搜索结果:找到“常雅宁”相关结果54条
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  • 【期刊】 基于CDIO模式的生物工程实践创新教育体系的建立

    刊名:教育教学论坛 作者:常雅宁 ; 张蕾蕾 ; 李鹏飞 ; 徐昭远 关键词:CDIO模式 ; 生物工程 ; 实践创新 机构:华东理工大学 ; 华东理工大学 年份:2015
    摘要:为了培养适应时代需求的卓越人才,生物工程实验教学示范中心基于CDIO模式,在大工程理念、学生主体理念、张扬个性理念、一体化理念和开放式理念的基础上进行人才培养,同时,根据CDIO模式,建立了具有专业特色的生物工程实践创新教育体系,并在人才培养过程中取得了一些成果。
  • 【期刊】 赤豆固体饮料挤压工艺及流变性质研究

    刊名:食品工业科技 作者:常雅宁 ; 于文滔 ; 陈芳芳 ; 刘少伟 ; 卢艳花 关键词:赤豆 ; 双螺挤压机 ; 响应面分析 ; 固体饮料 ; 粘度 机构:华东理工大学食品科学系 ; 华东理工大学食品科学系 年份:2014
    摘要:以80目赤豆粉、玉米粉,糯米粉为主要原料,燕麦粉、薏仁粉、荞麦粉为辅料,以吸水性指数(WAI)作为赤豆固体饮料冲调性的指标,通过单因素和响应面实验,研究了螺杆转速、机筒温度、物料水分和喂料速率四个参数对WAI的影响,建立了WAI与四个因素变化的二次回归方程。最终确定双螺杆挤压机的最佳参数为:物料水分为15.89%、螺杆转速为160r/min、机筒温度为180℃、喂料为18Hz(1Hz=1.7r/min),在该条件下测得膨化粉的吸水指数为5.05±0.03。流变性质研究表明:膨化粉冲调后形成的较稳定悬浮液(质量分数15%),在256s-1恒定剪切速率下,0~100s粘度急剧下降,100~1000s粘度下降相对平缓。
  • 【期刊】 双螺杆挤压机参数对挤压工程米吸水指数的影响

    刊名:食品科学 作者:常雅宁 ; 魏再鸿 ; 周洋 ; 王丹晖 ; 曹选 关键词:挤压杂粮营养工程米 ; 吸水指数 ; 工艺优化 机构:华东理工大学生物工程学院 ; 华东理工大学生物工程学院 年份:2013
    摘要:通过单因素试验和响应面优化分析确定杂粮营养工程米吸水指数的优化工艺参数。结果表明,螺杆转速为238.2r/min、物料含水量为26.8%、机筒温度分布为86.1℃-96.1℃-106.1℃时,挤压杂粮营养工程米吸水指数的优化值为4.0350。验证实验表明,吸水指数为3.9945,与优化值的相对误差为1.01%,说明该优化结果可靠。通过感官评定,其综合食用品质接近市售优质东北大米,电镜扫描表明挤压杂粮营养工程米内部有利于吸水的致密微孔结构。
  • 【期刊】 微波法提取紫苏黄酮类物质及其成分分析

    刊名:食品科学 作者:常雅宁 ; 张蕾蕾 ; 夏鹏竣 ; 俞建瑛 ; 徐炎鹏 关键词:微波 ; 紫苏 ; 黄酮类物质 ; 响应面优化 ; 柱层析 ; 全波长扫描 ; 高效液相色谱法 机构:华东理工大学生物工程学院 ; 华东理工大学生物工程学院 年份:2012
    摘要:研究微波法提取紫苏黄酮类物质的最佳工艺条件。采用单因素及响应面优化试验,分别考察紫苏粒径、提取时间、微波温度、乙醇体积分数及料液比对提取率的影响。结果表明:紫苏粒径20目、提取时间70min、温度71℃、乙醇体积分数61%、料液比1:20(g/mL)时,黄酮得率最高为59.28mg/g。紫苏提取液经柱层析法纯化后,经全波长扫描和高效液相色谱显示,该物质主要成分为芦丁、木犀草素等。
  • 【期刊】 虚拟仿真技术在酶工程实验教学上的应用

    刊名:实验室研究与探索 作者:常雅宁 ; 彭钰珂 ; 魏东芝 ; 胡晓鸣 关键词:虚拟仿真实验 ; 酶工程 ; 实验教学 ; 科研与教学结合 机构:华东理工大学发酵工程实验教学示范中心 ; 华东理工大学发酵工程实验教学示范中心 ; 华东理工大学生物工程学院 年份:2019
    摘要:酶工程是一门应用性和实践性较强的实验课程,然而其下游应用实验开设较少。虚拟仿真实验是一种以虚拟现实技术为基础的新型实验模式,通过利用虚拟现实技术在计算机上模拟真实的实验环境,学生可以随时在计算机终端进行实验操作,从而弥补实体实验时间和空间的局限,降低实验成本。发酵工程实验教学示范中心依托中心教师优质科研项目,构建了以"糖化酶催化啤酒发酵"为内容的酶制剂工业应用虚拟仿真实验。虚拟仿真实验的应用完善了酶工程实验教学模块,增强了课程与实践的结合程度,提高了酶工程实验的教学质量。
  • 【期刊】 挤压杂粮营养工程米品控指标的研究

    刊名:食品工业 作者:常雅宁 ; 周洋 ; 曾原 关键词:挤压杂粮营养工程米 ; 品控指标 ; 营养成分 ; 安全指标 机构:华东理工大学生物工程学院食品科学系 ; 华东理工大学生物工程学院食品科学系 年份:2013
    摘要:挤压杂粮营养工程米是新兴的具有食疗保健功能的主食原料,尚不具有公认的评价方法和国家标准。本试验以传统主食大米的国家食品检验标准为依据,对挤压杂粮营养工程米的品控指标进行了研究,测定了挤压杂粮营养工程米的营养物质含量和质量安全指标,并与市售东北大米进行了对比。试验结果表明,杂粮营养工程米的粗脂肪含量为3.48%,蛋白质含量为15.06%,水溶性蛋白质含量为2.29%,灰分含量为1.22%,钾、铁、锌含量每百克分别为444.3 mg,3.44 mg,2.24 mg,营养成分含量高于市售东北大米,有更高的营养价值和更方便易熟的特点,且黄曲霉毒素和菌落数均未超标。
  • 【期刊】 浅谈职业效能感在稳定高校实验技术人员队伍中作用

    刊名:实验室研究与探索 作者:常雅宁 ; 吴炎 ; 匡惠琴 ; 宋聿文 关键词:职业效能 ; 高等学校 ; 实验技术人员 机构:华东理工大学 ; 华东理工大学 年份:2011
    摘要:新时期实验技术人员大多具有高学历,如何稳定新进高学历实验技术人员队伍是高校人才队伍建设的新问题。文章通过论述职业效能感的内涵即是个体对自己能否胜任和职业有关的任务或活动所具有的信念,它是在个人的归因方式、目标设置状况等因素的影响下,通过对自我效能信息的认知加工形成并发展起来的,并可以通过增加正面的职业自我效能信息、改善影响职业自我效能感的因素等措施达到促进其形成和发展的目的[1],剖析了实验技术工作的特点即技术性、繁杂性和边缘化;对新进技术人员的优点、缺点和困惑进行了剖析;从明确岗位职责,明晰职业相关任务;树立标杆,给于职业成就的积极认可;准确定位,设置合理的职业规划;建立量化的绩效考评体系,及时反馈调动人员积极性四个方面论述了提高职业效能感的途径。
  • 【期刊】 青稞淀粉的糊化特性及凝胶性能

    刊名:食品与机械 作者:常雅宁 ; 吕元娣 ; 戴伟 ; 聂嘉睿 关键词:青稞淀粉 ; 荞麦淀粉 ; 小麦淀粉 ; 糊化特性 ; 凝胶性能 机构:华东理工大学 ; 华东理工大学 年份:2016
    摘要:以青稞淀粉(hulless barley starch,HBS)为研究对象,以市售荞麦淀粉(buckwheat starch,BS)、小麦淀粉(wheat starch,WS)为对照,比较3种淀粉糊化特性,并考察蔗糖、NaCl、酸碱介质对糊化性能的影响;对3种淀粉凝胶的质构和冻融稳定性、组成、颗粒结构、结晶度、透明度进行研究。结果表明:青稞淀粉颗粒大,呈扁平椭圆形,系A型晶体结构,结晶度为26.7%;NaCl能大幅提高青稞淀粉糊化冷稳定性,降低老化作用;3种淀粉在pH 3~11及不同糖度条件下都保持相近的糊化特性。青稞淀粉凝胶黏着性较强,硬度适中,表现出较好的冷藏稳定性和较差的冻融稳定性。
  • 【期刊】 失独者心理健康水平与社会支持、孤独感、应对方式关系

    刊名:中国公共卫生 作者:常雅宁 ; 郭智慧 ; 彭志启 ; 兰继军 关键词:失独者 ; 心理健康 ; 社会支持 ; 孤独感 ; 应对方式 ; 中介作用 机构:宝鸡文理学院教育学院 ; 宝鸡文理学院教育学院 ; 宝鸡职业技术学院 ; 陕西师范大学心理学院 年份:2018
    摘要:目的了解陕西省宝鸡市失独者心理健康与社会支持、孤独感和应对方式的关系,为失独者开展心理健康教育提供参考。方法于2016年8月采用分层整群随机抽样方法对宝鸡市主城区249名年龄> 49岁的失独者进行问卷调查。结果失独者心理状况评定量表均分(24.37±9.92)分;心理状况评定量表3级为50人,占20.1%,4级为77人,占30.9%,患心理疾患危险性较高的3级和4级失独者占总数的51.0%;社会支持与心理健康得分存在高度负相关(r=–0.304,P <0.01),孤独感和心理健康得分存在高度正相关(r=0.525,P <0.01);逐步线性回归分析显示,孤独感和积极应对对心理健康水平有影响作用。结论社会支持有助于提高失独者心理健康水平;通过孤独感可以预测失独者心理健康水平;孤独感在失独者的心理健康水平、社会支持、孤独感和积极应对之间起中介作用。
  • 【专利】 亚硝基血红蛋白亚基肉红色素及制备方法

    作者:常雅宁 ; 谢志镭 ; 王志友 ; 王川 ; 严维凌 ; 沈菊泉 ; 马志英 ; 任莉萍 年份:2006
    摘要:本发明公开了一种亚硝基血红蛋白亚基肉红色素及制备方法。该物质 在380纳米至430纳米之间有吸收峰,在约412纳米处有最大吸收,分子 量在16000-18000。本发明以动物血的血红细胞为原料,在pH 6.0-8.0和常 温条件下,用盐析的方法沉淀纯化血红蛋白,在pH6.0-8.5、温度为25℃-40 ℃的条件下,以解聚剂或其它以解聚为目的物质将血红蛋白解聚,在 pH5.5-7.0、温度为20℃-40℃的条件下,在解聚后的血红蛋白亚基上接入亚 硝基,获得所述的亚硝基血红蛋白亚基肉红色素。本发明的亚硝基血红蛋 白亚基肉红色素,在色泽上更接近天然鲜肉的红色,抗氧化能力比亚硝基 血红蛋白更好。
  • 【期刊】 我国国企人力资源管理存在的问题和对策

    刊名:经营管理者 作者:常雅宁 关键词:国企管理 ; 人力资源 ; 问题对策 机构:宝鸡职业技术学院 ; 宝鸡职业技术学院 年份:2009
    摘要:长期受计划经济体制的影响,人力资本"一次投入、终身受用"的思想根深蒂固,轻视或忽视了人力资源的开发和利用,所以一直未能建立起有效的人力资本的投资与保障体系和制度。本文试从目前我国国企人力资源管理中存在的问题和对策方面作一陈述。
  • 【期刊】 用科学发展观统领高职学院校园文化建设全局

    刊名:西部大开发(中旬刊) 作者:常雅宁 关键词:科学发展观 ; 统领 ; 高职校园 ; 文化建设 机构:宝鸡职业技术学院 ; 宝鸡职业技术学院 年份:2010
    摘要:高职学院校园文化建设是高等学校校园文化建设的重要内容,也是大学校际核心竞争力的重要组成部分,同时也是大学精神的重要体现.科学发展观是高校校园文化建设的重要指导原则,对于指导学校健康发展、凝聚学校师生力量和培养高素质技能型人才具有十分重要的意义.本文据此作出分析,以期对科学发展观统领下的高职学院校园文化建设有一定的借鉴作用.