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  • 【期刊】 响应面法优化红莲外皮原花青素的提取工艺研究

    刊名:现代食品科技 作者:彭芳刚 ; 李绮丽 ; 吴卫国 关键词:红莲外皮 ; 原花青素 ; 提取率 ; 响应面 机构:湖南农业大学食品科技学院 ; 湖南农业大学食品科技学院 ; 食品科学与生物技术湖南省重点实验室 年份:2013
    摘要:本实验采用单因素试验和响应面分析法来确定红莲外皮中原花青素提取的最佳工艺条件。通过单因素试验探讨提取溶剂的种类、提取溶剂的浓度、酸的种类、pH、液料比、提取温度、提取时间、提取次数这几个因素对原花青素提取效果的影响;根据单因素试验结果固定提取温度40℃,提取时间90 min,提取次数1次,选择pH、液料比和丙酮浓度进行三因素三水平的响应面试验,依据回归分析得到最优工艺条件为:pH 2.6,液料比55 mL/g,丙酮浓度67%。此工艺条件下红莲外皮原花青素提取率为9.57%。
  • 【期刊】 ISO9001质量管理体系在高校实验室管理中的应用

    刊名:教育教学论坛 作者:彭芳刚 ; 陈晓华 ; 邓乐天 ; 李建周 ; 孙雅艺 ; 谢玲 ; 何丽芳 关键词:质量管理体系 ; 实验室 ; 应用 机构:衡阳师范学院生命科学与环境学院 ; 衡阳师范学院生命科学与环境学院 年份:2018
    摘要:实验室是高校教学、科研工作的重要组成部分,本文将IS09000质量管理体系的科学管理方法应用到高校实验室管理工作中,以期更好地发挥高校实验室人才培养与服务社会经济发展的作用,为高校实验室的建设与管理提供有益参考。
  • 【期刊】 红莲外皮原花青素的纯化与分析

    刊名:食品科学 作者:彭芳刚 ; 李绮丽 ; 刘德明 ; 刘珍宝 ; 吴卫国 关键词:莲子 ; 原花青素 ; 红外光谱 ; 液质联用 机构:湖南农业大学食品科技学院 ; 湖南农业大学食品科技学院 ; 食品科学与生物技术湖南省重点实验室 ; 湖南省农业科学院农产品加工研究所 ; 湖南农业大学作物种质创新湖南省重点实验室 ; 分析测试中心国家重点实验室 ; 中南大学药学院 年份:2014
    摘要:原花青素作为多酚的一大类广泛存在于天然植物中。红莲外皮原花青素粗提取物采用大孔树脂AB-8和聚酰胺柱进行两次纯化。纯化物通过红外光谱(infrared spectrum,IR)和电子喷雾离子化质谱(electrospray ionization-mass spectroscopy,ESI-MS)对成分进行分析,并通过反相液相色谱-质谱(reverse phase high-performance liquid chromatography-mass spectroscopy,RP-HPLC-MS/MS)联用对组分进行分离鉴定。结果表明:纯化物中有9种原花青素单体和低聚体,其中包括儿茶素和表儿茶素(m/z 289)、棓儿茶素(m/z 305),4种原花青定二聚体的同分异构体(m/z 577)和2种原花青定四聚体的同分异构体(m/z 1 153)。
  • 【期刊】 中药材中红景天苷及粗多糖的微波辅助提取工艺

    刊名:农产品加工(学刊) 作者:彭芳刚 ; 王晓亮 ; 王燕 ; 吴卫国 ; 邓富天 ; 吴泽伟 关键词:红景天苷 ; 粗多糖 ; 微波辅助提取 机构:湖南农业大学食品科技学院 ; 湖南农业大学食品科技学院 ; 长沙藏谷生物科技有限公司 年份:2012
    摘要:以红景天、何首乌、黄芪、枸杞等8种中药材为原料,以水为溶剂研究微波辅助提取红景天苷以及粗多糖功能成分的最佳工艺参数。通过试验,分别考察了料液比、微波功率、微波处理时间、提取次数等因素对提取效果的影响,最后通过正交试验得出,中草药中红景天苷以及粗多糖的最佳提取工艺参数为料液比1:30,微波功率500 W,微波处理时间60 s,提取次数为1次时,红景天苷和粗多糖的提取效果最好。
  • 【期刊】 基于均匀设计与支持向量回归的莲子皮原花青素提取研究

    刊名:粮食加工 作者:彭芳刚 ; 李绮丽 ; 王立峰 ; 李涛 ; 袁哲明 ; 吴卫国 关键词:原花青素 ; 均匀设计 ; 支持向量回归 ; 提取优化 机构:湖南省农业科学院湖南省农产品加工所 ; 湖南省农业科学院湖南省农产品加工所 ; 湖南省农业科学院生物技术研究中心 ; 湖南农业大学食品科学技术学院 ; 衡阳师范学院生命科学与环境学院 ; 湖南农业大学植物保护学院 年份:2016
    摘要:以莲子皮中的原花青素为对象,以研究室前期发展的多因素多水平配方优化实验设计与分析方法 UDSVR为指导,以原花青素提取的单因素试验的初始条件为基础,对溶剂体积分数、提取温度、提取时间、质量浓度和pH值5个因素进行优化,经过2轮36组试验,获得了莲子皮原花青素提取率的满意配方,使单因素试验中原花青素提取率由初始值2.9%提高到了5.87%,UD-SVR明显优于参比模型,且预测精度高、指导性强、可解释性好,该提取条件的获得不但再次证实了UD-SVR方法的可行性和高效性,同时也为莲子皮中原花青素的深入研究奠定了前期基础。
  • 【期刊】 《食品发酵与酿造工艺学》理论与实践一体化教学模式探索

    刊名:《教育教学论坛》 作者:彭芳刚 ; 李建周 ; 陈晓华 ; 王芳宇 ; 宾冬梅 关键词:食品发酵与酿造工艺学 ; 理实一体化 ; 教学 ; 探索 机构:衡阳师范学院 ; 衡阳师范学院 年份:2016
    摘要:本文从教师队伍、教学内容、教学条件、评价体系等四个方面对《食品发酵与酿造工艺学》理论与实践一体化教学模式进行了有益的探索与实践,以提高学生的基础理论知识和实践操作技能。
  • 【期刊】 中药材中红景天甙和粗多糖的超声波辅助提取工艺研究

    刊名:中国食物与营养 作者:彭芳刚 ; 吴卫国 ; 王燕 ; 王晓亮 ; 邓富天 ; 吴泽伟 关键词:红景天甙 ; 粗多糖 ; 超声波辅助提取 ; 正交试验 机构:湖南农业大学食品科技学院 ; 湖南农业大学食品科技学院 ; 食品科学与生物技术湖南省重点实验室 ; 长沙藏谷生物科技有限公司 年份:2012
    摘要:通过单因素试验及正交试验,研究超声波辅助法从中药材中同时提取红景天甙和粗多糖的最佳工艺。并运用综合评分法和方差分析法分析正交试验结果,确定同时提取两种物质的最佳方案为:提取温度80℃、提取时间100min、料液比为1∶16。
  • 【期刊】 低热量南瓜月饼馅料的研制

    刊名:衡阳师范学院学报 作者:彭芳刚 ; 陈晓华 ; 许丹妮 关键词:南瓜 ; 卡拉胶 ; 木糖醇 ; 月饼馅料 机构:衡阳师范学院生命科学与环境学院 ; 衡阳师范学院生命科学与环境学院 年份:2018
    摘要:以南瓜为原料,以花生油、卡拉胶和木糖醇为辅料,研制低热量南瓜月饼馅料。通过单因素试验探讨花生油添加量、卡拉胶添加量、木糖醇添加量以及炒制时间对馅料感官品质的影响,从而确定各因素的最佳水平,进而利用正交试验法确定南瓜月饼馅料的最优加工工艺为:以南瓜泥质量为100%计,花生油添加量5%、卡拉胶添加量0.6%,木糖醇添加量3%,炒制时间30min。所得月饼馅料甜度适当、口感细腻、具有明显的南瓜风味。
  • 【期刊】 初中生物教学中学生主体性发挥策略研究

    刊名:教育教学论坛 作者:彭芳刚 ; 陈晓华 ; 李建周 ; 李玉中 ; 谢德玉 关键词:生物教学 ; 发挥 ; 主体性 机构:衡阳师范学院生命科学系 ; 衡阳师范学院生命科学系 年份:2014
    摘要:主体性教育是近年来我国教育改革与发展研究的重要课题,是当前我国实施素质教育的核心课题,也是世界教育的潮流所在。本文探讨研究本课题的背景、现实问题和研究现状,根据初中生物课程的要求和教学实践,提出发挥学生主体性作用的策略。这些策略的实施,能有效提高学生的学习效率,培养学生养成自主学习的习惯。
  • 【期刊】 《食品化学与分析》实验教学改革的新探索

    刊名:教育教学论坛 作者:彭芳刚 ; 陈晓华 ; 李建周 ; 王芳宇 ; 李玉中 关键词:食品化学与分析 ; 实验教学 ; 改革 机构:衡阳师范学院生命科学系 ; 衡阳师范学院生命科学系 年份:2015
    摘要:实验教学是食品化学与分析教学的重要组成部分,实验教学改革的目的是培养大学生的创新精神和实践能力。本文以介绍优化实验教学体系与内容、改革实验教学方法与手段、加强实验室建设和管理、实验考核方式的创新等为手段,实现了学生创新能力与创新意识的提高。
  • 【期刊】 红莲外皮原花青素各级分的分析鉴定

    刊名:食品科学 作者:彭芳刚 ; 吴卫国 ; 李绮丽 ; 宾冬梅 ; 陈晓华 关键词:红莲外皮 原花青素 提取 分级分离 聚合度 机构:衡阳师范学院生命科学系 ; 衡阳师范学院生命科学系 年份:2014
    摘要:以分级分离得到的4种红莲外皮原花青素级分(F1、F2、F3、F4)为原料,分别进行平均聚合度的测定,通过红外光谱、反相-高效液相色谱以及反相高效液相色谱和电喷雾质谱联用分析,以揭示不同级分的组成和化学结构特征。结果表明F1、F2、F3、F4的平均聚合度分别为2.12、7.27、7.85、8.16。F1、F2、F3和F4的红外光谱图均表现出明显的原花青素特征骨架振动,并推测出红莲外皮原花青素的主要结构单元是原花青定。F1的反相高效液相色谱和电喷雾质谱联用分析检测出3种单体、4种二聚体和2种四聚体,其中3种单体分别为棓儿茶素、儿茶素、表儿茶素,4种二聚体和2种四聚体都是由儿茶素或表儿茶素聚合而成。F2、F3和F4的反相高效液相色谱分析均检测出儿茶素单体和表儿茶素单体。通过与F1的高效液相色谱图对比,推断出F2、F3和F4均含有3种二聚体,并且其中1种二聚体含量较多。同时F2、F3、F4中还存在一种含量较多的未知组分。
  • 【期刊】 红莲外皮原花青素各级分的分析鉴定

    刊名:食品科学 作者:彭芳刚 ; 吴卫国 ; 李绮丽 ; 宾冬梅 ; 陈晓华 关键词:红莲外皮 原花青素 提取 分级分离 聚合度 机构:衡阳师范学院生命科学系 ; 衡阳师范学院生命科学系 年份:2014
    摘要:以分级分离得到的4种红莲外皮原花青素级分(F1、F2、F3、F4)为原料,分别进行平均聚合度的测定,通过红外光谱、反相-高效液相色谱以及反相高效液相色谱和电喷雾质谱联用分析,以揭示不同级分的组成和化学结构特征。结果表明F1、F2、F3、F4的平均聚合度分别为2.12、7.27、7.85、8.16。F1、F2、F3和F4的红外光谱图均表现出明显的原花青素特征骨架振动,并推测出红莲外皮原花青素的主要结构单元是原花青定。F1的反相高效液相色谱和电喷雾质谱联用分析检测出3种单体、4种二聚体和2种四聚体,其中3种单体分别为棓儿茶素、儿茶素、表儿茶素,4种二聚体和2种四聚体都是由儿茶素或表儿茶素聚合而成。F2、F3和F4的反相高效液相色谱分析均检测出儿茶素单体和表儿茶素单体。通过与F1的高效液相色谱图对比,推断出F2、F3和F4均含有3种二聚体,并且其中1种二聚体含量较多。同时F2、F3、F4中还存在一种含量较多的未知组分。
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