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  • 【期刊】 苦荞茶总黄酮的抗氧化作用

    刊名:农业工程技术 作者:清源 关键词:抗氧化 ; 苦荞茶 ; 乙醇提取物 ; 总黄酮 机构:西昌学院 ; 西昌学院 年份:2016
    摘要:采用乙醇浸提法提取苦荞茶中抗氧化物质,测定其中黄酮类物质含量,并通过体外抗氧化评价方法研究其抗氧化能力。结果表明:苦荞茶的乙醇提取物具有抗氧化活性,并且与总黄酮含量呈正相关性,与对照品VC标准溶液的抗氧化趋势一致。而苦荞茶总黄酮的总抗氧化能力和清除羟基自由基能力,与对照品VC差距较大。
  • 【期刊】 番荔枝酚类提取物的抗菌抗氧化作用

    刊名:热带医学杂志 作者:付丽 ; 卢文青 ; 周晓敏 关键词:番荔枝 ; 抗菌活性 ; 抗氧化活性 机构:广州市荔湾区疾病预防控制中心 ; 广州市荔湾区疾病预防控制中心 年份:2016
    摘要:目的了解热带水果番荔枝酚类提取物对常见致病菌的抗菌及抗氧化性能。方法 80%的甲醇水提取番荔枝,采用高效液相测定番荔枝所含酚类物质,微量稀释法测定其对8种常见致病菌的最小抑菌浓度(MIC)及最小杀菌浓度(MBC),对其抗菌活性进行评价;采用紫外可见分光光度计测定其氧化还原能力(FRAP)及清除自由基能力(TEAC),对其抗氧化活性进行评价。结果番荔枝含有没食子酸、儿茶素、绿原酸、阿魏酸、槲皮素和木犀草素6种酚类物质,其中没食子酸含量最高为(256.52±14.33)mg/kg,绿原酸含量最低为(43.56±3.72)mg/kg。这些酚类物质对革兰阳性菌的MIC在0.63~5.00 mg/ml之间,MBC最低可达到1.25 mg/ml;对革兰阴性菌的MIC在2.50~5.00 mg/ml之间,MBC最低为2.50 mg/ml。没食子酸、儿茶素、阿魏酸及槲皮素的抗氧化活性明显高于维生素C。FRAP与TEAC结果相关性具有统计学意义(r=0.856,P<0.05)。结论番荔枝可以成为天然抗菌抗氧化物质的一种选择。
  • 【期刊】 密花香薷挥发油抗菌与抗氧化活性研究

    刊名:国际中医中药杂志 作者:张彦 ; 李小峰 ; 张寒 ; 韩文霞 ; 朱春浩 ; 文江江 ; 魏梁 ; 郑婕 关键词:抗氧化 ; 香薷 ; 挥发油类 ; 抗菌 机构:西安医学院药学院 ; 西安医学院药学院 ; 西安医学院医学技术系 年份:2018
    摘要:目的 优化密花香薷挥发油的水蒸气蒸馏法提取工艺,考察不同提取部位的挥发油抗菌和抗氧化活性,为密花香薷植物资源的开发与利用提供依据.方法 采用单因素法考察密花香薷不同部位挥发油的提取工艺,采用药敏纸片法研究不同提取部位的挥发油的抗菌活性,采用 1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl, DPPH)法测定挥发油的抗氧化能力.结果 水蒸气蒸馏法提取密花香薷不同部位中的挥发油,条件为加水量14倍、浸泡时间6 h、提取时间为3 h.密花香薷不同提取部位的挥发油对大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、铜绿假单胞菌有一定的抑菌活性.活性顺序依次为大肠埃希菌>福氏痢疾杆菌>金黄色葡萄球菌>铜绿假单胞菌.花序挥发油的抑制效果强于叶挥发油.密花香薷挥发油的抗氧化能力随浓度增加而增强,在浓度为 10%时最强,但抗氧化作用弱于维生素 C.结论 确定密花香薷挥发油的水蒸气蒸馏法提取工艺,其不同提取部位的挥发油有一定抑菌活性和抗氧化能力.
  • 【期刊】 根皮苷豆蔻酸酯的抗氧化活性

    刊名:食品科学 作者:霍彦雄 ; 任亚梅 ; 袁春龙 ; 王涛 ; 任小林 ; 杨军林 关键词:抗氧化 ; 根皮苷豆蔻酸酯 ; 抑制作用 机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院 ; 西北农林科技大学食品科学与工程学院 ; 西北农林科技大学葡萄酒学院 ; 西北农林科技大学园艺学院 年份:2017
    摘要:为了评价酶法合成的新化合物根皮苷豆蔻酸酯的生物活性,通过探究其对黄嘌呤氧化酶(xanthine oxidase,XOD)和脂质氧化的抑制作用,检测其清除H_2O_2、HClO和NO自由基的能力,利用抑制率和清除率评估其抗氧化性能。结果为:根皮苷豆蔻酸酯和根皮苷均是一种可逆的竞争型XOD抑制剂,对XOD的抑制都呈现质量浓度依赖关系,根皮苷豆蔻酸酯、根皮苷的半抑制浓度(half maximal inhibitory concentration,IC_(50))分别为131.17、172.18μg/mL,抑制常数(Ki)分别为58.50、104.80μg/mL;根皮苷豆蔻酸酯抑制脂质氧化的IC_(50)为126.18μg/mL,显著高于VC的IC50 78.10μg/mL,以及显著低于根皮苷的IC50 149.86μg/mL;根皮苷豆蔻酸酯清除H_2O_2和HClO的IC_(50)分别为58.16μg/mL和157.11μg/mL,显著高于VC清除H_2O_2和HClO的IC_(50) 32.33μg/mL和116.23μg/mL,但显著低于根皮苷清除H_2O_2和HClO的IC_(50) 83.36μg/mL和213.50μg/mL;根皮苷豆蔻酸酯、根皮苷以及VC清除NO自由基的IC_(50)分别为232.22、210.86μg/mL和134.58μg/mL。根皮苷豆蔻酸酯清除NO自由基的能力弱于根皮苷,但其抑制脂质氧化、清除H_2O_2和HClO能力强于根皮苷,经豆蔻酸酯化修饰后根皮苷的体外抗氧化能力得到了改善,将为提高根皮苷生物活性提供新的途径和理论依据。
  • 【期刊】 层层静电自组装制备抗菌抗氧化棉织物

    刊名:印染 作者:王利涛 ; 黄应祥 ; 林凡顺 ; 李伟 ; 邓亚杰 ; 张颖 关键词:功能整理 ; 抗菌性 ; 抗氧化性 ; 壳聚糖 ; 透明质酸 ; 棉织物 机构:江南大学生态纺织教育部重点试验室 ; 江南大学生态纺织教育部重点试验室 年份:2019
    摘要:通过层层静电自组装技术,将阳离子高聚物壳聚糖(CS)和阴离子高聚物透明质酸(HA)组装到棉织物表面,赋予纤维素纤维抗菌和抗氧化性能。阳离子染料亚甲基蓝和阴离子染料直接紫蓝染色试验结果和Zeta电位测量结果表明,CS和HA通过层层静电自组装技术成功组装到棉织物上;扫描电镜(SEM)、X射线衍射(XRD)、傅里叶红外光谱测试(FTIR)以及热力学测定(TG)等方法表征组装后棉织物的性能,发现组装了CS和HA的棉织物表面结晶结构没有改变,且热稳定性得到了提高,最高分解速率温度由340℃上升到360℃;抗菌试验表明,组装棉织物具有抗菌性能,采用2′-联氨-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(ABTS)为氧化剂测试发现织物具有抗氧化性能。
  • 【期刊】 淫羊藿次苷抗疲劳及抗氧化作用

    刊名:中国老年学杂志 作者:李晓萍 ; 薛海娇 ; 郭丽娜 ; 刘忠英 关键词:抗氧化 ; 淫羊藿次苷 ; 抗疲劳 机构:白城师范学院 ; 白城师范学院 ; 吉林大学药学院 年份:2014
    摘要:淫羊藿为小檗科淫羊藿属植物〔1〕。有益精气、坚筋骨、补腰膝、强心力之功效。现代药理实验研究表明,淫羊藿中主要活性物质为黄酮类化合物,具有抗骨质疏松活性、促进造血功能、增加心脑血管血流量、免疫功能、抗衰老、抗肿瘤等多种功效〔2〕。目前,相关研究结果表明,人类的许多疾病与氧化应激有关〔3〕。由自由基介导的氧化损伤在许多疾病的发生和发展过程中起到极其重要的作用。由活性氧(ROS)、活性氮(RNS)引起的蛋白质氧化损伤与衰老、阿尔茨海默病(AD)、帕
  • 【期刊】 茜草精油抗氧化及抗癌活性研究

    刊名:《中国粮油学报》 作者:权美平 ; 郑翠平 ; 马婷婷 ; 田呈瑞 关键词:抗氧化 ; 茜草精油 ; 抗肿瘤 ; HELA细胞 机构:陕西师范大学生命科学学院 ; 陕西师范大学生命科学学院 ; 陕西省多河流湿地生态与环境重点实验室 ; 渭南师范学院化学与环境学院 年份:2016
    摘要:以水蒸气蒸馏法提取茜草精油,以天然和合成的抗氧化剂为对照,用4种不同的抗氧化体系(ABTS+·,过氧化氢,FRAP和还原力)检测法估价精油的抗氧化活性。精油呈现出在不同体系中剂量依赖式不同程度的功效。抗癌活性的检测使用人体乳腺癌MCF-7和宫颈癌Hela细胞株,结果发现精油对于2种肿瘤细胞均有较强活性,IC50分别为(1.052±0.396)mg/mL和(0.275±0.026)mg/mL,MTT和LDH检测均表明精油抗癌活性对Hela细胞明显更强;1g精油中总酚含量为0.220mg/mL没食子酸当量。研究结果表明茜草精油可作为重要的天然抗氧化剂。
  • 【期刊】 大血藤抗氧化及抗菌活性研究

    刊名:中国野生植物资源 作者:孙惠芳 ; 马瑞丽 ; 徐秀泉 ; 汤建 ; 欧阳臻 关键词:抗氧化 ; 大血藤 ; 抗菌 ; 总酚含量 机构:江苏大学药学院 ; 江苏大学药学院 ; 定西市农业科学研究院 年份:2015
    摘要:本文评价了大血藤乙醇提取物和石油醚、二氯甲烷、乙酸乙酯和水部位的体外抗氧化和抑菌活性以及与总酚含量的相关性。采用清除DPPH自由基法、Fe3+还原力法评价了各部位的抗氧化活性,采用纸片扩散法评价各部位的抑菌活性。采用Folin-Ciocalteu法测定各部位总酚含量,并采用HPLC-UV解析活性部位物质基础。结果表明,水部位清除DPPH能力最强(IC505.53μg/m L),优于对照组Vc,其它部位顺序为乙酸乙酯部位>乙醇提取物>二氯甲烷部位>石油醚部位,还原Fe3+的能力顺序与此相同。总酚含量与抗氧化活性正相关。石油醚部位、二氯甲烷部位、乙酸乙酯部位有中等强度的抑制革兰氏阴性菌作用。表明大血藤可能会成为有价值的天然抗氧化和抗菌资源。
  • 【期刊】 蝇蛆肽对衰老小鼠的抗氧化作用

    刊名:中国老年学杂志 作者:赵春江 ; 魏洪 ; 夏冰天 ; 文雪 ; 李俞亭 ; 余晓玲 关键词:抗氧化 ; 蝇蛆肽 ; D-半乳糖 机构:贵州医科大学 ; 贵州医科大学 年份:2018
    摘要:目的 探讨蝇蛆肽对衰老模型小鼠的抗氧化作用.方法 建立D-半乳糖(D-gal)衰老小鼠模型,将3月龄小鼠分为正常对照组(K组),模型组(A组),维生素C组(V组),蝇蛆肽低、中、高剂量组(L组、M组、H组).各处理组灌胃7 w后,测定胸腺、脾脏和肝脏指数,测定血清、肝脏和脑组织中超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、过氧化氢酶(CAT)及肝脏和脑组织的谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px).结果 与A组比较,M、H组胸腺、脾脏和肝脏指数显著升高(P<0.05或P<0.01),血清、肝脏和脑组织中SOD、CAT活性显著升高和MDA含量显著降低(P<0.05或P<0.01),肝脏和脑组织中GSH-Px活性显著升高(P<0.05或P<0.01).结论 蝇蛆肽具有较好的抗氧化活性,其可能通过增强机体内抗氧化物酶活性和自由基的清除,从而减少脂质过氧化物的生成,发挥抗脂质过氧化作用.
  • 【期刊】 蔓越莓抗氧化干蛋糕的制作工艺

    刊名:食品工业科技 作者:王彦平 ; 陶森 ; 孙瑞琳 ; 汤高奇 ; 钱志伟 关键词:抗氧化 ; 蔓越莓 ; 干蛋糕 ; 制作工艺 机构:河南农业职业学院食品工程学院 ; 河南农业职业学院食品工程学院 ; 广东海洋大学食品科技学院 年份:2017
    摘要:以糕点粉和具有抗氧化活性的蔓越莓为原料,考察了蔓越莓、白砂糖、牛奶、塔塔粉添加量和脱水时间对蔓越莓抗氧化干蛋糕感官品质的影响。在单因素实验基础上,利用正交实验对相应工艺参数进行了优化。结果表明,制作蔓越莓抗氧化干蛋糕的最佳工艺参数为:蔓越莓16%、白砂糖(蛋白)86%、牛奶56%、塔塔粉2%、脱水时间180 min,此条件下干蛋糕感官评分为91.34。蔓越莓抗氧化干蛋糕总抗氧化值为16.58 U/g,具有一定的抗氧化功能和蔓越莓独特清香风味。
  • 【期刊】 野火球总黄酮提取及抗氧化研究

    刊名:安徽农业科学 作者:姜守刚 ; 袁颖洁 ; 阮鑫 ; 魏亮 ; 张星垚 ; 吴比 ; 祖元刚 关键词:抗氧化 ; 野火球 ; 总黄酮 ; 超声提取 ; 正交试验 机构:东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室 ; 东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室 ; 东北林业大学生物资源生态利用国家地方联合工程实验室 年份:2017
    摘要:[目的]优化野火球总黄酮的最佳提取工艺,研究野火球总黄酮的抗氧化活性。[方法]比较分析热回流提取法、索氏提取法、超声提取法对野火球总黄酮提取率的影响,并采用单因素试验及正交设计试验,优化超声提取野火球总黄酮的最佳提取工艺。采用DPPH和FRAP法对野火球总黄酮的DPPH自由基清除能力和总抗氧化活性进行评价。[结果]超声提取法为提取野火球总黄酮的最合适的提取方法,其最优工艺参数是:乙醇浓度50%,超声时间75 min,料液比1∶20,超声功率350 W。在上述条件下,野火球总黄酮提取率为1.686%。野火球提取物对DPPH自由基有较好的清除效果,IC_(50)为(0.207 7±0.010 3)mg/m L,并且具有较好的总抗氧化能力,FRAP值为(4.561 0±0.228 0)mmol/g。[结论]优化的野火球总黄酮提取工艺稳定可行,野火球总黄酮具有较好的抗氧化活性。
  • 【期刊】 大鲵皮肤泡制酒抗氧化作用研究

    刊名:食品研究与开发 作者:刘旭东 ; 张玉超 ; 杨亮 ; 晏宏 ; 吴纪国 ; 韦圣江 ; 赵雪峰 ; 魏刚 关键词:抗氧化 ; 大鲵 ; 酱香型白酒 ; 大鲵皮肤泡制酒 机构:中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司茅台学院 ; 中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司茅台学院 ; 贵州省水产技术推广站 ; 正安县畜牧产业发展办公室 ; 贵阳学院 年份:2017
    摘要:大鲵(Andrias davidianus)是中国珍稀的两栖动物,体内尤其是皮肤含有多种天然活性物质,是制作功能性保健食品的理想材料,将贵州酱香型白酒和大鲵结合研发大鲵保健酒,具有经济和社会效益。对大鲵皮肤泡制酒的抗氧化作用进行研究。结果表明,泡制酒并未引起小鼠肝脏组织病理学改变,且肝脏组织中谷胱甘肽(GSH)的含量、超氧化物歧化酶(SOD)的活性出现了显著性上升(P<0.05);活性氧簇(ROS)、丙二醛(MDA)的含量出现了显著性下降(P<0.05);8-羟基脱氧鸟苷(8-OHd G)、肿瘤坏死因子α(TNF-α)和白介素1β(IL-1β)的含量均未出现显著性变化。结果表明,大鲵皮肤泡制酒具有一定的抗氧化作用,为大鲵保健酒进一步开发增加了可行性。
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