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  • 【会议】 运用多元统计方法筛选涮食牛肉食用品质评价指标

    作者:党欣 ; 郎玉苗 ; 沙坤 ; 李海鹏 ; 孙宝忠 ; 周楠 ; 刘菲 关键词:涮食牛肉 ; 多元统计 ; 品质 ; 评价指标 机构:中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 ; 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 ; 中国农业大学烟台研究院 年份:2013
    摘要:肥牛火锅是一种时尚、快捷方便、膳食合理的饮食方式,越来越受到消费者欢迎。然而目前对涮食牛肉的食用品质特性研究很少,科学的表征涮食牛肉的食用品质,可以为我国涮食牛肉的食用品质评价体系奠定基础,为规范和标准化涮食牛肉提供依据。本文运用多元统计方法筛选涮食牛肉食用品质评价指标,并确定颜色和可见脂肪量是用于评价生肉切片的主要指标;易咬入度、初始多汁性和肉香味是评价涮食熟肉的主要指标。
  • 【期刊】 基于闭合区域特征的光学和SAR遥感图像配准

    刊名:电子设计工程 作者:党欣 ; 马洪兵 关键词:图像配准 ; 闭合区域 ; SAR图像 ; 光学图像 机构:清华大学电子工程系 ; 清华大学电子工程系 年份:2019
    摘要:针对基于点特征和线特征配准SAR图像和光学图像的不足,提出了一种基于闭合区域特征的自动配准方法。通过对SAR图像和光学图像进行图像分割提取闭合区域,利用仿射不变矩对闭合区域进行匹配,提取经配对闭合区域的质心作为同名点,实现了高分辨率SAR图像和光学图像配准,取得了较好的配准结果。
  • 【期刊】 浅谈基建施工安全管理人员应具备的素质

    刊名:科技创新与应用 作者:党欣 ; 雷韬 关键词:基建施工 ; 安全管理人员 ; 素质 机构:陕西交通职业技术学院 ; 陕西交通职业技术学院 年份:2015
    摘要:安全管理人员是基建施工安全的守护者,责任重大且工作要求高,在工作中必须不断提高自身素质,尽职尽责做好安全问题事前的预防和安全问题事后的调查处理,不断提高安全管理水平,才能确保基建施工工作的安全稳定。
  • 【期刊】 市售婴幼儿肉泥感官特性描述词分析

    刊名:肉类研究 作者:党欣 ; 张文洁 ; 程婷婷 ; 孙宝忠 ; 张佳程 ; 李海鹏 ; 刘璇 关键词:婴幼儿肉泥 ; 感官剖面 ; 主成分分析 ; 相关性分析 机构:中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 ; 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 ; 青岛农业大学食品科学与工程学院 年份:2014
    摘要:通过感官分析市售8种婴幼儿肉泥,对得到的感官描述词进行多元统计分析。主成分分析结果表明:3个主成分的累计贡献率达75.330%。结合主成分分析和相关性分析,得到用于建立婴幼儿肉泥感官剖面的描述词为色泽、析水性、细腻度、均匀性、肉香气、果蔬香气、咸味、松软度、黏滞性、润滑性、总体可接受性。
  • 【期刊】 BIM技术在高校地下管网信息管理中的应用

    刊名:计算机产品与流通 作者:党欣 ; 惠悦 关键词:BIM技术 ; 高校 ; 地下管网 ; 信息管理 机构:陕西交通职业技术学院 ; 陕西交通职业技术学院 年份:2019
    摘要:高校地下管网的正常运行是教学工作和日常活动顺利开展的重要保障,尤其是随着现代高效规模和师生数量的不断扩大,其重要性更加显著,需要学校领导引起重视,与时俱进,更新地下管网信息管理系统,出现问题及时维护。基于此,本文首先了解了高校地下管网信息管理现状,然后重点分析了BIM技术在高校地下管网信息管理中的应用,以期能够进一步提升高校地下管网信息管理水平,为师生提供更加安全舒适的学校环境。
  • 【期刊】 电视特色频道与特色栏目的建设与创新

    刊名:广西职业技术学院学报 作者:党欣 关键词:卫视 ; 特色栏目 ; 个性化 ; 品牌 机构:郑州大学西亚斯国际学院 ; 郑州大学西亚斯国际学院 年份:2017
    摘要:该文以广西卫视、东南卫视为例,认为特色频道建设的核心是个性化和差异化,体现频道定位的特色栏目是卫视的核心竞争力。特色频道建设的过程,归根结底是围绕频道定位进行创新的过程,是特色栏目创意、调查、论证和策划的过程。
  • 【期刊】 近红外技术在牛肉质量分级体系中的应用研究进展

    刊名:肉类研究 作者:党欣 ; 郎玉苗 ; 李海鹏 ; 沙坤 ; 孙宝忠 ; 刘菲 ; 周楠 关键词:近红外 ; 牛肉质量 ; 分级标准 ; 分级技术 机构:中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 ; 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 年份:2012
    摘要:牛肉等级评价体系旨在使市场形成以质论价、优质优价的优良市场机制,并引导肉牛产业的健康发展。世界主要发达国家都有较完善的牛肉等级评价体系,我国牛肉等级评价体系起步较晚,牛肉自动分级技术处于探索和研究阶段。近红外技术作为一种快速、在线的检测技术,在牛肉质量检测方面得到了广泛的研究。本文对国内外主要的牛肉质量分级标准体系进行了概述,指出了目前国内外的牛肉质量分级技术体系存在的问题,综述了国内外的近红外技术在牛肉质量分级体系中应用现状和研究进展,总之近红外技术在牛肉质量分级技术体系中具有很大的潜力。
  • 【期刊】 浅谈小学数学教学中学生创新意识的培养

    刊名:考试:教研版 作者:党欣 ; 周庆森 关键词:数学教学 ; 创新意识 ; 培养 机构:C山东省邹城市太平镇皇甫小学 ; C山东省邹城市太平镇皇甫小学 年份:2012
    摘要:在小学数学教学中从学生熟悉的生活情境和感兴趣的事物出发,为他们提供观察、操作、实践探索的机会,使他们有更多的机会从周围熟悉的事物中学习数学和理解数学,体会到数学就在身边,感受到数学的趣味和作用,体验到数学的魅力。通过营造和谐宽松的教学氛围,引发学生的创新兴趣,给学生提供自主探索的空间等方式使学生的创新意识和创新能力得到培养和提高。
  • 【期刊】 提高职高电子技术课教学实效性的方法探究

    刊名:新课程·下旬 作者:党欣 关键词:电子技术 ; 实效性 ; 基础知识 机构:内蒙古赤峰市阿鲁科尔沁旗民族职业教育中心 ; 内蒙古赤峰市阿鲁科尔沁旗民族职业教育中心 年份:2015
    摘要:随着中职教育的课程改革,课程教学的实效性成为职高教育中关注的重点内容.电子技术作为机电技术应用专业的主要课程,必须结合学生的自身实践提高课程的实效性.通过对中职学校电子技术课程特点的介绍,为提高课程教学的实效性提出了可行性建议.
  • 【期刊】 不同电刺激时问对牦牛肉在成熟过程中品质变化的影响

    刊名:食品工业科技 作者:党欣 ; 田园 ; 韩玲 ; 余群力 ; 杨勤 ; 宋仁德 ; 保善科 关键词:牦牛 ; 电刺激 ; 冷却排酸 ; 成熟 ; 嫩度 机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院 ; 甘肃农业大学食品科学与工程学院 ; 甘南州畜牧科学研究所 ; 青海省玉树州畜牧兽医工作站 ; 青海省海北藏族自治州畜牧兽医科学研究所 年份:2014
    摘要:研究不同电刺激时间对宰后牦牛肌纤维结构及食用品质的影响。选择20头甘南黑牦牛每5头一组按实验设计进行电刺激ES&C(电压21V,额定功率50w,时间72、90、108s)和常规冷却排酸NC(0-4℃,风速0.5m/s)处理,在成熟过程中的0、24、72、120、168、216h测定牦牛肉的剪切力、糖原含量和肌纤维超微结构,在宰后24h内测定牦牛胴体的温度和pH。结果显示:电刺激处理可以加快牦牛肉pH的降低,有效防止冷收缩的发生;ES&C的剪切力在宰后成熟过程中均小于NC,在最后216h,ES&C108s的剪切力值极显著的高于ES&C72s和90s(P〈0.01),其剪切力值分别比Es&C72s和90s高7.77%和14.29%;加快了糖原的降解,Es&C的糖原含量分别比NC低37_45%、48.52%、52.58%、60.43%、58.79%、50.48%;电刺激破坏了牦牛肉肌纤维结构,出现挛缩带。结论:电刺激处理能显著改善牦牛肉嫩度。
  • 【专利】 一种煎烤牦牛肉排的制作方法

    摘要:本发明公开了一种煎烤牦牛肉排的制作方法。包括如下步骤:(1)选取原料肉,原料肉为4~6岁牦牛背最长肌、米龙或霖肉;原料肉的技术指标为:水分含量为72%~76%,蛋白质含量为22%~24.5%,脂肪含量为1.0%~2.0%,剪切力为5kg~10kg;(2)配制腌制剂,腌制剂由下述质量比的组分组成:食盐0.8~3,蔗糖0.6~2.5,牦牛奶粉0.1~0.5,和胡椒粉0.05~0.2;(3)用水溶解腌制剂得到腌制液,水的加入量为原料肉质量的8%~18%;向原料肉中注射腌制液,然后进行腌制;(4)将经腌制后的肉进行冷冻后切成肉排;用烧烤铁板煎烤肉排即得煎烤牦牛肉排。本发明以提高青藏高原地区牦牛肉食用品质为目标,选用煎烤方式对牦牛肉进行一系列加工技术,制备出了食用方便、香气突出、风味独特、营养丰富、鲜嫩多汁的新型煎烤牦牛肉排。
  • 【期刊】 依法理财,精细管理,努力开创工会财务工作新局面

    刊名:金融经济 作者:党欣 关键词:财务工作 ; 资产管理 ; 工会 机构:中铁十七局二公司 ; 中铁十七局二公司 年份:2012
    摘要:目前,企业工会财务工作受诸多因素的影响,其管理水平参差不齐。如何加强企业工会财务工作的管理,充分发挥工会经费效益,关系到广大职工的权益和企业工会声誉。本文在结合"两个强化"和"五个到位"的基础上,就如何做好企业工会财务工作展开相关探讨。