摘要：

摘要：本书分“酒史”、“酒典”、“酒效”、“酒政”、“酒祸”、“酒乘”、“酒禁”七个部分，探讨了中国的酒文化。

摘要：酒是粮食,但它是特殊的粮食,酒是饮料,但它是特殊的饮料,因为酒有一般粮食所不能产生的生理效应和一般饮料所不能产生的心理效应。酒这种特殊的生

摘要： 长期以来,人们一直以为杜康(传说中夏的国王,距今约4100多年)是我国最早酿酒的人。古雍城地区6000年前仰韶酒器的出土,又把我国的酒文化推朔到远古社会。 中华民族饮酒与文化的联系源远流长,饮酒的历史与华夏文明史几乎一样长。在初始阶段,酒和祭祀分不开。先民们祭天地神灵,宗庙社稷、冤魂厉鬼,是为了求得渔猎充盈、五谷丰登。后来,凡节目庆典,出师祝捷、升迁婚育、尊长待友,往往以酒助兴,以显隆重、热烈喜庆。我国6000年的酒历史,可以认为也是中华民族的兴衰史。每当政治稳定,经济发展,社会安定的时代,酒文化便得到发展。殷商后期,政治局面相对稳定,社会生产发展

摘要：该套《神州文化集成》丛书集中了海内外中国文化各专业知名学者和有造诣的专家二百余人，对中国文化分门别类地研究。每种书都浓缩了当今研究中国文化的最新成果，代表着中国文件的最新成果，代表着中国文化最高学术成就。

摘要：酒文化源远流长.酒在人们日常的交际生活中起着重要的作用.在中国传统文化中,酒及酒文化一直占据着重要地位.酒不单单是一种饮品,其文化也与人们的精神世界相互交融.酒是一种特殊的文化,是我国民俗文化的一个重要组成部分.在传统文化中占有特殊地位.酒文化涉及人们生产、生活的诸多方面,由此也产生了多种多样的饮酒习俗,至今还有很多酒俗保留了下来.

摘要：中国的酒文化源远流长且从未中断,据考证中国的酿酒历史可以追溯到6千年前的仰韶文化时期,有着杜康造酒的神话传说.据说商朝人尤爱喝酒,更是因嗜酒亡国.史记记载纣王"以酒为池,悬肉为林",现代出土的商朝时期的酒器极多,其中妇好鸮尊最为知名.尽管周成王作《酒诰》告诫殷的遗民不要沉溺饮酒,但周朝的贵族依旧嗜好饮酒,之后的朝代酒一直是人们生活中不可或缺的一部分,并且形成了独特多元的中国酒文化.造型精美多样的酒器,不断进步的酿酒工艺,兴盛于各朝的酒民俗与娱乐,诗词歌赋中永恒的酒意象,共同组成了中国酒文化.

摘要：中国酒文化源远流长；它的起源可追溯到4000多年前的大禹时代.酒在人类文化的长河中；已不仅仅是一种客观的物质存在；更是一种浓郁的文化象征.

摘要：从文化意义上说,酒是物质文化和精神文化的结合体,一方面,酒是物质的饮料,另一方面,酒承载了中国精神的心理诉求。

摘要：古龙因酒走进了“武侠三剑客”的视野，从此踏上武侠巨匠之路，却也因酒毁掉了自己的生命之火。酒。到底是什么？

摘要：古龙因酒走进了“武侠三剑客”的视野，从此踏上武侠巨匠之路，却也因酒毁掉了自己的生命之火。酒。到底是什么？

摘要：酒文化是人类文明的重要组成部分.中国酒文化源远流长,博大精深.但是,最近几十年以来,我国酒文化出现了较为严重的结构失调问题,其中,消费者酒文化存在缺失、偏失、迷失等结构性失调问题.酒文化结构失调有多种原因,包括社会转型引起社会结构变化、社会功利主义盛行、传统文化教育缺失、缺乏系统的酒文化研究和有效的传播、科学主义的强势与人文文化的缺失等.故优化失调的中国酒文化结构,需要坚持物质性酒文化和意识性酒文化的统筹建设,并严格控制和提高酒产品质量,同时在传统工艺继承中必须加快酒产业技术创新,包括现代微生物技术等相关国际先进技术,也要加强传统文化教育,即推崇中国传统文化,增加消费者对中国酒文化的认同感和人文情怀;此外,也需要进一步开展对酒文化的研究、传承和传播,发挥好酒业协会统筹酒文化建设的作用,以及建立酒文化产权保护制度等,并积极引导广大酒业企业成为酒文化建设、传播、交流的推动者和承担者.