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  • 【会议】 2010年中国鸡肉中沙门氏菌的PFGE分型及质粒分型研究

    作者:席美丽 ; 王银 ; 杨保伟 ; 崔玥 ; Walid Q Alali ; 夏效东 ; 王新 ; 史贤明 ; 王大鹏 ; 孟江洪 关键词:分型 ; 沙门氏菌 ; PFGE ; 质粒分型 机构:西北农林科技大学食品与科学学院 ; 西北农林科技大学食品与科学学院 ; 乔治亚大学食品安全系 ; 上海交通大学 ; 美国马里兰大学食品科学系 年份:2014
    摘要:本研究采用PFGE方法对2010年采样自陕西、河南、四川、北京、上海、福建、广东、广西的1152个鸡肉样本中分离出的725株沙门氏菌进行了分型研究,同时对448株耐氨苄西林沙门氏菌进行质粒分型研究。结果表明:依据80%的基因相似度,可将725株沙门氏菌分为135个簇,其中最主要簇为C111,共有54株(7.4%)菌,其次分别为C52(43/725,5.9%)及C3(38/725,5.2%)。分离于陕西、河南、四川、北京、广西、上海、广东、福建的沙门氏菌中分别检出52、67、64、82、67、55、88、47种基因型。448株耐氨苄西林沙门氏菌共呈现出123种质粒型,其中P3、P11、P30和P12为主要质粒型种类。PFGE分型研究发现,食品运输过程中的交叉污染可能为沙门氏菌传播的主要途径。另外,PFGE分型及质粒分型的有机结合可以大幅度提高对沙门氏菌的分型效果,提高了分辨能力,尤其是针对SalmonellaEnteritidis和SalmonellaTyphimurium。
  • 【期刊】 8省市鸡肉源性大肠杆菌分离鉴定及其耐药性检测

    刊名:中国人兽共患病学报 作者:席美丽 ; 李穗霞 ; 王盼盼 ; 吴倩 ; 吴聪明 ; 沈建忠 ; 付骋宇 ; 张鹏飞 ; 王新 关键词:市售鸡肉 ; 大肠杆菌 ; 耐药性 ; 多重耐药性 机构:[1]西北农林科技大学食品科学与工程学院 ; [1]西北农林科技大学食品科学与工程学院 ; [2]西北农林科技大学农学院 ; [3]中国农业大学动物医学院 ; [4]陕西出入境检验检疫局 年份:2018
    摘要:目的 了解中国不同地区市售鸡肉源大肠杆菌耐药性和耐药特征,为抗生素的合理使用提供参考。方法 对全国8个省市的超市或农贸市场随机采集的1 152份鸡肉样品进行大肠杆菌的分离鉴定,采用琼脂稀释法对15种抗生素进行药敏试验。结果 鸡肉大肠杆菌的分离率为65.97%;大肠杆菌对15种抗生素具有不同程度的耐药,萘啶酮酸、阿莫西林-克拉维酸、四环素、甲氧苄啶-新诺明和氨苄西林的耐药率高达60%以上;而对加替沙星、头孢哌酮和阿米卡星的抗性均低于20%。大肠杆菌多重耐药为70.53%,其中以8重耐药最多10.26%。结论 大肠杆菌存在区域性耐药差异,并且多重耐药现象严重,存在通过食物链传播给人的风险。
  • 【期刊】 布置一席美丽家宴

    刊名:现代装饰(家居) 作者:ICD Collections-OMF ; L'OBJET ; Mejd Studio ; Mukul Goyal ; Paolo Dell'Elce ; Pascal Bourgaisse ; Studio MeraldiRubini ; 伏平 ; 范嘉苑 年份:2015
    摘要:元旦过后,就是热热闹闹的春节了。这个时侯,家宴是中国年将亲朋好友团聚在一起的"美味手段"。除了美味可口是重要的指数外,一席精致漂亮的餐桌布置能让大家在味觉享受的同时得到更多的视觉满足。餐桌上琳琅满目的餐盘和桌布已不再只是好看那么简单,主人的个人品味会大大地吸引着人们的眼球,互相之间的搭配仿佛在成就一件艺术品,每一处精致的细节都体现了主人的聪明才智和独特个性。
  • 【期刊】 婴儿配方乳粉中阪崎克罗诺杆菌的研究进展

    刊名:中国乳品工业 作者:席美丽 ; 李贞 ; 杨保伟 ; 夏效东 ; 王新 关键词:阪崎克罗诺杆菌 ; 婴儿配方乳粉 ; 进展 机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院 ; 西北农林科技大学食品科学与工程学院 年份:2015
    摘要:对阪崎克罗诺杆菌的分类、该菌在婴幼儿配方粉中的流行状况、检测方法、分型方法、药敏性以及毒理研究等方面进行了综述,以期提供较为全面的信息以增加研究者对阪崎克罗诺杆菌具有更为系统的认识。
  • 【期刊】 基于期刊在线系统的稿件录用证明PDF文件制作

    刊名:编辑学报 作者:席美丽 ; 许育彬 ; 华千勇 ; 周桂莲 关键词:期刊在线系统 ; 稿件 ; 录用证明 ; PDF文件 机构:西北农林科技大学《麦类作物学报》编辑部 ; 西北农林科技大学《麦类作物学报》编辑部 年份:2018
    摘要:采用Photoshop等图形处理软件抠出期刊编辑部印章,并保存为无背景的PNG格式文件,并以"衬于文字下方"的版式将其插入到基于期刊在线系统生成的稿件录用证明Word文件中,再将Word文件转换成PDF文件,设置权限后通过E-mail等网络途径发给作者。此方法具有安全可靠、速度快、成本低等优点。
  • 【期刊】 猪肉源金黄色葡萄球菌毒力基因检测与耐药性分析

    刊名:西北农林科技大学学报(自然科学版) 作者:席美丽 ; 陶晓亚 ; 徐明悦 ; 王新 ; 周婷 ; 夏效东 ; 杨保伟 ; 孟江洪 关键词:猪肉 ; 金黄色葡萄球菌 ; 毒素基因 ; 耐药性 机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院 ; 西北农林科技大学食品科学与工程学院 ; 西北农林科技大学动物医学院 年份:2013
    摘要:【目的】了解陕西关中地区猪肉中金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)的污染状况、耐药性及其毒素基因的分布。【方法】采集陕西关中6个地区的猪肉165份,按国标GB/T 4789.10-2010的方法,对其中的金黄色葡萄球菌进行分离,采用PCR方法对该菌进行确证并对其相关基因(如nuc、mecA、PVL、SEs和ETs)进行检测,最后采用琼脂稀释法检测金黄色葡萄球菌对11种抗菌药物的耐药性。另外,在BP平板中分别添加头孢西丁(4μg/mL)和苯唑西林(4μg/mL),分离耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(MRSA)。【结果】165份样品的金黄色葡萄球菌污染率为33.33%(55/165);从中分离出103株金黄色葡萄球菌,但未检测出MRSA,这些菌对甲氧苄啶的耐药性最强,耐药率为100%;其次对红霉素和四环素的耐药率较高,分别为57.28%和34.95%;对苯唑西林、庆大霉素、氯霉素、环丙沙星的耐药率分别为2.91%,10.68%,2.91%和3.88%;所有菌株对头孢西丁、头孢哌酮、万古霉素、阿米卡星均敏感,同时得到21种耐药谱,多重耐药率达20.39%。猪肉金黄色葡萄球菌中杀白细胞素基因(Panton-valentine leu-kocidin,PVL)的检出率为34.95%,肠毒素基因(SEs)中sej的检出率最高,为98.06%,然后依次为sea(50.49%)、see(34.95%)、sed(31.07%)、sec(13.59%)、seh(8.74%)、sei(8.74%)、seg(6.80%)和seb(1.94%);同时得到71种毒素基因型,以sea+sej(11.65%)最为流行,分布地区不尽相同,其次为PVL+sea+see+sej(9.71%),耐红霉素的金黄色葡萄球菌含的毒素基因类型比较复杂,sej基因检出率高达98.68%。在BP平板中分别添加头孢西丁和苯唑西林,均未检测出MRSA。【结论】猪肉存在金黄色葡萄球菌的污染,其污染菌株存在多重耐药性并携带较多毒素基因,提示应加强猪肉金黄色葡萄球菌的监测。在BP平板中分别添加头孢西丁(4μg/mL)和苯唑西林(4μg/mL)筛选MRSA的方法不一定可靠,其可信度有待证明。
  • 【期刊】 陕西关中畜禽肉及凉拌菜中沙门氏菌污染分析

    刊名:西北农业学报 作者:席美丽 ; 石颖 ; 杨保伟 ; 师俊玲 ; 只帅 ; 申进玲 ; 孟江洪 关键词:陕西 ; 畜禽肉及凉拌菜 ; 沙门氏菌 ; 污染状况 机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院 ; 西北农林科技大学食品科学与工程学院 年份:2011
    摘要:为了解陕西省关中地区食品中沙门氏菌的污染状况及分布,初步确定污染沙门氏菌的高危食品种类,为沙门氏菌检测、监测和食品安全控制提供理论依据。本研究按照GB/T 4789.1-2003规定的方法采集陕西省西安、杨凌和宝鸡等地超市和农贸市场的零售肉样品443份,凉拌菜样品209份;使用选择性培养基分离沙门氏菌,采用PCR技术对沙门氏菌进行鉴定。结果发现5大类食品中,鸡肉被沙门氏菌污染的状况最为严重(69.9%),其他食品污染率由高到低依次为羊肉(55.3%)、牛肉(30.1%)、猪肉(19.4%)和凉拌菜(9.6%);肉类食品的污染状况(45.2%)远高于凉拌菜(9.6%);从超市采集的零售肉样品沙门氏菌污染率(46.8%)低于从农贸市场采集的零售肉样品(54.6%);西安地区零售肉沙门氏菌污染率最高,其次分别为杨凌和宝鸡地区;杨凌地区即食凉拌菜沙门氏菌污染率最高(6.7%),其次分别为宝鸡(2.9%)和西安(0%)。从结果可得出,陕西关中地区的零售肉和即食凉拌菜已在不同程度上受到沙门氏菌污染。
  • 【期刊】 讨论式教学有助于提高学生综合分析问题能力

    刊名:中国校外教育 作者:席美丽 ; 于修烛 ; 王新 关键词:食品环境学 ; 课堂讨论 ; 教学效果 机构:西北农林科技大学食品学院 ; 西北农林科技大学食品学院 年份:2012
    摘要:本文就讨论式教学对食品环境学教学效果的影响进行了探讨,同时对讨论式教学过程中应注意的问题进行了初步分析,将讨论式教学方式应用于食品环境学教学中,可以激发学生学习主动性,并取得了较好的教学效果。
  • 【期刊】 阪崎克罗诺肠杆菌致病性机理研究进展

    刊名:食品科学 作者:席美丽 ; 刘咪 ; 杨保伟 ; 夏效东 ; 王新 关键词:阪崎克罗诺肠杆菌 ; 致病性 ; 机理 ; 进展 机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院 ; 西北农林科技大学食品科学与工程学院 年份:2014
    摘要:阪崎克罗诺肠杆菌是一种革兰氏阴性无芽孢肠道杆菌,可导致新生儿和免疫功能不全的婴幼儿严重脑膜炎、菌血症和坏死性结肠炎,是一种非常重要的食源性条件致病菌。目前,国内外对阪崎克罗诺肠杆菌的致病性及其致病机理的研究报道非常有限。本文通过阪崎克罗诺肠杆菌外膜蛋白A、脂多糖、生物膜、宿主细胞骨架、铁获得机制、海藻糖的存在、超广谱β-内酰胺酶的产生和细胞间相互作用等方面对阪崎克罗诺肠杆菌的致病性机理进行综述。
  • 【期刊】 空肠弯曲杆菌多酶脉冲场电泳基因分型研究

    刊名:西北农业学报 作者:席美丽 ; 只帅 ; 杨保伟 ; 申进玲 ; 孟江洪 关键词:空肠弯曲杆菌 ; PFGE ; 多种酶 机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院 ; 西北农林科技大学食品科学与工程学院 年份:2009
    摘要:为提高脉冲场电泳(PFGE)技术对空场弯曲杆菌的分型效果,利用6种限制性内切酶对33株空肠弯曲杆菌进行了基因分型研究,结果发现,BamHⅠ是单酶中分型效果最好的一种限制性内切酶,结合KpnⅠ和SacII,可以提高PFGE在空肠弯曲杆菌基因分型中的效果。
  • 【期刊】 陕西部分地区不同食源性大肠杆菌耐药性检测

    刊名:中国食品学报 作者:席美丽 ; 只帅 ; 刘攻关 ; 吴淑鹏 ; 殷童 ; 姚远 ; 杨保伟 ; 孟江洪 关键词:食品 ; 大肠杆菌 ; 多重耐药性 ; 肠产志贺样毒素大肠杆菌 机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院 ; 西北农林科技大学食品科学与工程学院 年份:2011
    摘要:对陕西西安市和杨凌示范区超级市场及农贸市场零售肉及凉拌菜中的大肠杆菌耐药性及肠产志贺样毒素大肠杆菌进行检测。采用美国临床实验室标准化委员会(National Committee of Clinical Laboratory Standard,NCCLS)推荐的琼脂稀释法,以大肠埃希氏菌ATCC25922、金黄色葡萄球菌ATCC25923及粪肠球菌ATCC29212为质控菌株,对来源于不同食品的748株大肠杆菌进行15种抗生素药敏性检测。发现大肠杆菌分离株对链霉素的抗性最高(88.2%),其次为四环素(84.4%)、甲氧苄啶-新诺明(64.4%)、萘啶酮酸(62.6%)、氨苄西林(56.0%)、环丙沙星(39.2%)、氯霉素(37.6%)、卡那霉素(34.9%)、庆大霉素(34.2%)、阿莫西林-克拉维酸(28.9%)、加替沙星(26.9%)。所有受试菌株对阿米卡星的敏感性最高(8.3%),其次为头孢西丁(11.5%)、头孢曲松(13.8%)、头孢哌酮(19.5%)。多重耐药大肠杆菌分离率为73.9%。从猪肉及羊肉源样品中分离到肠产志贺样毒素大肠杆菌2株。陕西西安地区食品中大肠杆菌耐药性比较严重。
  • 【期刊】 陕西部分地区零售肉中沙门菌耐药的检测分析

    刊名:中华预防医学杂志 作者:席美丽 ; 申进玲 ; 杨保伟 ; 只帅 ; 崔生辉 ; 杨鹏飞 ; 孟江洪 关键词: ; 沙门菌属 ; 抗药性,细菌 ; 食品微生物学 机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院 ; 西北农林科技大学食品科学与工程学院 ; 北京中国药品生物制品检定所 ; 陕西杨凌西北农林科技大学理学院 年份:2008
    摘要:目的 对陕西省西安市和杨凌示范区超级市场及农贸市场零售肉中沙门菌的药敏性进行检测分析.方法 采用美国临床实验室标准化委员会(National Committee of Clinical Laboratorystandard,NCCLS)推荐的琼脂稀释法,以大肠埃希菌ATCC25922和粪肠球菌ATCC29212为质控菌株,对193株沙门菌进行了7大类共14种抗生素的药敏性检测.结果 沙门菌分离株对磺胺甲嗯唑的抗性最高(44.6%),其次为卡那霉素(40.9%)、四环素(37.8%)、阿莫西林(26.9%)、氨苄西林(25.4%)、庆大霉素(23.3%)和氯霉素(21.8%)等;对氟喹诺酮类抗生素的耐药率依次分别为环丙沙星22.3%、恩诺沙星21.8%、左氧氟沙星20.7%、加替沙星20.2%.55株(28.5%)沙门菌为多重耐药株,其中28株(14.5%)可耐至少13种抗生素,24株(12.4%)的耐药介于4到12种之间.结论 陕西西安地区零售肉沙门菌多重耐药现象比较严重.