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  • 【专利】 一种清热祛湿八宝粥的制造方法

    作者:戚锦恒 年份:2017
    摘要:本发明公开了一种清热祛湿八宝粥的制造方法,对土茯苓、粉葛、赤小豆、扁豆、陈皮进行挑选、除杂和漂洗,沥水待用,然后用纱布包起来;将药材包与大米、糯米和水混合均匀加入产品罐中,密封后装入高压釜中灭菌同时制粥,高压釜内压力控制为0.1‑0.5MPa,温度为120‑125摄氏度,保持40‑60分钟;自然冷却后取出药材包,往粥中加入食盐,装罐即得成品。作为一款咸粥,味美清淡,惹人喜爱,土茯苓、粉葛、赤小豆、扁豆、陈皮配合,互相促进,清热祛湿,清热毒,丰富了八宝粥的品种。
  • 【期刊】 全自动除杂系统在八宝粥罐头生产线的应用

    刊名:《中国新技术新产品》 作者:文棋 ; 姜建林 关键词:八宝粥 ; 原料 ; 除杂 机构:杭州娃哈哈集团有限公司 ; 杭州娃哈哈集团有限公司 年份:2016
    摘要:八宝粥罐头原料大都为农产品,而原料中大量杂质一直都是八宝粥工业化生产的疑难问题。全自动除杂系统在生产线中的应用,有效地解决了八宝粥原料中杂质种类繁多、数量巨大而带来的挑选困难问题,提高了生产线效率,降低了人工劳动强度,并最终提升了八宝粥产品的品质。
  • 【期刊】 八宝粥软罐头中一种致腐微生物的分离鉴定

    刊名:食品研究与开发 作者:何义 ; 朱景松 ; 姜旋 ; 苑宁 ; 张伟 关键词:八宝粥 ; 软罐头 ; 致腐菌 ; 鉴定 机构:河北农业大学 ; 河北农业大学 年份:2015
    摘要:从胀袋的八宝粥软罐头中分离出一株致腐细菌zjs001,对其进行形态观察、革兰氏染色和API 20E生化鉴定,同时提取其基因组DNA,进行16Sr DNA PCR扩增,对扩增产物进行测序,与NCBI中已知序列进行比对,以确定其种属,研究结果表明,引起八宝粥胀袋的腐败菌为阴沟肠杆菌。
  • 【期刊】 兔八哥八宝粥变成固体胶投诉三个月仍未赔偿

    刊名:《广西质量监督导报》 关键词:八宝粥,赔偿,固体,八哥,广播电视台,投诉,兔,保质期 年份:2013
    摘要:据山东广播电视台电视齐鲁频道《食安山东》报道,枣庄滕州的高先生反映,朋友送的兔八哥八宝粥在保质期内变成了固体胶,而联系经销商三个月了,至今没有提供当初承诺的赔偿。
  • 【期刊】 全自动除杂系统在八宝粥罐头生产线的应用

    刊名:中国新技术新产品 作者:文棋 姜建林 关键词:八宝粥 原料 除杂 机构:杭州娃哈哈集团有限公司 ; 杭州娃哈哈集团有限公司 年份:2016
    摘要:八宝粥罐头原料大都为农产品,而原料中大量杂质一直都是八宝粥工业化生产的疑难问题。全自动除杂系统在生产线中的应用,有效地解决了八宝粥原料中杂质种类繁多、数量巨大而带来的挑选困难问题,提高了生产线效率,降低了人工劳动强度,并最终提升了八宝粥产品的品质。
  • 【期刊】 罐装八宝粥罐头生产中HACCP体系的建立与应用

    刊名:粮油加工(电子版) 作者:马永 关键词:罐装八宝粥 ; 质量安全 ; HACCP体系 ; 应用 机构:福建生物工程职业技术学院食品与生物工程系 ; 福建生物工程职业技术学院食品与生物工程系 年份:2014
    摘要:为了保证罐装八宝粥的质量安全,将HACCP应用于其的生产全过程。分析了其生产中各个环节的潜在危害,确定了影响产品质量安全的原料验收、空罐验收、装罐、封口、杀菌和冷却5个关键控制点,并制定了相应的预防措施、关键限值以及计划表和纠偏措施,显著提高产品的安全性。
  • 【专利】 一种用于咳嗽患者服用的清肺八宝粥

    作者:孙立民 年份:2014
    摘要:本发明涉及一种用于咳嗽患者服用的清肺八宝粥,属于食疗配方技术领域。一种用于咳嗽患者服用的清肺八宝粥,特征在于,包括以下重量份计的原料组份:薏苡仁30-60份、百合10-30份、山药20-30份、麦冬20-30份、大枣10-20份、莲心10-20份、石斛10-30份、鲜藕20-30份。本发明的一种用于咳嗽患者服用的清肺八宝粥,各种原料配合煮熟后,具有清肺润肺的功能,特别适用于肺燥型咳嗽。
  • 【期刊】 八宝粥碗阻氧性能测试标准及过程介绍

    刊名:塑料包装 作者:范珺 关键词:八宝粥碗 ; 氧气透过率 ; ASTM F1307 机构:济南兰光机电技术有限公司 ; 济南兰光机电技术有限公司 年份:2013
    摘要:本文结合八宝粥碗阻氧性能检测原理和过程详细论述了ASTMF1307标准关于容器氧气透过率测试方法的规定,以期帮助相关人士进一步了解容器氧气透过率测试的过程和要求。
  • 【期刊】 能量均衡的高蛋白、低脂肪营养八宝粥配方设计

    刊名:广西农学报 作者:孙健 ; 关红艳 ; 宗宝 ; 唐昭 ; 付晶晶 关键词:八宝粥 ; 高蛋白 ; 低脂肪 ; 营养均衡 ; 配方优化 机构:广西医科大学基础医学院 ; 广西医科大学基础医学院 ; 广西卫生职业技术学院检验系 年份:2018
    摘要:[目的]针对我国居民三大产能营养素的供能不合理的现状,研发适合居民需求的营养八宝粥配方.[方法]以红小豆、薏米、板栗、荞麦、银耳、黑豆、燕麦、南瓜瓤粉等全谷及杂豆类作为原料,以膳食营养及能量均衡作为出发点,考虑各原料的产能营养素含量、功能成分,以及混合八宝粥原料三大产能营养素供能比等因素,对八宝粥配比进行设计.[结果]配比出健康,营养,符合膳食均衡要求的八宝粥,其蛋白质、脂肪和碳水化合物的供能比分别为19%、21%和60%.[结论]该八宝粥低脂、高蛋白、营养均衡,能量供给均衡,且碳水化合物由杂粮供给.同时富含β-胡萝卜素,感官及理化指标符合国家标准,达到市售八宝粥的需求.
  • 【专利】 一种八宝粥浓浆搅拌蒸煮罐

    作者:钟春兰 年份:2017
    摘要:本实用新型公开了一种八宝粥浓浆搅拌蒸煮罐,包括蒸煮罐本体和罐体,所述蒸煮罐本体的内部设置有罐体,且罐体的内部设置有搅拌轮,所述搅拌轮与转轴焊接,且转轴的顶端通过皮带与第一电机传动连接,所述罐体的外侧设置有蒸汽管,且罐体的底部设置有转盘,且转盘通过皮带与第二电机传动连接,所述转盘的底部设置有出料阀,所述出料阀的两侧位于蒸煮罐本体的底部分别设置有蒸汽阀和出水口。本实用新型中,罐体外侧均设置有蒸汽管,蒸汽管上从上之下等距设置有蒸汽喷嘴,且罐体通过皮带与第二电机传动连接,罐体在转动过程中能与蒸汽喷嘴喷射出的高温蒸汽接触均匀,从而使罐体受热均匀,提高了热效率,有效的缩短了八宝粥的蒸煮时间。
  • 【专利】 一种八宝粥罐头复配乳化增稠剂及其应用

    作者:姜国平 ; 郑海平 ; 陈明艳 年份:2017
    摘要:本发明提供了一种复配乳化增稠剂,主要由如下重量份的组分组成:乙酰化二淀粉磷酸酯1‑3份、蔗糖脂肪酸酯1‑3份、黄原胶0.5‑2.5份、D‑异抗坏血酸钠0.5‑2份、复合磷酸盐1‑1.5份、乙二胺四乙酸二钠0.1‑0.5份;本发明所述复配乳化增稠剂可应用于罐粥、碗粥或杯粥等八宝粥罐头制品中,具有增稠、悬浮和抗老化作用,能够显著改善八宝粥罐头的稳定性,明显延长八宝粥制品的货架期。
  • 【专利】 一种金针菇益智营养八宝粥及其制作方法

    作者:何松 年份:2016
    摘要:本发明提供了金针菇益智营养八宝粥,由下列重量份的组分原料制成:金针菇6‑8份,籼糯米45‑65份,山药8‑16份,小米8‑12份,花生仁4‑6份,核桃仁3‑5份,玉米粒8‑15份,冰糖18‑30份,葡萄干2‑5份,糊精6‑10份,水适量。制作时先将金针菇洗净,开水烫煮几分钟,切碎,再用菠萝壳蒸煮,将坚硬的食材微波处理后浸泡,熬煮,再加入水、核桃仁、小米、山药、葡萄干、熟金针菇,熬煮成功后,搅拌装罐,灭菌入库。本发明方法加工出的八宝粥钙、锌含量高,营养丰富,口感香甜,经常食用可以促进记忆、开发智力、对幼儿增加身高和体重十分有益,且加工时间短。
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