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  • 【期刊】 低聚果糖对细菌在小鼠肠道定植的影响

    刊名:中国食品学报 作者:毛丙永 ; 李东尧 ; 崔树茂 ; 赵建新 ; 张灏 ; 陈卫 关键词:低聚果糖 ; 定植 ; 小鼠 ; 植物乳杆菌 机构:江南大学食品学院 ; 江南大学食品学院 年份:2018
    摘要:低聚果糖(FOS)是一种研究广泛的益生元,可以到达结肠被肠道细菌利用,从而调节肠道菌群的目的。本文以能利用FOS的大肠杆菌M52、克雷伯氏菌h26和植物乳杆菌ST-III为对象,研究FOS对3株菌在小鼠肠道内定植的影响。给小鼠灌胃1×1011CFU的菌株,在第1,2,3,5,7和9天分别收集各组小鼠的粪便。试验发现,大肠杆菌M52能在小鼠肠道内存留7~9 d,低聚果糖对其定植无影响;低聚果糖能促进克雷伯氏菌h26在小鼠肠道内的定植,由2 d变为9 d;低聚果糖对植物乳杆菌ST-III在小鼠肠道内定植有促进作用。由此得出结论:低聚果糖对细菌在肠道内定植具有不同的调节作用,存在菌种差异性。
  • 【期刊】 响应面法优化雪莲果低聚果糖的脱色工艺

    刊名:应用化工 作者:张明均 ; 赵桂琴 ; 李天祥 ; 周亚利 ; 许奎 ; 朱静 关键词:低聚果糖 ; 超声波协同H2O2脱色 ; 响应面法 ; 含量测定 机构:贵州大学 ; 贵州大学 ; 化学与化工学院 ; 承德医学院 ; 中药研究所 年份:2017
    摘要:在单因素实验的基础上,通过响应面法优化雪莲果低聚果糖溶液的超声波协同H2 O2脱色工艺;并采用高效液相色谱法测定脱色液中的低聚果糖含量.结果表明,最佳脱色工艺为:超声波功率120 W,H2 O2体积分数20%,溶液pH为12,脱色时间46 min.在此条件下,平均脱色率61.0%,低聚果糖保留率54.8%,实际总评归一值0.512,与理论预测值相近;脱色液中蔗果三糖(GF2)~蔗果七糖(GF6)的含量分别为17.596%,14.404%,5.197%,2.162%,1.038%.
  • 【期刊】 雪莲果低聚果糖体外对肠道菌生长的影响

    刊名:食品研究与开发 作者:赵红玲 ; 郝婷 ; 王小青 ; 邓淑华 ; 高杨 ; 尹志峰 ; 王良友 关键词:低聚果糖 ; 雪莲果 ; 双歧杆菌 ; 大肠杆菌 机构:河北省中药研究与开发重点实验室承德医学院中药研究所 ; 河北省中药研究与开发重点实验室承德医学院中药研究所 年份:2016
    摘要:研究雪莲果低聚果糖体外对双歧杆菌和大肠杆菌生长的影响,及比较不同来源低聚果糖的作用。测定不同时间、不同浓度及不同来源低聚果糖的双歧杆菌和大肠杆菌发酵液的p H和吸光度(600 nm)。结果显示雪莲果低聚果糖浓度为2.0%对双歧杆菌的增殖效果最好;雪莲果低聚果糖增殖双歧杆菌和抑制大肠杆菌的作用与2种低聚果糖基本无差异,且具有降低p H的作用。该结果提示雪莲果低聚果糖具有调整肠道菌群的作用。
  • 【期刊】 超滤技术结合大孔吸附树脂纯化低聚果糖

    刊名:食品与机械 作者:刘彬 ; 曹栋 ; 孟庆然 关键词:低聚果糖 ; 纯化 ; 大孔吸附树脂 ; 膜分离 机构:江南大学食品学院 ; 江南大学食品学院 年份:2016
    摘要:菊粉酶解制备低聚果糖(FOS)过程中,酶解液中通常含有一定量的单糖、蔗糖和未酶解完全的菊粉;为了制备高纯度低聚果糖,酶解液先后经超滤(除去未完全酶解的菊粉)和大孔吸附树脂纯化(分离FOS、单糖和蔗糖)处理。因此,探讨超滤技术最佳工艺参数,比较4种树脂(CSR-1Na、CSR-2Na、CSR-3Na、CSR-1Ca)对FOS的纯化效果,选择最佳树脂并对其纯化工艺参数进行优化。结果表明,超滤技术的最佳操作工艺参数为:操作压差1.0 MPa,循环流量2L/min,pH6.0;该条件下,超滤的渗透通量为10.8L/(m2·h),FOS透过率为93.7%,纯度为63.84%。CSR-1Na型树脂对FOS的纯化效果较好;大孔树脂最佳纯化工艺参数为:操作温度60℃,体积流速1.5mL/min,操作pH 6.0~6.5;该条件下FOS(纯度大于95%)的回收率为83.26%。
  • 【期刊】 低聚果糖对青春双歧杆菌生物膜形成的影响

    刊名:黑龙江医药科学 作者:孙亦心 ; 李蕊 ; 刘铭珠 ; 薛冰冰 ; 刘思聪 ; 王春敏 关键词:低聚果糖 ; 青春双歧杆菌 ; 生物膜 机构:佳木斯大学临床医学院 ; 佳木斯大学临床医学院 ; 佳木斯大学基础医学院微生物教研室 年份:2017
    摘要:目的:探讨低聚果糖对益生菌制剂来源的青春双歧杆菌生物膜形成的影响.方法:采用微量板法和置片法培养青春双歧杆菌生物膜,应用结晶紫染色法及活菌计数法检测青春双歧杆菌生物膜.结果:低聚果糖可使青春双歧杆菌生物膜形成时间提前24h.结论:应用益生菌制剂联合低聚果糖可提高其生理功能.
  • 【期刊】 微波辅助提取雪莲果中低聚果糖的工艺优化

    刊名:食品研究与开发 作者:邓加聪 ; 徐慧诠 ; 郑虹 ; 张文森 ; 倪丽丹 关键词:低聚果糖 ; 雪莲果 ; 微波辅助提取 机构:福建师范大学福清分校生物与化学工程系 ; 福建师范大学福清分校生物与化学工程系 年份:2016
    摘要:雪莲果作为试验材料,利用微波辅助提取法对雪莲果中的低聚果糖进行提取。在单因素试验结果的基础上,采用正交试验设计,对雪莲果中低聚果糖的提取工艺进行优化,获得其最佳的提取工艺参数为微波时间180 s,微波功率700 W,提取温度90℃,提取时间80 min,液料比40∶1(m L/g)。在此条件下,微波辅助提取低聚果糖的提取率为51.33%,比未优化前38.56%的提取率提高了0.33倍。
  • 【期刊】 模拟移动床制备高纯度低聚果糖的研究与应用

    刊名:食品工业科技 作者:曹敏 ; 雷光鸿 ; 王元春 ; 黄忠华 ; 米运宏 ; 蓝伯广 关键词:低聚果糖 ; 高纯度 ; 模拟移动床 ; 分离 ; 高效 机构:广西轻工业科学技术研究院 ; 广西轻工业科学技术研究院 ; 南宁纵联科技有限公司 年份:2017
    摘要:以普通级低聚果糖(FOS60)为原料,利用模拟移动床色谱(SMB)分离技术连续分离纯化低聚果糖。以分子筛树脂为分离剂,纯水为洗脱剂,在最优参数条件下实现了单糖、二糖和低聚果糖的分离,SMB出口单糖、二糖纯度达到80.65%,低聚果糖纯度达到96.87%,低聚果糖回收率达到80.48%。本工艺产品纯度高,回收率高,操作简便,运行成本低,适合工业化生产。
  • 【期刊】 添加低聚果糖对仔猪生长和表观消化率的影响

    刊名:广东畜牧兽医科技 作者:曾惠斯 ; 崔政安 ; 邹晓红 关键词:低聚果糖 ; 断奶仔猪 ; 生长性能 ; 表观消化率 机构:惠州工程技术学校 ; 惠州工程技术学校 ; 广州长隆野生动物园世界 年份:2017
    摘要:本试验通过饲养试验、消化代谢试验,研究不同浓度低聚果糖对猪生长性能、营养物质表观消化率的影响.试验选用断奶转离产房后2天内的仔猪,日龄相差不超过5天的"杜×长×大"外三元杂断奶仔猪96头,按照遗传背景相同、体重相近、性别比例一致的原则随机分为4个组,每组设4个重复,每重复6头仔猪.对照组饲喂基础饲粮,第1、2、3试验组基础饲粮分别降低0.1%、0.3%、0.6%玉米用量,并用0.1%、0.3%、0.6%低聚果糖替代.试验期为75d.结果表明:添加低聚果糖能提仔猪断奶后1~75d的平均日增重,其中0.6%浓度低聚果糖饲粮组的仔猪在断奶后1~25d平均日增重显著高于未添加低聚果糖的对照组(P<0.05);各试验组在仔猪断奶1~75d期间各组生长性能均无显著差异(P>0.05);但在断奶1~25d期间,添加0.1%、0.3%、0.6%低聚果糖试验组的仔猪料重比分别比对照组下降了4.45%、3.18%、4.09%(P<0.05);与对照组相比,0.6%低聚果糖日粮组的粗蛋白、粗脂肪表观消化率显著提高(P<0.05).
  • 【期刊】 燕麦粉及低聚果糖对发酵香肠品质特性的影响

    刊名:食品研究与开发 作者:段艳 ; 杨扬 ; 翟钰佳 ; 靳烨 关键词:低聚果糖 ; 发酵香肠 ; 燕麦粉 ; 品质特性 机构:内蒙古农业大学食品科学与工程学院 ; 内蒙古农业大学食品科学与工程学院 年份:2017
    摘要:以不同比例的燕麦粉、低聚果糖分别替代部分脂肪制作发酵香肠:对照组(30%脂肪)、试验组1(10%脂肪、5%燕麦、15%低聚果糖)、试验组2(10%脂肪、10%燕麦、10%低聚果糖)及试验组3(10%脂肪、15%燕麦、5%低聚果糖)。检测燕麦粉及低聚果糖对发酵香肠微生物、理化及感官特性的影响。结果显示:加工结束后,试验组3乳酸菌数显著高于其他组(P<0.05),试验组菌落总数、葡萄球菌数及TVB-N值均显著低于对照组(P<0.05);脂肪替代物对加工后期发酵香肠的水分活度、p H值、色泽、胶着性、咀嚼性、脂肪含量及灰分均影响显著,而对蛋白质含量、硬度等指标则无显著影响。试验组2感官评定结果最好。综合各项指标,添加10%猪背膘、10%燕麦粉、10%低聚果糖制作出的发酵香肠,能够将动物脂肪含量从30%降低至10%,且能够较好的保持并改善发酵香肠品质。
  • 【期刊】 低聚果糖对仿刺参生长及生长免疫因子的影响

    刊名:水产科学 作者:赵丽丽 ; 包焕玲 ; 姜永新 ; 刘圣臣 ; 刘佳亮 ; 曹学彬 关键词:低聚果糖 ; 仿刺参 ; 生长 ; 免疫 机构:山东东方海洋科技股份有限公司 ; 山东东方海洋科技股份有限公司 年份:2019
    摘要:在基础饲料中分别添加0(对照组)、0.20%、0.40%、0.60%、0.80%、1.00%的低聚果糖,制作6组等氮、等能的试验饲料,投喂初始体质量约20 g的仿刺参14周,研究低聚果糖对仿刺参生长、体成分、机体生长免疫因子及肠道糖代谢酶活力的影响。试验结果表明,低聚果糖添加量对仿刺参的成活率无显著影响(P>0.05),但显著影响了仿刺参的质量增加率和特定生长率(P<0.05);仿刺参体壁基本成分不受低聚果糖添加量的影响(P>0.05),总糖含量随低聚果糖的升高而升高(P<0.05);体壁中甘氨酸、半胱氨酸及精氨酸含量随低聚果糖含量的增加呈先升后降的趋势,分别在0.40%、0.50%、0.80%组达到最高,显著高于0%组(P<0.05);体腔液中生长激素、补体C3、补体C4及一氧化氮合酶含量均随低聚果糖的升高呈先升后降的趋势,但肠道丙酮酸激酶和己糖激酶活力均随低聚果糖的升高而升高(P<0.05)。以质量增加率为评价指标,经二次曲线回归分析,仿刺参饲料中低聚果糖的适宜添加量为0.55%。
  • 【期刊】 高效液相色谱串联质谱法测定乳粉中低聚果糖

    刊名:甘蔗糖业 作者:甄振鹏 ; 高裕锋 ; 庞扬海 ; 黄敏兴 ; 王小鹏 ; 余构彬 ; 郭剑雄 关键词:低聚果糖 ; 乳粉 ; 高效液相色谱串联质谱法 机构:广东省生物工程研究所(广州甘蔗糖业研究所) ; 广东省生物工程研究所(广州甘蔗糖业研究所) ; 广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室 ; 国家糖业质量监督检验中心 年份:2017
    摘要:建立了测定乳粉中低聚果糖(蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖、蔗果六糖)的高效液相色谱串联质谱(HPLC-MS/MS)检测方法.乳粉样品用乙醇-水提取,上清液稀释后,采用XBridge TM Amide(3.5μm,4.6 mm×150 mm)柱,以乙腈-氨水溶液为流动相进行洗脱,电喷雾质谱负离子(ESI-),多反应监测(MRM)模式检测,外标法定量.该方法在0.5~20 mg/L范围线性良好(r>0.9990,检出限最低为0.022 mg/kg).分别在样品中添加标准物质1、5、10 mg/kg进行回收率实验,方法的回收率范围为90.8%~95.8%,相对标准偏差为3.6%~9.0%(n=6).该方法样品前处理简单、快速,分析时间短,灵敏度、准确度和精密度均满足乳粉中低聚果糖的检测要求.
  • 【期刊】 低聚果糖对乳酸杆菌增殖及产酸效果的研究

    刊名:饲料与畜牧 作者:谷雪玲 ; 吕宏伟 ; 宋泽和 ; 贺喜 ; 范志勇 关键词:低聚果糖 ; 乳酸杆菌 ; 增殖 ; 产酸效果 机构:湖南省畜禽安全生产协同创新中心 ; 湖南省畜禽安全生产协同创新中心 ; 湖南农业大学动物科学技术学院 年份:2018
    摘要:本试验以乳酸杆菌为研究对象,旨在考察低聚果糖(FOS)对乳酸杆菌增殖和培养基pH的影响。试验按照单因子设计随机分为基础组和试验组,其中基础组为不添加葡萄糖的MRS培养基,试验组则是在MRS培养基中分别添加1.0%和2.0%的FOS,构成2个处理组,每个处理3个重复,每个重复1个培养基。分别测定0h、8h、16h、24h、36h和40h时各处理培养基的OD值和pH,建立各培养基中乳酸杆菌的生长曲线和发酵产酸效果曲线。结果表明:(1)不同添加量的FOS对乳酸杆菌增殖及产酸均有促进作用,与对照组相比差异显著(P<0.05);(2)发酵到8h后,添加了FOS的发酵液的生长曲线呈现了上升趋势,且在16~24h时间段内增长最快,之后趋于平缓甚至下降;(3)pH在8~24h之间呈下降趋势,尤其在16~24h之间下降速度最快,与乳酸杆菌的增长速度呈正相关。得出结论 :FOS对乳酸杆菌增殖及产酸有一定的促进作用,2%的效果优于1%,且培养时间越长,两者差距越明显。
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