本文主要介绍了整个CIC系统的设计与实现过程,从系统总体架构到各重要模块的分析。 CIC 系统具有非常重要的普遍意义,它可以应用于任何需要内部网页搜索功能的企业。当一个企业需要内部网页搜索功能时,它可以选择不重新开发搜索系统,而是通过修改CIC 系统或直接复用该系统来满足自己的需要。相信随着CIC 系统的不断升级及功能增强,它将会变得越来越强大,给需要该应用的企业带来越来越多的方便。 CIC 系统是用Java 语言来开发的,集成开发环境使用的是Eclipse,数据库使用的是MySQL 数据库。CIC 系统涉及到了Java 编程和面向对象技术的很多方面:GUI 编程,数据库编程,网络编程,多线程编程,设计模式,Cache设计等等。本文首先对整个CIC 系统的总体架构以及核心类Spider 类进行了介绍,然后介绍了用设计模式构建的两个系统子模块,紧接着对系统的多线程模块、数据库模块、Cache 管理模块分章节进行了详细介绍,最后进行总结。