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  • 【专利】 一种保护墙面粉刷底层强度的水性涂料

    作者:孙宝国 ; 孙巨福 ; 戴宇钧 年份:2017
    摘要:本发明公开了一种保护墙面粉刷底层强度的水性涂料,其原料按重量份包括:主料40‑60份,过氧化叔丁基1‑2份,玄武岩5‑12份,铁尾矿4‑10份,轻质碳酸钙2‑6份,抗裂纤维3‑5份,木质纤维复合物2‑6份,聚硼酸脂短纤维1‑4份,乳化剂6‑10份,蚕蛹蛋白纤维1‑2份,酪素纤维1‑2份,消泡剂0.4‑0.8份,杀菌剂0.4‑0.8份,水30‑50份。本发明的涂膜弹性不易老化,坚硬度好,有效保护墙面粉刷底层的强度,墙面不易产生开裂、脱落,保持影响建筑物美观,不会产生墙面漏水现象。
  • 【专利】 一种减盐增味复合调味料及其制备方法

    作者:孙宝国 ; 张玉玉 ; 黄明泉 ; 孔琰 ; 陈海涛 年份:2018
    摘要:本发明涉及一种减盐增味复合调味料,其包括香菇酶解液、花椒的乙醇提取物、低钠盐、鲜味剂、粘合填充剂。还公开了减盐增味复合调味料的制备方法,其包括如下步骤:1)香菇酶解液的制备;2)花椒的乙醇提取液的制备;3)复配工艺。该减盐增味复合调味料,克服了低钠盐的苦涩味,实现了“减盐不减咸”。能够降低氯化钠的摄入量50%以上,大大降低了患高血压及其相关慢性心脑血管疾病的风险,降低了心肾负担。添加的花椒提取物和香菇酶解成分,弥补了钠含量减少以后的食盐咸度。
  • 【专利】 一种由烯烃制备邻二溴化合物的方法

    作者:孙宝国 ; 丁瑞 ; 田红玉 ; 刘永国 ; 刘丰宁 ; 杨绍祥 年份:2018
    摘要:本发明涉及结构式如下所示的由烯烃制备邻二溴化合物的方法:该方法步骤:在‑10℃先将二甲亚砜(1.5equiv)的二氯甲烷溶液滴加至草酰溴(1.5equiv)的二氯甲烷溶液中,再滴加原料烯烃,然后回至室温或加热至30‑40℃反应,得到相应的邻二溴化合物,产率在79‑97%。
  • 【会议】 白酒中血管紧张素转换酶抑制肽的发现与研究

    作者:孙宝国 ; 吴继红 ; 黄明泉 ; 郑福平 ; 孙金沅 ; 孙啸涛 ; 李贺贺 关键词:白酒 ; 活性肽 ; ACE抑制活性 ; Pro-His-Pro ; 非竞争性抑制 机构:北京市食品风味化学重点实验室食品营养与人类健康北京高精尖创新中心北京工商大学食品学院 ; 北京市食品风味化学重点实验室食品营养与人类健康北京高精尖创新中心北京工商大学食品学院 年份:2016
    摘要:本研究首次在中国白酒中发现一种多肽,该多肽具有明显的抑制ACE酶活性的作用。采用直接浓缩手段从古井浓香型白酒和国井芝麻香型白酒中分离发现,采用液相色谱-飞行时间质谱联用仪(LC-ESIMS-QTOF)和合成标准品对其氨基酸序列进行了鉴定,其氨基酸序列为Pro-His-Pro(PHP);对其体外抑制血管紧张素转换酶(ACE)的活性测定方法进行了改进,同时对其抑制ACE的半抑制浓度IC_(50)与抑制作用类型进行了测定和研究。IC_(50)为446 mM,PHP和底物HHL能够同时与ACE酶结合,是ACE酶的非竞争性抑制剂。
  • 【专利】 简单香豆素类化合物的一种合成方法

    作者:孙宝国 ; 杨绍祥 ; 田红玉 ; 刘永国 ; 郝颜峰 ; 王嘉琳 ; 王皓 年份:2016
    摘要:本发明公开了一种简单香豆素类化合物的合成方法,以取代苯酚和3,3‑二乙氧基丙酸乙酯为原料,在三氧化二铝及甲磺酸的催化下,一步反应合成简单香豆素类化合物。本发明与现有的方法相比,合成步骤少、环境污染小。
  • 【专利】 一种基于摩擦指数的大米粘度的评价方法

    作者:孙宝国 ; 李洪岩 ; 王静 ; 温洋洋 年份:2018
    摘要:本发明涉及一种基于摩擦指数的大米粘度的评价方法,属于谷物品质评价领域。其通过提取煮熟米饭的溶出物,配置合理浓度的溶出液,应用高级旋转流变仪测定溶出液的摩擦指数,通过摩擦指数来评价煮熟大米颗粒的粘度。本发明与现有的利用质构仪评价大米颗粒粘度的方法比,可有效提高测定结果的稳定性和操作的便利性,减少测试过程中的重复次数。
  • 【期刊】 孙宝国:正确认知食品添加剂

    刊名:中国科技投资 作者:孙宝国 关键词:食品添加剂 食品安全问题 认知 “替罪羊” 社会稳定 经济发展 科学问题 机构:中国工程院 ; 中国工程院 年份:2014
    摘要:近年来,食品安全问题在中国受到空前的重视,同时,食品添加剂也受到广泛的质疑,食品添加剂一直在替食品非法添加物“背黑锅”,成为食品安全问题的“替罪羊”。对食品添加剂的误解已经影响到了经济发展和社会稳定。食品添加剂在食品和食品安全中到底扮演什么角色,已成为一个亟待普及的科学问题。
  • 【专利】 一种延长观赏类发酵型面制品保藏期的方法

    作者:孙宝国 ; 李秀婷 ; 滕超 ; 许朵霞 ; 李大为 年份:2013
    摘要:本发明公开了一种延长观赏类发酵型面制品保藏期的方法。本发明所提供的方法,包括:1)采用食品级防腐剂——山梨酸钾、丙酸钙、脱氢乙酸钠进行合适剂量复配;2)面制品成型后以纳他霉素配制成一定浓度溶解对面制品与支持面接触点进行喷涂。本发明所提供的观赏类发酵型面制品保藏期延长的方法具有操作简单、经济性好、效果显著等优点。
  • 【会议】 怀山药醋的发酵工艺研究及风味成分分析

    作者:孙宝国 ; 李大为 ; 朱运平 ; Zhang Xue ; 李秀婷 ; 梁治军 ; Yang Ran 关键词:怀山药醋 ; 酒精发酵 ; 醋酸发酵 ; 风味分析 机构:食品添加剂与配料北京高校工程研究中心北京工商大学 ; 食品添加剂与配料北京高校工程研究中心北京工商大学 ; 北京市食品添加剂工程技术研究中心北京工商大学 ; 河南省淼雨饮品股份有限公司 ; 食品质量与安全北京实验室北京工商大学 年份:2016
    摘要:以河南省焦作特有的怀山药为原料,研究怀山药醋酿造过程中酒精发酵和醋酸发酵的最佳工艺参数,以及采用液液萃取和气相色谱质谱法分析鉴定怀山药醋酿造过程中原浆、酒精发酵液、醋酸发酵液的挥发性风味成分,以期为怀山药醋的加工以及产业化提供理论依据和技术支持。结果表明怀山药醋的最佳工艺条件为:酒精发酵的酵母菌接种量为7.0%,发酵温度为30℃,初始糖浓度为16%;醋酸发酵的醋酸菌接种量为8.0%,发酵温度为30℃,初始酒精浓度为9.0%。采用液液萃取和气相色谱质谱法共检测到酯类、醇类、酸类、醛酮类、酚类等主要风味物质。分析得到,怀山药原浆中醇类和烷烃类化合物的相对含量及种类数量较高。与怀山药原浆相比,酒精发酵液中醇类化合物和酯类化合物的相对含量和种类明显增加。与酒精发酵液相比,醋酸发酵液的酸类和酯类化合物的相对含量有所升高,醇类化合物的相对含量明显降低。
  • 【专利】 一种快速准确测定蒸馏酒中水的氧同位素比率的方法

    摘要:本发明涉及一种简单、快捷和准确测定高酒精度蒸馏酒的水中氧同位素比率(δ18O)的前处理和校准方法,前处理方法包括通过在最优条件下对蒸馏酒进行萃取、涡旋离心处理后,将样品移取至硼硅酸盐反应瓶,用混合气吹扫样品瓶,待混合气中二氧化碳中的18O与样品中的18O置换完成后,利用GB‑IRMS测定二氧化碳中δ18O值并运用国家水参考物质建立的校正曲线进行校正;校准方法是用于校准高酒精度蒸馏酒中乙醇含量对水中δ18O值测定的影响,使测定结果准确度更高。
  • 【专利】 一种白酒中含氮化合物的定量检测方法

    摘要:本发明涉及一种白酒中含氮化合物的定量检测方法,其特征在于,所述方法包括如下步骤:(1)富集白酒中的挥发性成分;(2)将步骤(1)富集的挥发性成分进样至气相色谱‑氮化学发光检测器联用设备中,对含氮化合物进行定量检测。本发明选用氮化学发光检测器作为白酒含氮化合物香气成分的检测器,定量检测含氮化合物,对含氮化合物具有专一性和高灵敏度,可对含量少、阈值低的含氮化合物的种类和浓度进行检测,对于勾调、质检等工艺具有指导作用。本发明采用顶空固相微萃取结合气相色谱‑氮化学发光检测器技术测定白酒中含氮化合物的含量,操作简单,准确率高,稳定性好,检测效率高,能满足样品大量检测的商业化需要。
  • 【会议】 新型竹荪牛肉香精的开发与其保质期评价

    作者:孙宝国 ; 黄明泉 ; 吴继红 ; 刘廷竹 ; 邹青青 关键词:竹荪牛肉香精 ; 保质期 ; 3-氯-1,2-丙二醇 ; 单因素实验 ; 正交试验 机构:北京工商大学 ; 北京工商大学 年份:2014
    摘要:对自发研制的竹荪牛肉香精进行研究,并通过单因素实验和正交试验,考察了竹荪的种类和用量、牛肉酶解物、水解植物蛋白液(HVP液)、半胱氨酸、葡萄糖和木糖等因素对竹荪牛肉香精的风味影响,并对其进行了保质期评价和氯丙醇含量测定。结果表明:长裙竹荪用量、牛油和木糖对竹荪牛肉香精的风味影响较大;竹荪牛肉香精的较优配方条件下检测出的3-氯-1,2-丙二醇的含量为0.0029mg/kg。竹荪对牛肉香精的保质期具有一定的影响,这种影响与食盐添加量有关。
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